حلويات جوز الهند بالحليب

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:٢٩ ، ١١ أبريل ٢٠١٩
حلويات جوز الهند بالحليب

حلويات جوز الهند بالحليب

يُعد جوز الهند من الفواكه الاستوائية المشهورة، فمن فوائده أنه يمد الجسم بالطاقة، ويستخدم في صناعات كثيرة، إذ يُستَخرج منه زيت جوز الهند، ويُستَخدَم في العديد من المجالات، كصناعة مواد التجميل، ويدخل في صناعة الحلويات، لذلك في هذا المقال ستعرض بعض الحلويات التي يتكون منها جوز الهند كمكون رئيسي.


طريقة عمل فطيرة جوز الهند

وقت التحضير 60 دقيقةً
مستوى الصعوبة سهل
عدد الأشخاص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • ربع كوب من الزبدة.
  • كوب من السكر.
  • كوب ونصف من الطحين.
  • حبتان من البيض.
  • ثلث كوب من اللبن الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب من جوز الهند.
  • كوب من الكريمة المخفوقة.


طريقة التحضير

  • في وعاء تُخلَط الزبدة والسكر والطحين والبيض حتى تمتزج المكونات.
  • يضاف اللبن الزبادي والفانيلا وجوز الهند للخليط ويخلط، ثم يسكب المزيج في صينية فرن.
  • تخبز الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 425 درجةً مئويةً.
  • تخفف درجت الحرارة لـ 325 درجةً مئويةً وتترك لمدة نصف ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • تخرج من الفرن وتترك لتبرد.
  • بعد أن تبرد تزين بالكريمة المخفوقة وتُقدَّم.


طريقة عمل كيك جوز الهند بالليمون الأخضر

وقت التحضير 60 دقيقةً
مستوى الصعوبة سهل
عدد الأشخاص تكفي لـ 6 أشخاص.


المقادير

  • 100 غرام من الزبدة.
  • كوب ونصف من السكر.
  • نصف كوب من اللبن الزيادي.
  • ثلاث حبات من البيض.
  • برش حبتين من الليمون الأخضر.
  • عصير حبة من الليمون.
  • كوب ونصف من الطحين.
  • ربع ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.

التغليفة

  • كوب ونصف من سكر البودرة.
  • عصير حبة ليمون أخضر.
  • ملعقتان صغيرتان من خلاصة جوز الهند.
  • ملعقة ونصف كبيرة من الكريمة السائلة.
  • ربع كوب من جوز الهند.


طريقة التحضير

  • يُحمَّى الفرن لدرجة حرارة 350 درجةً مئويةً.
  • تُجهز صينية الفرن بدهنها بالزبدة ورشة من الطحين.
  • في وعاء، تخلط الزبدة مع السكر، ثم يضاف اللبن والبيض، والفانيلا وبرش الليمون وعصير الليمون، ويُخلط ليصبح الخليط متجانسًا.
  • يخلط الطحين مع الباكينج باودر ويضاف لمزيج السكر والزبدة، ثم يُخفق المزيج على سرعة متوسطة لتتمازج المكونات.
  • يسكب الخليط في الصينية المجهزة، وتخبز في الفرن لمدة 50 دقيقةً.
  • تُحضَّر التغليفة وذلك بخلط السكر البودرة وعصير الليمون وخلاصة جوز الهند والكريما في وعاء حتى يصبح الخليط ناعمًا.
  • تُخرج الصينية من الفرن، وتغلف بالتغليفة وتُرشّ بجوز الهند وتُقدَّم.


طريقة عمل حلوى جوز الهند

وقت التحضير 20 دقيقةً
مستوى الصعوبة سهل
عدد الأشخاص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ست ملاعق كبيرة من النشا.
  • 500 مل من حليب جوز الهند.
  • ثلاثة أكواب من السكر.
  • نصف ملعقة من الفانيلا.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
  • جوز هند مبروش للتزيين.


طريقة التحضير

  • يُذوَّب النشا في كوب مع نصف كوب من حليب جوز الهند.
  • يوضع ما تبقى من الحليب مع جوز الهند والسكر في قدر على نار متوسطة وتُحرَّك المكونات.
  • يسكب مزيج النشا تدريجيًا على مزيح الحليب مع جوز الهند، مع التحريك المستمر.
  • يستمر بالتحريك حتى يصبح الخليط سميكًا قبل أن يغلي بحوالي 5 دقائق.
  • تدهن صينية الفرن، ويسكب المزيج داخلها ويترك حتى يبرد.
  • توضع في الثلاجة حتى تتماسك.
  • يزين الوجه بجوز الهند ويقدم.


طريقة عمل كرات جوز الهند

وقت التحضير 15 دقيقةً
مستوى الصعوبة سهل
عدد الأشخاص تكفي لـ 5 أشخاص


المقادير

  • ثلاثة أكواب من جوز الهند المبروش.
  • كوب من الجوز المبروش.
  • ربع كوب من النشا.
  • علبة من الحليب المكثف.
  • جوز هند للتزيين.


طريقة التحضير

  • يخلط جوز الهند والنشا والجوز في وعاء.
  • يضاف الحليب المكثف وتقلب المواد جيدًا، إلى أن يتجانس الخليط.
  • يشكل من الخليط دوائر، وتغمس الدوائر في جوز الهند.
  • عند الانتهاء توضع الكرات في الثلاجة حتى تجمد.
  • تخرج من الثلاجة وتقدم.


طريقة عمل كيكة جوز الهند

وقت التحضير 55 دقيقةً
مستوى الصعوبة سهل
عدد الأشخاص تكفي لـ 10 أشخاص


المقادير

  • كوبان من الحليب.
  • ثلث كوب من الزبدة المذابة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • كوب من جوز الهند المبروش.
  • ثلاث حبات من البيض.
  • رشة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.


طريقة التحضير

  • يخلط الحليب والزبدة والسكر وجوز الهند والبيض، والملح والفانيلا في وعاء حتى تتماسك المكونات.
  • تحضر صينية الفرن بدهنها بالزبدة.
  • يسكب المزيج في الصينية، ويوضع في الفرن لمدة 40 دقيقةً على درجة حرارة 180 درجةً مئويةً.


طريقة عمل هريسة جوز الهند

وقت التحضير 50 دقيقةً
مستوى الصعوبة سهل
عدد الأشخاص تكفي لـ 7 أشخاص


المقادير

  • كوب من الطحين.
  • خمس حبات من البيض.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • ملعقتان صغيرتان من الباكينج باودر.
  • كوبان من جوز الهند.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • ثلاثة أكواب من القطر.
  • 50 غرامًا من الزبدة.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • أربع ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
  • برش من الليمون.


طريقة التحضير

  • في وعاء، يخفق البيض مع اليمون، ثم تضاف الفانيلا ويخفق.
  • يضاف الطحين وجوز الهند ثم يضاف الزيت واللبن، وتذوب الزبدة ثم تضاف للخليط، وتخفق المكونات حتى تمتزج.
  • يضاف الباكينج باودر ويخفق.
  • يسخن الفرن لدرجة حرارة 180 درجةً مئويةً، وتُدهن الصينية بالزبدة، ثم يُكسب الخليط في الصينية ويسوى السطح.
  • توضع الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقةً حتى يتحمر وجهها.
  • تخرج من الفرن بعد نضجها، وتقطع وتقدم.


مهلبية جوز الهند بالجلي

وقت التحضير 20 دقيقةً
مستوى الصعوبة سهل
عدد الأشخاص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • أربعة أكواب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من السكر.
  • خمس ملاعق كبيرة من النشا.
  • كوب من جوز الهند.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
  • مغلف من الجلي.
  • جوز هند وفستق حلبي للتزيين.


طريقة التحضير

  • توضع ثلاثة أكواب من الحليب مع السكر في قدر على النار، ويقلب المزيج حتى يبدأ بالغليان.
  • يذوب النشا في الحليب المتبقي، ثم يضاف لخليط الحليب والسكر مع التحريك المستمر، ويستمر بالتحريك حتى يغلي الخليط ويتماسك، ثم يضاف جوز الهند وماء الورد، وتُخفف النار، ويحرك لمدة دقيقة.
  • يرفع عن النار، ويسكب في أكواب التقديم، وتترك في الثلاجة لمدة ساعة.
  • في وعاء، يوضع كوب من من الماء الساخن وكوب من الماء البارد، ومغلف الجلي، ويحرك المزيج حتى يذوب الجلي، ويسكب الخليط فوق خليط المهلبية، وتُرشُّ فوقها رشة من جوز الهند والفستق الحلبي وتقدم باردةً.


حليب جوز الهند بثلاث مكونات

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص


المقادير

نصف كوب من جوز الهند المحمص.

  • كوب من جوز الهند العادي.
  • نصف كوب من الحليب المكثف.
  • مكسرات أو مربى للحشو.


طريقة التحضير

  • يخلط كوب من جوز الهند العادي مع نصف كوب من الحليب المكثف في وعاء وتخلط المكونات حتى تتشكل عجينة.
  • تشكل دوائر من العجينة، وتُغمس في جوز الهند المحمص.
  • يوضع في وسطه مربى ومكسرات.
  • يصف في صينية الفرن، ويخبز في الفرن لمدة ثلاث دقائق.
  • تخرج من الفرن وترتب بصحن التقديم وتُقدَّم.

137 مشاهدة