حلويات شتوية سريعة القشطة بالتوست

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

المدة الزمنية:20

عدد الحصص:16

مستوى الصعوبة:سهلة

القشطلية من الحلويات الشامية الشهيرة غنية بالكالسيوم والفيتامينات لذيذة انتشرت في الوطن العربي كثيرًا والذي ساعد على ذلك لسهولة التحضيرها ورائحتها العطرية وقلة تكلفتها بالإضافة إلى أنها خفيفة.

 

 

المقادير:


  • 16 شريحة من التوست المحمص.

مقادير القطر:

  • 2كوب من السكر.
  • 1 ليمونة صغيرة الحجم (وزن الحبة 60 غ )
  • 1 كوب من الماء.

مقادير القشطة:

  • 2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • 4 ملاعق كبيرة من الفستق الحلبي.
  • 2 كوب من حليب البودرة.
  • 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • 4 ملاعق كبيرة من اللوز.
  • 8 أكواب من الماء.
  • 2/1 كوب من النشا.

 

 

طريقة التحضير:


طريقة تحميص التوست:

  1. نحضر صينية خاصة بالفرن ثم نقوم بتفتيت التوست فيها.
  2. نشغل شواية الفرن على درجة متوسطة.
  3. ونضع صينية التوست تحت الشواية ونتركها مدة دقيقة وبعدها نقلب التوست ونتركه أيضًا مدة دقيقة.
  4. نطفئ النار
  5. نخرج الصينية من الفرن.
  6. ننقل التوست في وعاء واسع لتقديم.

القطر:

  1. نحضر قدر عميق صغير.
  2. نضع داخل القدر السكر والماء.
  3. نقوم بعصر الليمونة ونضيفها فوق السكر ونحرك المقادير جيدًا.
  4. نضع القدر على نار متوسطة الحرارة ونتركه حتى يغلي بهدوء.
  5. نطفئ النار.
  6. نرفع القدر عن النار.
  7. نسكب القطر فوق التوست بالتساوي.

طريقة تحضير القشطة:

  1. نحضر قدر عميق ونضع فيه كلًا من الحليب والنشا وماء الزهر وماء الورد ونقلبهم جيدًا بإستخدام المضرب المشبكي إلى أن يذوب النشا.
  2. نضع القدر على نار متوسطة مع الاستمرار بالتحريك بلمعقة خشبية.
  3. نترك القدر على النار إلى أن نحصل على قوام سميك.
  4. نطفئ النار.
  5. نسكب خليط القشطة فوق التوست ونتركة دقيقتين ومن ثم نضعه بالثلاجة إلى أن برد.
  6. نوزع اللوز والفستق فوق طبق القشطة بالتساوي.
  7. يقدم.

 

 

النصائح:


  • يمكن أن نستبدل البسكويت بدل التوست في هذه الوصفة.
  • لا نضع القشطة بالتلاجة وهي ساخنة.