حلويات عيد ميلاد سهلة التحضير

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٦:٤٨ ، ٣ أبريل ٢٠١٩

حلويات عيد ميلاد

عند الاحتفال بعيد ميلاد شخص ما، نحب أن نملأ السفرة بأشكال عديدة وشهية من الحلويات، لكن ذلك يأخذ وقتًا طويلًا فنحاول أن نختار وصفات سهلة وسريعة ومناسبة، في مقالنا هذا سنقدم لكم طريقة صنع حلويات سهلة وسريعة وطعمها رائع ولا تحتاج لوقت طويل في المطبخ، ومكوناتها متوافرة في كل بيت كالطحين والحليب والسكر والشوكولاتة والجيلي والبسكويت والفانيليا .


حلى طبقات البسكويت بالدريم ويب

وقت التحضير 20 دقيقًة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.


المقادير

  • 200 غرام من البسكويت.
  • ربع كوب وملعقتان كبيرتان من الجبن الكريمي.
  • علبة كبيرة من الحليب المكثف المحلى.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ظرف من كريمة الخفق.
  • ظرفان من الكريم كراميل.
  • ربع كوب من بودرة الكاكاو.
  • علبة كبيرة من القشطة.


طريقة التحضير

  • يوضع كوب الماء، القشطة، الكريم كراميل، كريمة الخفق، السكر، الحليب، الجبن الكريمي والحليب المكثف المحلى في الخلاط الكهربائي.
  • تخفق المكونات حتى تمتزج جيدًا.
  • ترص حبات البسكويت في صينية التقديم. ثم يضاف مزيج الكريمة.
  • تدخل الصينية إلى الثلاجة لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تبرد .
  • يخرج الحلى من الثلاجة وينثر الكاكاو البودرة على الوجه.
  • تعاد الصينية إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى.


كيك الشوكولاتة

وقت التحضير 65 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.


المقادير

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
  • ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من البيكينغ صودا.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكينغ باودر.
  • كوب من الحليب المكثف المحلى.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة المذوبة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من خلاصة الفانيليا.
  • جوز هند مجروش أو حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • يحمى الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية، وتدهن صينية الفرن بالزبدة والدقيق.
  • يوضع الدقيق، البيكنغ صودا،والبيكنغ باودر والكاكاو البودرة في وعاء وتخلط المكونات حتى تتمازج.
  • توضع الزبدة المذوبة في وعاء ويضاف لها ثلاثة أرباع كوب من الماء ويخلط المزيج حتى يتجانس.
  • يضاف الحليب المكثف المحلى وخلاصة الفانيليا ويخفق المزيج جيدًا حتى يتجانس.
  • يضاف مزيج الدقيق تدريجيًا وتقلب المكونات حتى الحصول على عجينة لينة.
  • تسكب عجينة الكيك في صينية الفرن وتدخل إلى الفرن مدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج الكيك.
  • يخرج الكيك من الفرن ويترك يبرد على حرارة الغرفة لمدة عشر دقائق.
  • يزين الوجه بجوز الهند المجروش. ثم يقدم الكيك بحرارة الغرفة.


كب كيك الفانيليا

وقت التحضير 40 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 15 شخصًا.


المقادير

  • كوبان وثلاثة أرباع من الطحين.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • بيضتان.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • نصف كوب من رقائق الشوكولاتة أو ملعقتان صغيرتان زينة.


طريقة التحضير

  • يسخّن الفرن إلى 190 درجة مئوية.
  • يوضع اثنتا عشرة ورقة كب كيك في صينية الكب كيك، إذا لم يكن ورق الكب كيك موجودًا، يدهن كل كوب من الصينية بالزيت النباتي أو الزبدة حتى لا يلتصق الكب كيك بالصينية.
  • يننخل الدقيق والملح والبيكنج بودر في وعاء ثم تخلط المكونات الجافة جيدًا.
  • يضاف السكر والزبدة ويقلب حتى تتجانس المكونات.
  • يضاف البيض والحليب والفانيليا وتخلط المكونات للحصول على عجين متجانس وناعم.
  • تضاف رقائق الشوكولاتة أو الزينة أو غيرها من الإضافات.
  • يوزع مزيج الكب كيك بالتساوي في أكواب صينية الكب كيك حيث يملأ كل كوب إلى حوالي ثلثي مساحته ويترك فراغ إضافي أعلى الكوب حتى لا يعلو الكب كيك خارج الأكواب.
  • يخبز الكب كيك، في الفرن لمدة خمس عشرة إلى ثماني عشرة دقيقة حتى ينضج وبختبر نضجه بإدخال عود الأسنان الخشبي وخروجه منه نظيفًا بعد غرزه في منتصف الكب كيك.
  • يترك الكب كيك يبرد قبل أن يزين إذ يوضع على شبك التبريد أو على طاولة في المطبخ حتى يبرد تمامًا.


كب كيك الشوكولاتة

وقت التحضير 40 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 15 شخصًا.


المقادير

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • نصف كوب من الكاكاو.
  • كوب من السكر.
  • كوب من الماء.
  • كوب من الزبدة غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة.


طريقة التحضير

  • يسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • توضع اثنتا عشرة ورقة كب كيك في صينية الكب كيك، إذا لم يكن ورق الكب كيك موجودًا، تدهن الأكواب بزيت نباتي أو زبدة لمنع الكب كيك من الالتصاق.
  • تسكب كل المكونات في وعاء كبير.
  • تضرب المكونات حتى يصبح العجين كريميًا ومتجانسًا، ويقلب حتى تختفي كتل الدقيق الجاف.
  • يوزع العجين على أكواب الكب كيك بالتساوي، إذ يملأ كل كوب لثلثي مساحته مع ترك فراغ إضافي أعلى العجين حتى لا ينسكب من الجوانب عندما يعلو الكيك أثناء الخبز.
  • يخبز الكب كيك لمدة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة، وتختبر درجة نضج الكب كيك بواسطة عود أسنان خشبي يغرس فيه؛ في حال خروجه نظيفًا يدل على أنه نضجًأ، أما إذا كان ملطخًا بالعجين، يخبز الكب كيك لمدة خمس دقائق إضافية.
  • يترك الكب كيك يبرد قبل تزيينه بالكريمة، ثم يوضع على شبك التبريد أو طاولة المطبخ حتى يبرد نهائيًا، وتجنب تزيينه بالكريمة وهو ساخنٌ.
  • يزين الكب كيك بصوص الشوكولاتة أو بالنوع المفضل من الكريمة، يمكن اختيار الكريمة المفضلة أو صنع أكثر من نوع ثم دهنها على الكب كيك المبرد مثل كريمة الجبن وكريمة زبدة الفول السوداني وكريمة رقائق الشوكولاتة.


كب كيك الفراولة

وقت التحضير 40 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 15 شخصًا.


المقادير

  • ثلثا الكوب من جيلي الفراولة.
  • ربع كوب من الحليب كامل الدسم بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • نصف كوب من زبدة غير المملحة المذوبة.
  • بيضتتان.
  • كوب من السكر.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة التحضير

  • يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  • توزع اثنتا عشرة ورقة كب كيك في صينية الكب كيك، إذا لم يكن ورق الكب كيك موجودًا، يمكن دهن كل كوب من الصينية بزيت نباتي أو زبدة حتى لا يلتصق الكيك بالصينية.
  • تخلط المكونات السائلة معًا حيث يوضع هلام الفراولة والحليب والفانيليا والزبدة والبيض والسكرفي وعاء ويخلط المزيج جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  • تخلط المكونات الجافة في وعاءآخرحيث ينخل الدقيق والبيكنج بودر والملح معًا.
  • يقلب مزيج الدقيق مع المزيج السائل، تقلب المكونات حتى تختلط جيدا مع عدم المبالغة في التقليب حتى لا يصبح الكلك كثيفا .
  • يقسم المزيج بالتساوي داخل أكواب الكب كيك، يملأ كل كوب إلى ثلثي مساحته مع ترك مسافة كي لا ينسكب من الحواف عندما يعلو داخل الفرن.
  • يخبز الكب كيك لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة، ويختبرنضجه عن طريق غرس عود أسنان في منتصف الكب كيك؛ فإذا خرج نظيفًا يعني ذلك أن الكيك أصبح جاهزًا أما إن خرج ملطخًا يخبز الكب كيك لمدة خمس دقائق إضافية.
  • يترك الكب كيك يبرد قبل التزيين بوصعه على شبك تبريد أو على طاولة المطبخ حتى يبرد تمامًا ولا يزين بالكريمة وهو ساخن حتى لا تسيل الكريمة.

نصائح يزين الكب كيك بالكريمة المفضلة، مثل كريمة الجبن أومع كريمة الزبدة أو مع كريمة الفراولة .