حلى الفيمتو

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٢:٠٠ ، ٢٨ مارس ٢٠٢٠
حلى الفيمتو

محتويات

حلى الفيمتو

يُعد شراب الفيمتو من العصائر الصناعية القديمة، والتي أُنتجت في عام 1883 ميلاديًا في المملكة المُتحدة، على الرغم من أن أنه أُنتج في البداية كشراب للطاقة والقوة، بعد ذلك أصبح شراب يُمكن لأي شخص تناوله نظرًا لطعمه اللذيذ والمرغوب من الجميع، والذي يتميز بنكهة التوت، ويتكون شراب الفيمتو من مزيج من السكر، ونكهة التوت، والفواكه، وعندما وصل شراب الفيمتو إلى دول الشرق الأوسط قبل ثمانين عامًا تقريبًا، أُجري تعديل على وصفة الشراب المُنتج في الشرق الأوسط، وأضيفت عجينة التمر إلى مكونات شراب الفيمتو، ويُعد الفيمتو الشراب الذي يُفضله الكثير الناس في الشرق الأوسط، وخاصة خلال شهر رمضان المُبارك فإنه يُعد جُزءًا من المائدة الرمضانية، ويحظى شراب الفيمتو بشعبية كبيرة في دول الخليج العربي.

لا يقتصر استخدام الفيمتو كشراب فقط، إذ إنه يدخل كمكون رئيسي في صناعة الكثير من الحلويات الباردة، والتي تُسمى باسمه أيضًا، ومنها مهلبية الفيمتو، وحلى الفيمتو وغيرها الكثير من الحلويات اللذيذة، والمُميزة، والتي تعطي شعورًا بالانتعاش خاصةً في الأيام الحارة، كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت والمجهود في إعدادها.


طريقة عمل حلى الفيمتو

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ8 أشخاص

المكونات

  • بسكويت شاي مطحون.
  • 100 غرام من الزبدة.
  • علبة لبن زبادي.
  • أربع ملاعق من السكر.
  • بيضة واحدة.
  • ثمانية ملاعق من حليب البودرة.
  • مغلف كريم كراميل.
  • كوب من الفيمتو.
  • كوب من الماء.
  • ملعقتان من النشا.
  • قشطة للزينة.

طريقة التحضير

تحضير الطبقة الأولى

  • يُخلط مقدار الزبدة مع البسكويت في صينية بايركس.

تحضير الطبقة الثانية

  • يُخلط كل من لبن الزبادي، والسكر، والبيضة، وحليب البودرة جيدًا، وبعد ذلك يُصب المزيج بلطف فوق طبقة البسكويت.
  • تُوضع صينية البايركس في الفرن حتى يتحمر الوجه.

تحضير الطبقة الثالثة

  • يوضع كوب الفيمتو، ومغلف الكريم كراميل، والماء، والنشا في قدر، وتُخلط المكونات مع بعضها جيدًا، وبعد ذلك يُضع القدر على النار مع الاستمرار بالتحريك حتى يكثف الخليط.
  • يُرفع القدر عن النار حتى يبرد الخليط قليلًا، وبعد ذلك يُصب فوق الطبقة الثانية.
  • تُزيّن الطبقة الثالثة بالقشطة باستخدام قمع التزيين، ويُقدّم الحلى باردًا.

القيم الغذائية في حلى الفيمتو

تحتوي كل حصة من حلى الفيمتو على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 233 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 16.7 غرام.
الكوليسترول 51 ملليغرامًا.
الصوديوم 157 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 19.2 غرامًا.
البروتين 2.8 غرامًا.


طريقة عمل براونيز الشوكولاتة مع صوص الفيمتو

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ8 أشخاص

المكونات

  • 325 جرام من الزبدة الصفراء الغير مملحة.
  • 400 جرام من الشوكولاتة الداكنة.
  • 300 جرام من سكر الكاسترد.
  • 50 جرام من الكاكاو بودرة.
  • 80 جرام من الدقيق.
  • ست بيضات.
  • بياض بيضتان.

مكونات صوص الفيمتو

  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من عصير الفيمتو.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • 200 غرام من التوت.
  • 100 جرام من الفراولة.
  • 150 جرام من الكريمة المخفوقة.

طريقة التحضير

  • توضع الشوكولاتة الداكنة، والزبدة، وبودرة الكاكاو في وعاء عميق، وتخلط معًا، ثُم توضع على نار متوسطة الحرارة حتى تذوب الشوكولاتة.
  • يُخفق البيض، وبياض البيض في وعاء آخر لمدة 10 دقائق حتى يصبح المزيج سميك وفاتح.
  • يُضاف الدقيق إلى مزيج الشوكولاتة تدريجًا مع الاستمرار بالخفق.
  • تُدهن الصينية المراد وضع الخليط فيها بالزبدة.
  • يُصب الخليط في الصينية، وتدخل الفرن لمدة 40 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
  • يُحضر صوص الفيمتو أثناء شوي براونيز الشوكولاتة، وذلك بخلط التوت، والسكر، وعصير الليمون، وعصير الفيمتو، ثُم تُضاف الفراولة.
  • يُصب صوص الفيمتو فوق براونيز الشوكولاتة، وتقدّم مع الكريمة المخفوقة.


طريقة عمل وافل الفيمتو والفراولة

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ4 أشخاص

المكونات

  • ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
  • نصف كوب دقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من صوديوم الكربونات.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • نصف كوب من الحليب.

مكونات صوص الفيمتو

  • كوب صغير من عصير الفيمتو.
  • نصف كوب من الماء.
  • عشر حبات فراولة.

طريقة التحضير

  • تُخلط المكونات الجافة معًا في وعاء، وتُخلط المكونات السائلة معًا في وعاء آخر.
  • تُضاف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة تدريجيًا، وتُخفق جيدًا بالمضرب اليدوي حتى يمتزج الخليط.
  • يُترك الخليط جانبًا ليتخمر لمدة 10 دقائق.
  • تُسخن الآلة الخاصة بصُنع الوافل.
  • تُسكب مغرفة من المزيج في الآلة.

تحضير صوص الفيمتو

  • تخلط الفراولة، والفيمتو، والماء في الخلاط الكهربائي معًا (يمكن إضافة السكر حسب الرغبة).

التزيين

  • يوضع صوص الفيمتو على الوافل.
  • يُزين بالكريمة المخفوقة، والفراولة.

القيم الغذائية في وافل الفيمتو والفراولة

تحتوي كل حصة من وافل الفيمتو والفراولة على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 244 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 8.1 غرام.
الكوليسترول 46 ملليغرامًا.
الصوديوم 576 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 32.8 غرامًا.
البروتين 9.8 غرامًا.


طريقة عمل تشيز كيك الفيمتو

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ12 شخصًا

المكونات

مكونات الطبقة الأولى

  • باكيتان من بسكويت الشاي.
  • ربع كوب من الحليب السائل.

مكونات الطبقة الثانية

  • ظرفان من الكريمة المخفوقة البودرة.
  • علبتان من القشطة.
  • ست قطع جبنة كريمية.

مكونات الطبقة الثالثة

  • نصف كوب من شراب الفيمتو.
  • ظرفان من الكريم كراميل.
  • نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير

تحضير الطبقة الأولى

  • يُغمس البسكويت في الحليب السائل.
  • يُوزع البسكويت المُغمس في قاع صينية البايركس.
  • يُرش القليل من القرفة فوق طبقة البسكويت.
  • توضع طبقة جديدة من البسكويت فوق الطبقة الأولى، ولكن بدون أن تُغمس بالحليب.
  • يوضع الطبق في الثلاجة إلى أن تجهز الطبقة الثانية.

تحضير الطبقة الثانية

  • توضع القشطة، والجبنة الكريمية، والكريمة البودرة في الخلاط الكهربائي، ثُم تُخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • يُوزع الخليط فوق طبقة البسكويت، ثُم تُعاد صينية البايركس إلى الثلاجة مرة أخرى.

تحضير الطبقة الثالثة

  • يوضع الفيمتو، والماء، والكريم كراميل في قدر على النار.
  • تُخلط المكونات معًا حتى تغلي، ويكثف الخليط.
  • تُترك الصلصة جانبًا حتى تبرد، ثُم تُسكب فوق الطبقة الثانية.
  • يُعاد بايركس تشيز كيك الفيمتو إلى الثلاجة إلى أن يجمد ويبرد تمامًا.


طريقة عمل حلى الرمان بالفيمتو

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ6 أشخاص

المكونات

الطبقة الأولى

  • كيك سويس رول جاهز بطعم الشوكولاتة، ومقطع إلى دوائر حسب الحاجة.

الطبقة الثانية

  • علبتان من القشطة.
  • مغلفان من الكريم كراميل البودرة.
  • مغلفان كريمة خفق بودرة.
  • ثماني قطع من الجبنة الكريمية على درجة حرارة الغرفة.
  • كوب من المُكسرات المشكلة مجروشة.
  • كوب حليب سائل.

الطبقة الثالثة

  • ملعقتان صغيرتان من نشا الذرة.
  • نصف كوب من الماء.
  • كوب من شراب الفيمتو.

طريقة التحضير

تحضير الطبقة الأولى

  • توزع طبقة من قطع كيك السويس رول في قاع الصينية.

تحضير الطبقة الثانية

  • توضع القشطة، وكريم الكراميل، وكريمة الخفق، والجبن الكريمي، والحليب في الخلاط الكهربائي، ثُم تُخفق المُكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • يُسكب خليط الكريمة المُحضرة فوق طبقة كيك السويس رول في الصينية، ثُم توزّع المُكسرات المجروشة فوقها.
  • تُدخل الصينية في الثلاجة لمدة ثلاثة ساعات.

تحضير الطبقة الثالثة

  • يوضع شراب الفيمتو في قدر، ويّذوب فيه النشا جيدًا، على نار متوسطة الحرارة، مع الاستمرار بالتحريك حتى يُصبح قوام الخليط كثيفًا، ثُم يُترك جانبًا ليبرد.
  • يُسكب الخليط في الصينية فوق طبقة الكريمة والمكسرات، ثُم تُوزع حبات الرمان على الوجه كاملًا.
  • تُعاد صينية حلى الرمان بالفيمتو إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات، قبل تقطيعها وتقديمها.

القيم الغذائية في حلى الرمان بالفيمتو

تحتوي كل حصة من حلى الرمان بالفيمتو على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 641 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 35.9 غرام.
الكوليسترول 75 ملليغرامًا.
الصوديوم 427 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 76.7 غرام.
البروتين 9.4 غرام.


طريقة عمل الرز بالحليب والفيمتو

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ4 أشخاص

المكونات

  • نصف كوب من الأرز المصري المغسول والمنقوع في الماء لمدة ساعة.
  • ليتر واحد من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا المُذوب بكمية قليلة من الماء.
  • 500 ملل من الماء.
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ربع كوب من عصير الفيمتو.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في قدر على النار حتى يغلي، ثُم يُضاف الأرز فوق الماء المغلي لدة 10 دقائق تقريبًا حتى تنضح حبات الأرز.
  • يُضاف الحليب مع الاستمرار بالتحريك حتى يغلي، ثُم يُضاف السكر ويُخلط جيدًا.
  • يُسكب خليط النشا المذوب تدريجًا مع الاستمرار بالتحريك، إذا كان قوام الخليط خفيف، يُضاف القليل من النشا المُذوب.
  • يُصب خليط الأرز بالحليب في كاسات التقديم، وتدخل إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تبرد.
  • يُزين الأرز بالحليب بالفستق الحلبي، والورد المُجفف عند التقديم.


طريقة عمل حلى الفيمتو بالكريم كراميل

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ4 أشخاص

المكونات

  • علبة من القشطة.
  • كوب من الفيمتو.
  • ربع كوب من السكر.
  • مغلف من الكريم كراميل.
  • مغلف من الكريمة البودرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة، ونصف من الحليب البودرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة المذوبة في كوب من الماء.
  • خمس حبات من الجبن الكريمي.
  • بسكويت شاي سادة.

طريقة التحضير

  • يُغمس البسكويت في الحليب، ويُرص في قاع صينية بايركس.
  • يُوضع كل من الجبن، والقشطة، والحليب البودرة، والكريمة، والسكر في الخلاط الكهربائي، ويُخلط حتى تتجانس المقادير كلها مع بعضها البعض.
  • يُصب الخليط فوق البسكويت.
  • تُوضع طبقة ثانية من البسكويت فوق الخليط الكريمي بعد تغطيسه بالحليب المذاب في الماء.
  • يُضع الحلى في الثلاجة حتى يتماسك قليلًا.
  • يُوضع الفيمتو على النار، ويُترك حتى يسخن، وبعد أن يسخن يُضاف إليه الكريم كراميل، ويُحرّك حتى يبدأ المزيج يتكاثف.
  • يُسكب مزيج الفيمتو، والكريم كراميل فوق البسكويت، ثم يُدخّل إلى الثلاجة حتى يبرد.

القيم الغذائية في حلى الفيمتو بالكريم كراميل

تحتوي كل حصة من حلى الفيمتو بالكريم كراميل على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 394 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 21.5 غرام.
الكوليسترول 66 ملليغرامًا.
الصوديوم 194 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 46.6 غرام.
البروتين 6.4 غرام.


طريقة عمل مهلبية الفيمتو

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ4 أشخاص

المكونات

  • أربع ملاعق كبيرة من النشا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الفيمتو.
  • أربع أكوب من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.

التزيين

  • ورد مُجفف.
  • شرائح فستق حلبي.

طريقة التحضير

  • يوضع الحليب، والفيمتو، والنشا في قدر على نار هادئة وتقلب معًا، مع الاستمرار التحريك حتى تتداخل المكونات ويكثف الخليط.
  • يُضاف ماء الورد على الخليط، ثُم يُحرك.
  • تُصب المهلبية في كاسات التقديم، وتدخل إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن أربعة ساعات حتى تجمد.
  • تُزين المهلبية بشرائح الفستق الحلبي والورد المُجفف عند التقديم.


طريقة عمل الكيكة الألمانية بصوص الفيمتو

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ8 أشخاص

المكونات

  • نصف كوب من الزبدة.
  • كوب من الطحين.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقتان من السكر.
  • ملعقة بيكنج باودر.
  • ملعقة فانيلا.

الطبقة الثانية

  • 500 غرام من الجبنة الكريمية.
  • 200 غرام من الكريمة للتزيين.
  • ملعقة فانيليا.
  • نصف كوب من السكر.
  • بيضتان.

الطبقة الثالثة

  • نصف كوب من السكر.
  • 200 غرام من عصير الفيمتو.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
  • فاكهة للتزيين حسب الرغبة.

طريقة التحضير

تحضير الطبقة الأولى

  • توضع الزبدة، والسكر في الوعاء الخاص بالعجانة، وتخلط معًا، ثُم يُضاف البيض، والفانيليا، وتُخلط المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة طرية.
  • توضع العجينة في القالب المُحضر، وتُترك حتى تُحضر الطبقة الثانية.

تحضير الطبقة الثانية

  • توضع الجبنة الكريمية، والسكر، والكريمة، والبيض والفانيليا في وعاء آخر، وتُخلط المكونات معًا.
  • يُضاف خليط الجبنة الكريمية إلى القالب فوق الطبقة الأولى، ثُم يُدخل إلى الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.
  • يُترك قالب الكيكة الألمانية بصوص الفيمتو ليبرد، حتى تُحضر الطبقة الثالثة.

تحضير الطبقة الثالثة

  • يُخلط عصير الفيمتو مع السكر على البارد في قدر.
  • يوضع الخليط على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب حتى لا يتكتل الخليط حتى يكثف ويتماسك الخليط.
  • يُصب صوص الفيمتو فوق الطبقة الثانية.
  • يُدخل قالب الكيك إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاثة ساعات، ويُزين حسب الرغبة، ويُقدم باردًا.

القيم الغذائية في الكيكة الألمانية بصوص الفيمتو

تحتوي كل حصة من الكيكة الألمانية بصوص الفيمتو على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 565 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 39.1 غرام.
الكوليسترول 118 ملليغرامًا.
الصوديوم 232 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 47.3 غرام.
البروتين 8.6 غرام.



طريقة عمل كيك الفيمتو

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ10 أشخاص

المكونات

  • خمس أكواب من الدقيق الأبيض.
  • ثمانية حبات بياض بيض.
  • كوب واحد من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربع ملاعق كبيرة باكينج باودر.
  • واحد ونصف كوب من الماء.
  • نصف كأس من الزيت.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الفيمتو.

طريقة التحضير

  • يُوضع كل من الدقيق الأبيض، والسكر، والباكينج باودر، والملح في الخلاط الكهربائي، وتُحرّك المكونات قليلًا حتى يتجانس الخليط جيدًا.
  • يُضاف كل من البيض، والزيت، والماء إلى الخليط تدريجياً أثناء المزج برفق.
  • يُضاف الفيمتو إلى الخليط بعد أن وصول الخليط إلى القوام المطلوب؛ ليكسب الخليط اللون الأحمر.
  • يُدهن قاع صينية الخَبز بالزبدة ثم يُصب الخليط فيها، وتُوضع الصينية في الفرن على حرارة عالية تصل إلى 220 درجة مئوية.


طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالفيمتو

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسط
عدد الحصص يكفي لـ8 أشخاص

المكونات

  • 250 غرام من الزبدة.
  • 3 أكواب من الطحين.
  • 250 ملليلتر من عصير الفيمتو.
  • كوب ونصف من السكر البني.
  • 125 ملليلتر من الحليب.
  • نصف ملعقة صغير من بيكاربونات الصديوم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة.
  • ملعقة صغير من الفانيليا.
  • بيضتان.

طريقة التحضير

  • يوضع الدقيق، والسكر، والكاكاو، وبيكربونات الصوديوم، في وعاء متوسط الحجم، ثُم تُخلط المُكونات معًا.
  • تُوضع الزبدة في قدر صغير على النار حتى تُذوب، ثُم يوضع فوقها عصير الفيمتو، ثُم يُضاف الخليط فوق خليط الدقيق، ويُقلّب جيدًا.
  • يُخفق البيض في وعاء مُنفصل، ثُم يُضاف إلى خليط الدقيق مع الحليب والفانيليا.
  • تُخلط المكونات جيدًا حتى تتماسك، ثُم توضع في قال الكيك المُخصص للفرن.
  • يُدخل قالب كيك الشوكولاتة بالفيمتو إلى الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا على حرارة 180 درجة مئوية.
  • يُزين قالب الكيك بصلصة الشوكولاتة، والتي تتكون من السكر، والزبدة، والكاكاو، وعصير الفيمتو.

القيم الغذائية في كيكة الشوكولاتة بالفيمتو

تحتوي كل حصة من كيكة الشوكولاتة بالفيمتو على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 573 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 27.5 غرام.
الكوليسترول 109 ملليغرام.
الصوديوم 215 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 76.4 غرام.
البروتين 7.5 غرام.


طريقة عمل تارت قشطة التوت والفيمتو

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ5 أشخاص

المكونات

مكونات عجينة التارت

  • كوبان من الدقيق.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة المحفوظة في حرارة الغرفة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • رشة من الفانيليا.
  • صفار بيضة واحدة.
  • حبات كاملة من مربى التوت.

مكونات خليط القشدة الطازجة

  • كوب من القشدة الطازجة.
  • ربع كوب من السكر.

مكونات صلصة الفيمتو.

  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقتان من الماء.
  • علبة من القشطة.

طريقة التحضير

طريقة تحضير عجينة التارت

  • يُوضع كل من الدقيق، والزبدة، والسكر الناعم، والقرفة، والفانيليا، وصفار البيض في الخلاط الكهربائي، وتُخلط معًا للحصول على عجينة متماسكة، وتحفظ العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

طريقة تحضير خليط القشدة الطازجة

  • يُوضع كوب من القشدة الطازجة مع ربع كوب من السكر، وتخفق القشدة مع السكر في الخلاط حتى تكتسب قوام مثل اللبنة.
  • توضع القشدة في كيس حلويات مزود في رأس مزخرف لتزيين التارت.

طريقة تحضير صلصة الفيمتو

  • تُوضع ملعقتان كبيرتان من السكر على النار حتى تتكرمل، ويضاف إليها ملعقتان من الماء، ثم يُضاف إليها علبة من القشطة، وتُحرّك المكونات جيدًا حتى تختلط تمامًا.
  • يُضاف إلى الخليط نصف كوب من الفيمتو المركز، ويُحرك جيدًا، وتُصب الصلصة على التارت، وتقدم.

طريقة تحضير التورتات الصغيرة

  • تُفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالدقيق للحصول على دائرة كبيرة سماكتها 1.5 سم.
  • تُقسم العجينة الى دوائر في قالب صغير للتارت.
  • يوخز قاع عجينة التارت بالشوكة، وتوضع في مجمد الثلاجة، وتُترك لمدة ساعة.
  • توضع التورتات في الفرن، وتخبز في درجة حرارة 350 درجة مئوية حتى يصبح سطحها، وقاعها وردي اللون.
  • تُترك التورتات حتى تبرد تمامًا، وبعد أن تبرد تُحشى بمربى التوت، وتُزين بالقشدة الطازجة المخفوقة، وصلصة الفيمتو.


طريقة عمل حلى الفيمتو بالكرز

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ4 أشخاص

المكونات

  • علبة من القشطة.
  • كيك جاهز بنكهة الكاكاو,
  • مغلفان من كريمة الخفق.
  • ست حبات من الجبن الكريمي.
  • كوب من الحليب المكثف المحلى.
  • كوب من الحليب البودرة.
  • كوبان من الفيمتو.
  • مغلف من الجيلي بنكهة الكرز.
  • كرز مقطع أنصاف.

طريقة التحضير

  • يُرص الكيك في قاع صينية تشيز كيك.
  • تُخلط كل من القشطة، والكريمة، والجبن، والحليب المكثف المحلى، والحليب البودرة.
  • يُسكب الخليط فوق الكيك.
  • يُضاف كوب من الفيمتو على النار، ويُترك حتى يسخن، وبعد ذلك يُضاف إليه مغلف جيلي الكرز، ويُقلّب جيدًا حتى يذوب بالكامل، وبعدها يُصب كوب الفيمتو المتبقي مع الاستمرار بالتحريك.
  • يُصب الجيلي في صينية التشيز كيك ثم تُوضع في الثلاجة.
  • يُزين الحلى بالكرز قبل التقديم.

القيم الغذائية في حلى الفيمتو بالكرز

تحتوي كل حصة من حلى الفيمتو بالكرز على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 877 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 40.3 غرام.
الكوليسترول 139 ملليغرامًا.
الصوديوم 580 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 109.8 غرام.
البروتين 23.8 غرام.


طريقة عمل حلى الفيمتو والشوكولاتة

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ8 أشخاص

المكونات

  • كيك جاهز.
  • علبة صغيرة من القشطة.
  • ثلاث ملاعق من اللبن الزبادي.
  • كوب صغير من حليب البودرة.
  • نصف كوب من السكر.
  • بودرة الشوكولاتة.
  • نصف كوب من الفيمتو.
  • مغلفان من الكريم كراميل.

طريقة التحضير

طريقة تحضير الطبقة الأولى

  • تُرتّب قطع الكيك الجاهز في صينية بايركس.
  • تُخلط كل من القشطة، ولبن الزبادي، والسكر، والحليب البودرة مع بعضها البعض، وتُصب على طبقة الكيك.
  • تُوضع صينية البايركس في الرف السفلي من الفرن، وتُشعل النار العلوية، وتُترك حتى تجمد مع الانتباه إلى عدم وصولها لدرجة التحمير.

طريقة تحضير الطبقة الثانية

  • يُخلط كل من كوب الماء، وثلاث ملاعق حليب، وملعقتان من بودرة الشوكولاتة، ومغلف من الكريم كراميل لتحضير طبقة الشوكولاتة.
  • يُوضع الخليط السابق على النار، ويُحرك حتى يغلي ثمّ يُصب مباشرة على الطبقة الأولى.
  • يُترك الحلى لمدة تصل إلى خمس دقائق حتى تتماسك الكريمة، وبعد ذلك يوضع في الثلاجة حتى يبرد.

طريقة تحضير الطبقة الثالثة

  • يُوضع ثلاث أرباع الكوب من الماء مع نصف كوب من الفيمتو، ومغلف الكريم كراميل في قدر، ويوضع على النار، مع الاستمرار بالتحريك حتى يغلي الخليط، وبعد غليان الخليط يُصب على طبقة الشوكولاتة.
  • يُترك الحلى حتى تتماسك الطبقة الأخيرة، وبعد ذلك يدخل إلى الثلاجة حتى يتماسك، ويبرد.


طريقة عمل كيك الفيمتو والزبيب

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ8 أشخاص

المكونات

  • كوب من الدقيق.
  • كوب من السكر.
  • ثلاث بيضات.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب من الزبيب.
  • كوب لبن سائل.
  • نصف كوب من عصير الفيمتو.

كوب من الفواكه المُجففة.

طريقة التحضير

  • يُخفق البيض جيدًا، ثُم يُضاف السُكر والبيض مع الاستمرار في الخفق.
  • يُضاف اللبن الزبادي، والزيت النباتي ، وعصير الفيمتو تدريجيًا فوق الخليط، حتى يمتزج جيدًا.
  • يُضاف الدقيق، والبيكنج باودر إلى الخليط، وتُخلط المكونات جيدًا حتى يتماسك الخليط.
  • تُضاف الفواكه المجففة والزبيب إلى العجين، ويقلّب الخليط جيدًا بملعقة خشبية.
  • تُدهن الصينية المراد وضع الخليط فيها بالزبدة، ثُم تُرش بالقليل من الدقيق.
  • يُصب الخليط في الصينية، ويدخل إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.
  • تُشغّل شواية الفرن العليا حتى يتحمر سطح الكيك.
  • تُخرج الكيك من الفرن، ويُترك جانبًا ليبرد.

التزيين

  • يصب القليل من عصير الفيمتو على سطح الكيكة.

القيم الغذائية في حلى كيك الفيمتو والزبيب

تحتوي كل حصة من حلى كيك الفيمتو والزبيب على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 400 سعر حراري.
إجمالي الدهون 22.1 غرام.
الكوليسترول 0 ملليغرام.
الصوديوم 47 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 47.5 غرامًا.
البروتين 5.1 غرامًا.


طريقة عمل حلى الفيمتو البارد

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ8 أشخاص

المكونات

الطبقة الأولى

  • باكيتان من بسكويت الشاي المطحون.
  • 150 غرام من الزبدة المذوبة.

الطبقة الثانية

  • ثمانية ملاعق كبيرة من الجبنة الكريمية.
  • ظرفان جيلاتين.
  • علبتان قشطة.

الطبقة الثالثة

  • كوب من عصير الفيمتو.
  • ظرفان كريم كراميل بودرة.
  • كوبان من الماء.

طريقة التحضير

تحضير الطبقة الأولى

  • يوضع البسكويت مع الزبدة في وعاء، ويخلط جيدًا للحصول على عجينة متماسكة.
  • تُرص العجينة في قاع صينية البايركس، ثُم تُدخل الصينية إلى الفريزر لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تجهز الطبقة الثانية.

تحضير الطبقة الثانية

  • توضع القشطة، والجيلاتين، والكريمة المخفوقة، والجبنة الكريمية في الخلاط الكهربائي، وتُخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
  • يُصب خليط الكريمة في الصينية فوق الطبقة الأولى، ثُم تُعاد إلى الفريزر لمدة 15 دقيقة أخرى.

تحضير الطبقة الثالثة

  • يوضع عصير الفيمتو، والماء، والكريم كراميل في قدر على النار، وتخلط المكونات معًا حتى يغلي الخليط، ويتكثف.
*توزع الصلصة على الطبقة الثانية.
  • يُدخل حلى الفيمتو البارد إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
  • يُقطع الحلى إلى مربعات عند التقديم.


طريقة عمل تشيز بسبوسة بالفيمتو

وقت التحضير 50 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ8 أشخاص

المكونات

مكونات البسبوسة

  • كوب من السميد.
  • نصف كوب من جوز الهند.
  • نصف كوب من الزيت.
  • علبة لبن زبادي.
  • ملعقة فانيليا.
  • ملعقة بيكنج باودر.
  • ملعقتان سكر.

مكونات القشطة

  • ثلاث أكواب من الماء.
  • ست ملاعق من الحليب.
  • ست ملاعق من النشا.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • علبة قشطة.
  • ماء ورد حسب الرغبة.
  • عصير فيمتو.

طريقة التحضير

تحضير البسبوسة

  • يوضع كل من السميد، والسكر، وجوز الهند، والزبادي، والزيت، والفانيليا، وتُخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس، ثُم تُضاف ملعقة البيكنج باودر، ويقلب الخليط مرة أخرى.
  • يُفرد الخليط في صينية، ثُم تدخل إلى الفرن لمدة 35 دقيقة على حرارة 160 درجة مئوية.
  • تُخرج صينية البسبوسة من الفرن بعد أن تستوي، ثُم تُسقى بالقطر، وتُترك جانبًا حتى تبرد تمامًا.

تحضير القشطة

  • يوضع الماء، والسكر، والنشا في قدر على نار هادئة، وتُخلط معًا، ثُم تُضاف نقطتين من ماء الورد أو أكثر حسب الرغبة، مع الاستمرار في التحريك حتى يصل الخليط إلى الكثافة المُناسبة.
  • يُقسم خليط القشطة إلى نصفين، يُضاف القسم الأول فوق طبقة البسبوسة، ويُضاف على القسم الآخر من خليط القشطة مقدار من عصير الفيمتو ثُم توضع كطبقة ثالثة فوق طبقة القشطة.
  • توضع صينية تشيز البسبوسة بالفيمتو في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تجمد الطبقات.



طريقة عمل الدونات مع الفيمتو

وقت التحضير 120 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسط
عدد الحصص يكفي لـ12 شخصًا

المكونات

  • أربعة أكواب من الدقيق.
  • علبة قشطة.
  • ثلاثة بيضات.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من عصير الفيمتو.
  • ربع كوب سكر ناعم للزينة

طريقة التحضير

  • يوضع الدقيق، والبيض، والقشطة، والبيكنج باودر، والفانيليا، والحليب في الخلاط الكهربائي، وتُخلط جيدًا حتى تتكون عجينة.
  • تُوضع العجينة في وعاء، وتُترك حتى تتخمر لمدة ساعة.
  • تُفرد العجينة، بسمك 1 سنتميتر، وتُقطع على شكل دونات مدورة الشكل المفتوحة من الوسط.
  • يُوضع الزيت على النار، ويُترك حتى يسخن ثُم تُضاف حبات الدونات في الزيت حتى تنضج وتتحمر، ثُم تُرغ عن النار، وتُترك حتى تبرد.

التزيين

  • يُخلط عصير الفيمتو مع السكر، ويُزين سطح الكعك بمزيج الفيمتو.
  • يُرش الكعك بالسكر البودرة عند التقديم.

القيم الغذائية في الدونات مع الفيمتو

تحتوي كل حصة من الدونات مع الفيمتو على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 413 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 18.1 غرام.
الكوليسترول 68 ملليغرامًا.
الصوديوم 50 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 54.9 غرام.
البروتين 1.6 غرام.

157 مشاهدة