المدة الزمنية: 60 دقيقة
عدد الحصص: 6
مستوى الصعوبة: سهلة
المقادير:
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- كوب ماء دافئ للعجن.
- 6 أكواب من الطحين.
- 4 ملاعق كبيرة من حليب البودرة
للتزيين:
- ملعقة كبيرة من السمسم.
- ملعقة كبيرة من حبة البركة.
طريقةالتحضير:
- نقوم بخلط الملح والخميرة، والسكر والحليب والطحين في العجّانة مدة 7-10 دقائق، ثم نضيف الماء تدريجيًا، ونستمر بالعجن إلى أن نحصل على عجينة طريّة.
- نقطّع العجينة إلى قطع متوسطة الحجم، ونرش وجهها بالطحين، ثم نغطيها حتى ترتاح.
- نفرد قطع العجينة على شكل دائرة رقيقة.
- نضع قطع العجينة في صينية مرشوشة بالطحين.
- نرش بعص القطرات من الماء على سطح العجين، ثم نوزّع السمسم أو حبة البركة على الوجه.
- نضع الصينية على الغاز، على نار عالية، حتى يتحمّر قاع العجين قليلًا.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- نضع الصينية في الفرن على الرفّ العلوي، حتى يتحمّر الوجه، ثم نخرج الخبز من الفرن وتقدمه ساخنًا.
نصائح:
- لنجاح عملية الخَبز يجب الانتباه لوضع صينية المخبوزات في منتصف الفرن لضمان توزيع الحرارة.
القيمة الغذائية |
عدد الحصص في الوصفة: 6 |
السعرات الحرارية للحصة: 506 سعرة |
الكربوهيدرات: 102غ |
البروتين: 15غ |
الدهون: 3غ |
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |