المدة الزمنية: 45 دقيقة
عدد الحصص: 3
مستوى الصعوبة: متوسطة
محتويات
- ١ المقادير:
- ٢ طريقة التحضير:
- ٢.١ 1- نضع الخميرة في وعاء ونضيف لها ثلث كوب من الماء الدافئ، ثم نحركها قليلًا ونغطيها ونتركها لتتخمر.
- ٢.٢ 2- ننخل الطحين ونضيف له الملح كما ننخل طحين القمح الكامل ونضيفه للمكونات ونخلطهم جيدًا.
- ٢.٣ 3- نضيف بعد ذلك الماء والخميرة تدريجيًّا مع العجن، ومن الممكن زيادة ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الماء حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة.
- ٢.٤ 4- نرش صينية الفرن بالطحين ثم نقطع العجين لكرات متوسطة الحجم ونضعها في الصينية ونغطيها ونتركها لترتاح وتختمر مدة نصف ساعة.
- ٢.٥ 5- نحمي التنور الكهربائي بعد ذلك، ونفرد كل كرة ونخبزها بالتنور الكهربائي حتى تتحمر، كما يمكننا فردهم وووضعهم في صينية الفرن المرشوش عليها الطحين ونخبزهم بالفرن على درجة حرارة متوسطة.
- ٢.٦ 6- نخرج الخبز من الفرن أو التنور بعد ذلك ويقدم ساخنًا.
- ٣ نصائح:
المقادير:
-
كوب من الطحين الأبيض.
-
نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
-
كوب من طحين القمح الكامل.
-
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
-
ثلث كوب من الماء الدافئ.
-
ملعقة كبيرة من الطحين لرش الصينية.
طريقة التحضير:
1- نضع الخميرة في وعاء ونضيف لها ثلث كوب من الماء الدافئ، ثم نحركها قليلًا ونغطيها ونتركها لتتخمر.
2- ننخل الطحين ونضيف له الملح كما ننخل طحين القمح الكامل ونضيفه للمكونات ونخلطهم جيدًا.
3- نضيف بعد ذلك الماء والخميرة تدريجيًّا مع العجن، ومن الممكن زيادة ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الماء حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة.
4- نرش صينية الفرن بالطحين ثم نقطع العجين لكرات متوسطة الحجم ونضعها في الصينية ونغطيها ونتركها لترتاح وتختمر مدة نصف ساعة.
5- نحمي التنور الكهربائي بعد ذلك، ونفرد كل كرة ونخبزها بالتنور الكهربائي حتى تتحمر، كما يمكننا فردهم وووضعهم في صينية الفرن المرشوش عليها الطحين ونخبزهم بالفرن على درجة حرارة متوسطة.
6- نخرج الخبز من الفرن أو التنور بعد ذلك ويقدم ساخنًا.
نصائح:
-
إنّ نخل الطحين مهم جدًا، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .
القيمة الغذائية: |
عدد الحصص في الوصفة: 3 |
السعرات الحرارية للحصة: 307 غ |
الكربوهيدرات: 64 غ |
البروتين: 10.3 غ |
الدهون: 1.5غ |
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |