المدة الزمنية: 12 ساعة وربع
عدد الحصص: 12
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
- كوبان من طحين القمح الكامل.
- 4/3 ملعقة صغيرة من الملح.
- 4/3 الكوب من الماء.
طريقة التحضير:
- ننخل الطحين ثم نضيف له الملح.
- نضيف الماء للطحين تدريجيًّا مع العجن حتى تتشكل لدينا عجينة لينة ومن الممكن زيادة كمية الماء أو تقليلها حسب نوع العجين.
- نغطي العجين ونتركها جانبا لترتاح مدة 12 ساعة.
- نحمي الفرن أو الصاج.
- نقسم العجينة لكرات متوسطة الحجم.
- نفرد كرات العجينة على شكل دوائر ثم نخبزها على الصاج مع تحريكها بسرعة حتى تنتهي كرة العجين ثم نحمرها من الأسفل وترفع عن النار ويقدم الخبز.
نصائح:
- إنّ نخل الطحين مهم جدًا، وذلك لتجنّب وجود كتل في الخليط.
القيمة الغذائية: |
عدد الحصص في الوصفة: 12 |
السعرات الحرارية للحصة: 76 سعرة |
الكربوهيدرات: 16 غ |
البروتين: 2 غ |
الدهون:0.2 غ |
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |