المدة الزمنية: ساعة و15 دقيقة
عدد الحصص: 8
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
- 4 أكواب من الطحين.
- كوبان من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضتان.
طريقة التحضير:
- نقوم بنخل الطحين ونضيف له الملح ونضعه جانبًا.
- نخفق البيض في وعاء ثم نضيف البيض للطحين ونعجن بعد إضافة الماء وقد تزيد كمية الماء أو تنقص حسب الطحين
- نعجن جيدًا حتى يتكون لدينا عجينة رخوة وسائلة.
- نضع ملعقة كبير من الزيت في مقلاة تيفال واسعة ونضعها على النار.
- نصب مقدرًا ربع كوب من عجينة خبز الغراميل على شكل دوائر ونتركها حتى تتحمر ثم نقلبها على الوجه الآخر.
- نكرر العملية حتى نقلي كل العجين وبذلك يكون خبز الغراميل جاهزًا.
- ثم نضعها في طبق واسع وتقدم.
نصائح:
- إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .
- يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّداً، وأضيفيه إلى الخليط بيضةً تلو الأخرى .
