خبز الهمبرجر

المدة الزمنية: 40 دقيقة

عدد الحصص: 24

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 4 ملاعق كبيرة من الخميرة الفوريّة.
• كوبان من الماء الدافئ.
• 4 ملاعق صغيرة من الماء الدافئ.
• ثلثا الكوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من السكر.
• بيضتان متوسطتان.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• 7 أكواب من الطحين.

طريقة التحضير:

1. نخلط الخميرة مع الماء في وعاء العجّانة.
2. نضيف الزيت والسكر إلى المزيج، ونتركه يختمر مدة 5 دقائق.
3. نضيف البيض والملح، وكمية كافية من الطحين، لصنع العجينة (يمكن زيادة أو تقليل كمية الطحين حسب الحاجة).
4. نضع العجينة على سطح مرشوش بالطحين، وقومي بعجنها إلى أن تصبح سلسة ومتماسكة، من 3 - 5 دقائق.
5. نقسم العجينة إلى 24 قطعة، وقومي بتشكيلها إلى كرات.
6. نضع 3 كرات من العجينة على ورق الزبدة.
7. نغطي العجينة، ونتركها ترتاح مدة 10 دقائق.
8. نخبز العجينة في الفرن على درجة حرارة 215 درجة مئوية، أو إلى أن يصبح لونها ذهبيًا.
9. نخرج الخبز من الفرن، ونضعه جانبًا ليبرد، ثم نقدمه.

نصائح:

• لنجاح عملية الخَبز يجب الانتباه لوضع صينية المخبوزات في منتصف الفرن لضمان توزيع الحرارة.