دجاج إيطالي بالبارميزان

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨
دجاج إيطالي بالبارميزان

المدة الزمنية: 45 دقيقة

عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • 4 قطع دجاج فيليه (85 غ للقطعة).
  • 2 ملعقة كبيرة من الطحين.
  • بيضة كبيرة الحجم.
  • 1/3 كوب قرشلة.
  • 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة.
  • ملعقة كبيرة ونصف زيت زيتون.
  • علبة صلصة بيتزا (المارينارا) (360 غ).
  • 225 غ موزيريلا طازجة.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نفقس البيض ونخفقه.
  2. نقطع جبنة الموزيريلا إلى شرائح.
  3. نسخن الفرن لدرجة حرارة 200 مئوية.
  4. نرش الملح والفلفل الأسود على الدجاج.
  5. نخلط القرشلة بجبنة البارميزان.
  6. نغمس الدجاج في الطحين ثم في البيض ثم نغطيه بالقرشلة وجبنة البارميزان.
  7. نضع الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة، ونقلي الدجاج لمدة دقيقتين على كل جانب إلى أن تصبح ذهبيةً من كل الجوانب.
  8. نضع صلصة المارينارا في صينية فرن ثم نضع فوقها قطع الدَّجاج والموزيريلا.
  9. نشوي الدجاج لمدة 20 دقيقةً، إلى أن يتغير لون الموزيريلا وينضج الدجاج.

 

 

النصائح:


  • للتخلص من قشر البيض إذا وقع في الطبق: نبلل يدينا بالماء ونرفع القشرة من الطبق.

131 مشاهدة