المدة الزمنية: 2:20
مستوى الصعوبة: متوسطة
عدد الحصص: 4
المقادير:
- دجاجة متوسطة الحجم (1200غ).
- 2 حبة بطاطا كبيرة (الحبة 360غ).
- حبتان متوسطتان من البندورة(الحبة 125غ).
- كوب من عصير البندورة.
- حبتان متوسطتان من البصل (الحبة 120غ).
- حبة فليفلة كبيرة الحجم(الحبة 300غ).
- 3 فصوص من الثوم.
- مكعب دجاج ماجي.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من المردقوش.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
طريقة التحضير:
- نغسل الدجاجة جيدًا بالماء والملح والليمون، ونشطفه ونصفيه ونقطعه إلى 4 قطع.
- لتجهز تتبيلة الدجاج:
- نخلط الزيت مع الملح والفلفل الأسود، والبهار المشكل، والفلفل الأبيض، والقرفة، والمردقوش.
- نتبل الدجاج ونغمسه جيدًا بالتتبيلة ومن ثم نضعه في الثلاجة مدة ساعة واحدة.
- نقشر البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا.
- نقشر الثوم ونهرسه.
- نغسل البندورة ونقطعها إلى حلقات.
- نقشر البطاطا ونغسلها ونقطعها إلى حلقات.
- نغسل الفليفلة ونقطعها إلى حلقات.
- نحمي الفرن على حرارة 220 درجة.
- نغلف صينية الخَبز بالقصدير من الداخل بحيث نغطي الأرضية والجوانب.
- نخرج الدجاج من الثلاجة ونضعه في الصينية ونضع البطاطا والفليفلة والبصل والبندورة في الصينية، ونغطيها بطبقة أخرى من القصدير ونغلقها على جوانب الصينية بإحكام.
- ندخل الصينية في الفرن وبعد 30 دقيقة نخفض الحرارة إلى 180 درجة، ونبقيها مدة 1-1.30 ساعة، أو حتى ينضج الدجاج.
- ننزع غطاء القصدير، ونحمر الدجاج والخضار، وتقدم ساخنة.
نصائح:
- لتقشير الثوم بسرعة نضع رأس الثوم في مرطبان زجاجي ونغلقه ثم نقوم برجه فتتفرق الأضراس وتتقشر.
- لتجنب تجمع الدم في لحم الدجاج، نغسله بماء بارد.
القيمة الغذائية |
عدد الحصص في الوصفة: 4 |
السعرات الحرارية للحصة: 733 سعرة |
الكربوهيدرات: 47غ |
البروتين: 55غ |
الدهون: 38غ |
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |