المدة الزمنية: نصف ساعة
عدد الحصص: 4
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
- رغيفان من خبز الشياباتا صغير الحجم.
- قطعتان متوسطة الحجم من ستيك لحم البقر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ضمة من الجرجير.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون للطهو.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون لدهن الخبز.
مقادير تحلية البصل:
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- رأسان من البصل كبير الحجم (150 غ).
- ملعقتان صغيرتان من خل البلسمك.
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
لتحضير البصل المحلّى:
- نقشر البصل ونقطعه إلى جوانح.
- نضع الزيت والزبدة في مقلاة على النار ونتركها تذوب ثم نضيف شرائح البصل ونقلب.
- نضع السكر والملح والخل البلسمي ونقلب المكونات إلى أن يكتسب البصل اللون البني.
لتحضير الساندويش:
- نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- نقسم خبز الشياباتا لنصفين بالطول وبواسطة فرشاة الدهن ندهن كل منتصف بقليل من زيت الزيتون.
- نضع أنصاف خبز الشياباتا في صينية وندخلها الفرن ونتركها حوالي عشر دقائق إلى أن يتحمص الخبز.
- نغسل أوراق الجرجير جيدًا.
- نضع قطع الستيك في وعاء ونضيف الملح والفلفل الأسود على الجهتين ونقلب.
- نضع الزيت في مقلاة واسعة على النار ونتركه يسخن ثم نضع قطع الستيك ونتركه حوالي2-4 دقائق إلى أن ينضج.
- نقلب الستيك على الجهة الأخرى ونتركه مدة 2-4 دقائق إضافية إلى أن يتحمر الستيك وينضج.
- نرفع المقلاة عن النار ونترك الستيك حوالي ثلاث دقائق ليرتاح ثم نقطعه إلى شرائح رفيعة.
- نخرج خبز الشياباتا من الفرن ونأخذ النصف ونضع عليه أوراق الجرجير ثم شرائح الستيك ثم مزيج البصل المحلّى.
- نضع طبقة من خبز الشياباتا المحمّص ونضغط في باطن اليد لنغلق الساندويش ثم نقسمها من المنتصف.
- نكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات، ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.
نصائح:
- يمكن الاستغناء عن تحميص الخبز.
القيمة الغذائية |
عدد الحصص في الوصفة: 4 حصص |
السعرات الحرارية للحصة: |
الكربوهيدرات: |
البروتين: |
الدهون: |
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |