ساندويش مسخن الدجاج

المدة الزمنية: 30 دقيقة

عدد الحصص: 5

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 1 ملعقة كبيرة من السمنة.
• 1 ملعقة كبيرة من بودرة السماق.
• 500 غ من أوراك الدجاج منزوعة العظم.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1\2 كيلو غرام من البصل.
• 1 ملعقة صغيرة من البهارات الحلبية.
• رغيفان من خبز المسخن.

طريقة التحضير:

1. نغسل الدجاج جيدًا بالماء ثم نصفيه ونقطعه إلى شرائح صغيرة الحجم ثم نضعه في طبق جانبًا.
2. نذوب السمنة في مقلاة واسعة على نار هادئة ثم نقشر البصل ونقطعه إلى شرائح صغيرة الحجم ونضيف إلى السمنة ثم نحرك جيدًا حتى يذبل البصل.
3. نضف شرائح الدجاج ونحرك إلى أن تنضج تمامًا.
4. نضيف بودرة السماق والملح والبهارات الحلبية إلى الخليط ثم نحرك جيدًا مدة 5 دقائق حتى تتجانس المكونات ثم نطفئ النار.
5. نوزع خليط الدجاج في طرف رغيف الخبز ثم نلفه.
6. نحمص الأرغفة في الشواية حتى يتحمر سطحها ثم نطفئ الشواية، ونقدم السادويشات ساخنة.

النصائح:

• لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.
• لتجنب تجمع الدم في لحم الدجاج، نغسله بماء بارد.