المدة الزمنية:  35 دقيقة

عدد الحصص:  4

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير :

• رأسان من البصل متوسطا الحجم (الحبة  120 غ).
• 4 حبات من البطاطا متوسطة الحجم (الحبة 220 غ).
• ربع ضمة بقدونس.
• 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• حبتان متوسطتان من الليمون (الحبة 120 غ).

طريقة التحضير:

1. نقوم بسلق البطاطا من خلال وضعها في قدر على النار مع الماء المغلي، وتترك لتنضج مدة 20 دقيقة.
2. نقشر البطاطا ونقوم بتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
3. نقوم بتقشير البصل، ونقطعه إلى جوانح، ونعصر الليمون، ونفرم البقدونس.
4. في وعاء نضع الليمون وزيت الزيتون والملح، ونمزج جيدًا ثم نقوم بصبها فوق البطاطا المقطعة.
5. ثم نقوم بإضافة أجنحة البصل، والبقدونس المفروم فوق البطاطا ونقلب جيدًا، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.

نصائح:

• لتجنب ذبول أو تغير طعم الخضراوات والفواكة تغسل بماء بارد.