المدة الزمنية: ساعة و10 دقائق.

عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير :

• 4 حبات خيار كبير الحجم (الحبة 150 غ).
• 4 ملاعق صغيرة من السكر البني.
• 2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر الحار الإندونيسي.
• ليمونة خضراء صغيرة (60 غ).
• 2 بصلة خضراء متوسطة (البصلة 15 غ).
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير:

1. نغسل البصل الأخضر ونفرمه فرمًا ناعمًا.
2. نغسل الليمونة الخضراء ونعصر مقدار 4 ملاعق صغيرة منها.
3. نغسل الخيار جيدًا ونقطعه بالنصف طوليًا ونزيل البذور ثم نقطع كل نصف بالنصف ونقطعه إلى قطع متوسطة بحجم 1.25 سم.
4. نخلط السكر البني مع عصير الليمون والملح والفلفل الأبيض ومعجون الفلفل الأحمر الحار.
5. نصب الصوص فوق الخيار والبصل ونحرك ثم نضع السلطة في الثلاجة مدة ساعة.
6. نوزع السلطة في أطباق التقديم ونقدم وهي باردة.

نصائح:

•  لتعقيم الخضراوات وغسلها جيدًا ننقعها بالماء البارد ونضيف مقدار ملعقة كبيرة من الخل لكل ليتر ماء.