المدة الزمنية: 25 دقيقة
عدد الحصص: 2
مستوى الصعوبة: سهلة
المقادير :
- 150 غ من الفاصوليا الخضراء.
- رأس من البصل الصغير (70 غ) .
- كوب من الماء الساخن.
- نصف كوب من طماطم الشيري (الكرزية).
- ربع ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- نصف حبة ليمون متوسطة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- نقشر البصل ونقطعه إلى جوانح رفيعة، ثم نقوم بنقعه في الماء الساخن ونتركه مدة ربع ساعة.
- نعصر الليمون.
- في أثناء ذلك نضع الفاصوليا الخضراء في قدر على النار ونغمرها بالماء ونسلقها مدة عشر دقائق، ثم نقوم بإخراجها من الماء ونضعها في مصفاة ونتركها لتتصفى من الماء.
- نصفي شرائح البصل من الماء ونضع فوقها السكر ونفركها به جيدًا، ثم نضعها في الثلاجة لحين وقت التقديم.
- نضع في وعاء كلًا من الخل والفلفل الأسود والملح والزيت وعصير الليمون ونمزج جيدًا.
- نقوم بتقطيع حبات الطماطم لأنصاف ونضعها في طبق ونضيف لها الفاصوليا الخضراء، ثم نقوم بإضافة مزيج الليمون والخل والزيت ونقلب جيدًا.
- نخرج البصل من الثلاجة ونضعه فوق الفاصوليا ونقلب بشكل جيد، ثم نقوم بوضع السلطة في طبق مناسب للتقديم، وتقدم على الفور.
نصائح:
- لتجنب ذبول أو تغير طعم الخضراوات والفواكة تغسل بماء بارد.
القيمة الغذائية |
عدد الحصص في الوصفة: 2 |
السعرات الحرارية للحصة: 125 سعرة |
الكربوهيدرات: 13.5غ |
البروتين: 2.5غ |
الدهون: 7.5غ |
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |