المدة الزمنية: 25 دقيقة

عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير :

• 150 غ من الفاصوليا الخضراء.
•  رأس من البصل الصغير (70 غ) .
• كوب من الماء الساخن.
• نصف كوب من طماطم الشيري (الكرزية).
• ربع ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• نصف حبة ليمون متوسطة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

1. نقشر البصل ونقطعه إلى جوانح رفيعة، ثم نقوم بنقعه في الماء الساخن ونتركه مدة ربع ساعة.
2. نعصر الليمون.
3. في أثناء ذلك نضع الفاصوليا الخضراء في قدر على النار ونغمرها بالماء ونسلقها مدة عشر دقائق، ثم نقوم بإخراجها من الماء ونضعها في مصفاة ونتركها لتتصفى من الماء.
4. نصفي شرائح البصل من الماء ونضع فوقها السكر ونفركها به جيدًا، ثم نضعها في الثلاجة لحين وقت التقديم.
5. نضع في وعاء كلًا من الخل والفلفل الأسود والملح والزيت وعصير الليمون ونمزج جيدًا.
6. نقوم بتقطيع حبات الطماطم لأنصاف ونضعها في طبق ونضيف لها الفاصوليا الخضراء، ثم نقوم بإضافة مزيج الليمون والخل والزيت ونقلب جيدًا.
7. نخرج البصل من الثلاجة ونضعه فوق الفاصوليا ونقلب بشكل جيد، ثم نقوم بوضع السلطة في طبق مناسب للتقديم، وتقدم على الفور.

نصائح:

• لتجنب ذبول أو تغير طعم الخضراوات والفواكة تغسل بماء بارد.