شوربة البروكلي والبطاطس

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٤ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: 45 دقيقة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: متوسط

 

 

المقادير:


  • رأس بروكلي صغير (225 غ).
  • حبتان بطاطا صغيرة ( الحبة 90غ).
  • 1 بصلة متوسطة الحجم(120غ).
  • 2 فص ثوم.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • 1/4 كوب زيت نباتي لقلي البطاطا.
  • 1 مكعب مرقة الدجاج.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1/4 كوب طحين.
  • 1/4 كوب كريمة طبخ.
  • 3 أكواب ماء.

 

 

طريقة التحضير:


  1.  نقوم بغسل البروكلي وتقطيعه.
  2. نقوم بتقشير البصل وتقطيعه إلى مكعبات.
  3. نقشر الثوم ونفرمه.
  4. نقشر البطاطا ونقطعها إلى مكعبات.
  5. نحمي الزيت في مقلاة على النار ونقوم بقلي البطاطس إلى أن تتحمر ونضعها جانبًا.
  6. في قدر نحمي الزيت ونقلب فيه البصل والثوم ثم البروكلي والبطاطس ونقلب جيدًا.
  7. نذوب الطحين في قليل من الماء ونضيفه إلى الخليط.
  8. نضيف الماء إلى الخليط ونحرك جيدًا.
  9. نضيف كريمة الطبخ ونترك المزيج يغلي على نار هادئة مدة 15 دقيقة.
  10. نسكب الشوربة في صحن التقديم وتقدم ساخنة.

 

نصائح:


  • لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.