المدة الزمنية: 30 دقيقة
عدد الحصص: 8
مستوى الصعوبة: سهلة.
المقادير:
- 2 مكعب مرق الدجاج.
- 6 أضراس من الثوم.
- كوب من الجبنة الصفراء المبشورة.
- 4 رؤوس كبيرة الحجم من البصل (وزن الرأس 150 غ).
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 3 أكوب من الماء.
- 4 ملاعق كبيرة من الطحين.
طريقة التحضير:
- نقشر البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا.
- نقشر الثوم ونهرسه جيدًا.
- نضع الزيت النباتي في قدر واسع على نار هادئة، ثم نضيف البصل والثوم ونقلب جيدًا إلى أن يصبح لونهما ذهبيًّا.
- نضيف مكعبات الدجاج، ثم ننخل الطحين ونضيفه إلى الخليط.
- نضع الماء في قدر على نار متوسطة، وننتظر إلى أن يغلي الخليط ثم نطفئ النار ونضعه في وعاء جانبًا.
- نضيف كمية الماء المغلي إلى البصل والثوم ونحرك جيدًا حتى تتجانس مكونات الخليط ثم نطفئ النار.
- نضع الخليط في وعاء ثم نضيف إليه الجبنة المبشورة ونخفقه بواسطة الخفاق الكهربائي إلى أن تتجانس المكونات ثم نطفئ الخفاق ونسكب الخليط في طبق عميق.
نصائح:
- لتقشير الثوم بسرعة نضع رأس الثوم في مرطبان زجاجي ونغلقه ثم نقوم برجه فتتفرق الأضراس وتتقشر.
