المدة الزمنية: 35 دقيقة
عدد الحصص: 6
مستوى الصعوبة: متوسط
المقادير:
- 4 حبات جزر كبيرة (الحبة 75غ).
- 2 حبة بصل متوسط الحجم (الحبة 120غ).
- 6 عروق كراث ( الواحد 90 غ).
- 5 حبات بطاطا صغيرة ( الحبة 90غ).
- 1/2 كوب زيت نباتي لقلي البطاطا.
- 5 فصوص ثوم.
- 4 ملعقة طعام زيت نباتي.
- 7 أكواب ماء.
- 2 مكعب مرقة الدجاج.
- 1/2 كوب كريمة الطبخ.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- نسخين الزيت في مقلاة على النار.
- نقشىر البطاطا ونقوم بتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- نقلي البطاطا في الزيت إلى أن تتحمر.
- نصفي البطاطا من الزيت ونضعها جانبًا.
- نقوم بتقشير الجزر وتقطيعه إلى مكعبات.
- نقشر البصل ونقطعه إلى مكعبات.
- نقشر الثوم ونفرمه جيدًا.
- نحمي الزيت في قدر على النار.
- نقلي الثوم والبصل إلى أن يصبح ذهبيًا.
- نضيف الجزر والبطاطا ونقلب جيدًا إلى أن تذبل الخضار.
- نضيف الماء إلى المزيج ونضيف مكعبات مرقة الدجاج ونحرك جيدًا.
- نترك المزيج يغلي مدة 15 دقيقة.
- نضيف الملح والفلفل.
- نقوم بهرس المكونات باستعمال الخلاط اليدوي.
- نضيف الكريمة إلى الشوربة.
- نقطع الكراث.
- نسكب الشوربة في صحن التقديم ونزين بالكراث وتقدم ساخنة.
نصائح:
- لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.
- لتسهيل تقشير الثوم نضغط عليه بالسكين من الجانب المسطح ثم نزيل القشرة.
القيمة الغذائية |
عدد الحصص في الوصفة: 6 |
السعرات الحرارية للحصة: 352 سعرة |
الكربوهيدرات: 35.5غ |
البروتين: 5غ |
الدهون: 21غ |
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |