المدة الزمنية: نصف ساعة
عدد الحصص: 3
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
- نصف كيلو من القرع.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبة بصل متوسطة الحجم (الحبة 120غ).
- 75 مل من الكريمة السائلة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 350 مل من مرق الدجاج.
طريقة التحضير:
- نقشر البصل ونفرمه.
- نقشر القرع ونزيل البذور ونقطعه إلى قطع صغيرة.
- في قدر على النار نضع الزيت ونتركه ليسخن ثم نضيف البصل ونقلبه مدة خمس دقائق إلى أن يذبل.
- نضيف قطع القرع ونتركه على النار مدة عشر دقائق مع التحريك المستمر.
- نسكب مرق الدجاج ونضع الملح والفلفل الأسود ونتركه إلى أن يغلي.
- بعد الغليان نضع القدر على نار هادئه ونتركه ليغلي مدة ربع ساعة لينضج جيدًا.
- نسكب الكريمة السائلة ونحرك ونتركه ليغلي ثم نهرسه بمحضرة الطعام.
- نعيد الخليط إلى القدر، حتى يغلي.
- نرفع القدر عن النار ونسكب شوربة القرع في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.
نصائح:
- لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.
القيمة الغذائية |
عدد الحصص في الوصفة: 3 |
السعرات الحرارية للحصة: 250 سعرة |
الكربوهيدرات: 16غ |
البروتين: 6غ |
الدهون: 19غ |
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |