صوص الشيبس بجبنة الشيدر

المدة الزمنية: 15 دقيقة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• نصف كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
• نصف كوب من كريمة الطبخ.
• ملعقة كبيرة من الطحين.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 60 غ من جبنة الشيدر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

1. يوضع الحليب في وعاء ونضيف له الكريمة ونمزج جيدًا.
2. في مقلاة على النار نضع ملعقة كبيرة من الزبدة ونتركها حتى تذوب ثم نضيف ملعقة كبيرة من الطحين ونقلبه مع الزبدة حتى يتحمص ويصبح لونه غامقًا.
3. بعد أن يتحمر الطحين نضيف الحليب الممزوج بالكريمة ونقلبه بسرعة حتى يذوب الطحين ولا يبقى أي تكتلات.
4. نقوم ببشر جبنة الشيدر وإضافتها للمزيج مع التحريك المستمر حتى تذوب الجبنة، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
5. نقوم بوضع صوص الجبنة في أطباق صغيرة للتقديم وتقدم مع الشيبس.

نصائح:

• إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .