المدة الزمنية: 50 دقيقة
عدد الحصص: 6
مستوى الصعوبة: متوسطة
الصواني من أسرع وألذ الوصفات العربية المحببة لدى الكثير من السيدات لطيب مذاقها وسرعة إعدادها، اليوم نقدم لكم وصفة صينية البطاطس مع الباذنجان الرائعة.
المقادير:
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- رأس من البصل متوسطة الحجم (وزن الحبة 120 غ).
- 2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- 2 حبة كوسا متوسطة الحجم (وزن الحبة 200 غ).
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- 4 حبات طماطم متوسطة الحجم (وزن الحبة 125 غ).
- 4 حبات باذنجان متوسطة الحجم (وزن الحبة 380 غ).
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 حبة بطاطا متوسطة الحجم (وزن الحبة 220 غ).
- لتر من الزيت النباتي.
- كوب من عصير الطماطم.
- 4 ملاعق من دبس الرمان.
للتزيين:
- عرق من إكليل الجبل.
طريقة التحضير:
- نفرم البصل فرمًا ناعمًا.
- نقطع الباذنجان إلى حلقات دائرية ونرشه بالقليل من الملح.
- نقشر البطاطا ونقطعها على شكل حلقات دائرية.
- نقطع الكوسا وحبتين من الطماطم إلى حلقات دائرية الشكل.
- نغسل الباذنجان من الملح ونصفيه وذلك بعصره باليد حتى يخرج منه الماء.
- نضع الزيت في وعاء على النار ونقلي البطاطا والكوسا والباذنجان.
- نعصر حبتي الطماطم المتبقيتين بمحضرة الطعام.
- نصب عصير الطماطم في صينية البايركس ونرش عليه الملح والفلفل والبهار.
- نبدأ بصف الخضار في الصينية ونرتبها.
- نضع صينية البايركس في الفرن مدة نصف ساعة حتى تتحمر.
- نخرج الصينية ونرش عليها دبس الرمان ونزين الصينية بعرق من إكليل الجبل.
- تقدم ساخنة.
نصائح:
- يمكن إدخال خضراوات أخرى حسب الذوق.
- يمكن إضافة اللحم أو الدجاج إلى الصينية.
| القيمة الغذائية |
| عدد الحصص في الوصفة: |
| السعرات الحرارية للحصة: |
| الكربوهيدرات: |
| البروتين: |
| الدهون: |
| ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |
.
