صينية الدجاج بالبطاطس

المدة الزمنية: 60 دقيقة

عدد الحصص: 20

مستوى الصعوبة: متوسطة

البطاطس والدجاج من أغنى الوجبات بالكربوهيدرات والبروتينات، وتمتاز صينية البطاطس والدجاج بطعمها اللذيذ والمحبب لدى الجميع. إليكم طريقة إعدادها على طريقة الشيف منال العالم.

المقادير:

• 12 ضرس من الثوم.
• 8 حبات بطاطا كبيرة الحجم (وزن الحبة 220 غ).
• 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• 8 حبات طماطم كبيرة الحجم (وزن الحبة 200 غ).
• 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• 6 حبات جزر كبيرة الحجم (وزن الحبة 75 غ).
• 6 حبات بصل كبيرة الحجم (وزن الحبة 150 غ).
• 4 ملاعق صغيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
• 2 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحمراء (وزن الحبة 240 غ).
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الخضراء (وزن الحبة 240 غ).
• 20 حبة دبوس دجاج (120 غ الدبوس الواحد).
• 2 كوب من الماء.
• 6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

1. نقطع البصل والبطاطا والطماطم إلى شرائح.
2. نقشر الجزر والثوم ونقطعها إلى شرائح كما نقطع الفليفلة أيضا.
3. نضع الملح والبهار والكركم والكزبرة والقرفة والكمون والفلفل في وعاء ونمزجهم جيدًا.
4. نصف البصل والثوم والخضار في صينية البايركس.
5. نغمس قطع الدجاج في وعاء البهارات حتى تكتسب الطعم.
6. نصف الدجاج فوق الخضار في صينية البايركس ونرش البهار المتبقي فوقها.
7. نصب الزيت والماء على الدجاج.
8. نغلق الصينية بورق الألمنيوم ونحدث بالسكين عدة شقوق.
9. نحمر الطبق بالفرن مدة ساعة على حرارة 180 وبذلك تون الصينية جاهزة وتقدم ساخنة.

نصائح:

• يحبذ إشعال الفرن مدة كافية قبل إدخال الصينية.