صينية الدجاج بالكريمة

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٣ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: 45 دقيقة

عدد الحصص: 16

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

المقادير:


  • 2400 غ من الدجاج.
  • 4 حبات من البطاطا متوسطة الحجم (170 غ الحبة).
  • لتر من الزيت للقلي.

مقادير الصلصة:

  • كوب من كريمة الطبخ السائلة.
  • 8 ملاعق كبيرة من الصويا صوص.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من البهارات.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • كوب من المايونيز.
  • ضرسان من الثوم.
  • كوب من مرقة الدجاج.

مقادير سلق الدجاج:

  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 4 ورقات غار.
  • ملعقتان صغيرتان من البهارات.

 

طريقة التحضير:


لتحضير الدجاج:

  1. ننظف الدجاج ونقطعه ونغسله جيدًا.
  2. نملأ قدرًا بالماء، ونضعه على نار حامية إلى أن يغلي.
  3. نتخلص من الرغوة الظاهرة ونضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات وورق الغار ونسلق الدجاج (مدة ساعة وربع).
  4. نرفع القدر عن النار ونصفي الدجاج من الماء مع الاحتفاظ بمقدار كوب من مرق الدجاج.

لتحضير الصلصة:

  1. نقشر الثوم ونهرسه جيدًا.
  2. في وعاء نضع الكريمة والصويا صوص والملح والبهارات والفلفل الأسود والمايونيز والثوم واللبن وكوب مرق الدجاج ونحرك المكونات جيدًا.

لتحضير صينية الدجاج بالكريمة:

  1. نغسل البطاطا ونقشرها ونقطعها إلى شرائح.
  2. نضع الزيت في قدر عميق ونتركه يسخن ثم نضع شرائح البطاطا ونقليها إلى أن تصبح ذهبية.
  3. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  4. نضع شرائح البطاطا المقلية في بايركس وقطع الدجاج المسلوق ونسكب مزيج الصلصة.
  5. ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها مدة 30 دقيقة إلى أن ينضج الدجاج تمامًا.
  6. نخرج الصينية من الفرن، ثم نضع الدجاج بالكريمة في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.

 

نصائح:


  • يمكن إضافة الفطر للمكونات.

134 مشاهدة