المدة الزمنية: ساعة

عدد الحصص: 6

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

4 حبات بطاطا متوسطة (الحبة 220 غ).

• 3 حبات كوسا (الحبة 200 غ).
• 2 حبة جزر متوسطة (الحبة 60 غ).
• 2 حبة فليفلة متوسطة (الحبة 240 غ).
• 2  حبة باذنجان متوسطة (الحبة 380 غ).
• 4 فصوص ثوم.
• 2 رأس بصل متوسط ( الرأس 120 غ).
• كوب من الكرنب.
• 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• 2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

1. نقشر البصل والثوم، الباذنجان والجزر والبطاطا ونقطعها إلى مكعبات، ونغسل الكرنب و الفليفلة ونقطعها  أيضًا.
2. توضع الخضار والبصل والثوم في وعاء وتتبل بالبهارات، الملح والزيت، ثم يضاف معجون الطماطم وتخلط المكونات جيدًا.
3. توضع الخضراوات في صينية الفرن وتغطى الصينية بالقصدير وتدخل إلى الفرن مدة نصف ساعة بدرجة حرارة 200 مئوية.
4. تخرج الصينية من الفرن وتقدم الخضراوات ساخنة.

نصائح:

• لإضفاء نكهة مميزة للخضار المستخدم للحساء، وكرملة السكر الموجود فيه، نقليه قبل إضافة السوائل.