طرق عمل حلويات سريعة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٠٦ ، ١٥ مايو ٢٠١٩
طرق عمل حلويات سريعة

حلويات سريعة

تتنوع وصفات الحلويات ما بين الشرقية والغربية، والحلويات التي تقدم ساخنة أو باردة،وتحب ربات المنازل صنع حلويات لذيذة وسهلة وسريعة في آن واحد ،فأحيانًا يتصل بنا الضيوف لزيارتنا في موعد قريب فنسارع إلى المطبخ لتحضير حلى سريع ولذيذ،أو تكون ربة المنزل موظفًة ولا تجد متسعًا من الوقت لإعداد حلويات تحتاج لوقت طويل،أو من الممكن أن يتسلى الأولاد معًا بمساعدة الأم في إعداد حلويات سهلة ،نقدم إليكم مجموعة من وصفات الحلويات السريعة مثل المهلبية والكسترد والبودينغ والوربات بالفستق الحلبي.


المهلبية مع قمر الدين

وقت التحضير 30 دقيقًة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 10أشخاص.

المقادير

للمهلّبية

  • أربعة أكواب من الماء.
  • علبة من الحليب المكثف المحلى.
  • سبع ملاعق كبيرة من نشاء الذرة.
  • ملعقة كبيرة من الماء.

لقمر الدين

  • كوب من عصير قمر الدين.
  • كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من نشاء الذرة.

طريقة التحضير

  • يُوضَع الماء والحليب المكثف المحلّى ونشاءالذرة في قدر كبيرعلى النار ويحرك باستمرارحتى يغلي ويتكاثف.
  • تُطفأ النار ويُضاف ماء الورد وماء الزهر ثمّ تسكَب المهلبية في زبادي صغيرة وتُترك جانبًا إلى أن تبرد.

لقمر الدين

  • يُخلط عصير قمر الدين مع الماء ونشاء الذرة في قدر صغير.
  • يُوضَع الخليط على النار ويُحرَّك باستمرار حتى يغلي ويتكاثف ثمّ يُسكَب فوق المهلّبية المبرَّدة مسبقًا ويُترَك جانبًا حتى يبرد.
  • يُوضَع في الثلاجة ثم يقدم .


بودينغ الموز

وقت التحضير 15دقيقًة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 12شخص.

المقادير

  • بودينغ جاهز.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
  • أربع موزات.
  • 14 قطعة من بسكويت البوظة.
  • علبة من الحليب المكثف المحلى.
  • كوب ونصف من كريما الخفق.

طريقة التحضير

  • يخفق مزيج البودينغ مع الحليب السائل لمدة دقيقتين.
  • يمزج مع الحليب المكثف المحلى حتى يتشكل مزيجًا طرياً.
  • تضاف الفانيليا والكريما إلى المزيج ويحرك جيدًا.
  • يقطع الموز إلى شرائح دائرية.
  • توضع طبقات بسكويت البوظة، شرائح الموز ومزيج البودينغ في أكواب زجاجية عميقة.
  • توضع في الثلاجة لأربع ساعات على الأقل ثم تقدم.


حلى النسكافيه البارد

وقت التحضير 45 دقيقًة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من النسكافيه.
  • أربع مغلفات من الكريمة(بودرة).
  • علبتان من القشطة.
  • علبة من الحليب المكثف المحلى.
  • ربع كوب من الشوكولا المبشورة للتزيين.
  • ثلاث علب من البسكويت السادة.

طريقة التحضير

  • تذوب النسكافيه في كوب من الماء.

للكريمة

  • توضع الكريمة (البودرة )والحليب المكثف المحلى والقشطة والنسكافيه المذاب في الخفاق الكهربائي وتخفق المكونات للحصول على مزيج كريمي.
  • تغمس حبات البسكويت في النسكافيه وتوزع في صينية البايركس ثم يوضع جزء من المزيج الكريمي.
  • تغمس بقية حبات البسكويت بالنسكافيه وتوزع بحيث تشكل طبقة أخرى فوق الكريمة ثم توزع بقية المزيج الكريمي.

.*توزع الشوكولا المبشورة على الوجه وتوضع الصينية في الثلاجة لثلاث ساعات على الأقل ثم تقدم.


الرز بحليب

وقت التحضير 30دقيقًة.
مستوى الصعوبة متوسط.
عدد الحصص تكفي لـ 4أشخاص.

المقادير

  • أربع أكواب من الحليب السائل.
  • 12ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف كوب من الأرز.
  • أربع ملاعق كبيرة من نشاء الذرة.
  • ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.

طريقة التحضير

  • يغسل الأرز بالماء جيدًا ويصفى.
  • يسخّن الحليب ويذوّب فيه السكّر.
  • يضاف الأرز إلى الحليب ويطهى حتى ينضج الرز أي لربع ساعة.
  • يضاف ماء الزهر و نشاء الذرة ويحرّك المزيج قليلاً.
  • يرفع القدر عن النار بعد مرور 5 دقائق ويسكب الأرز بالحليب في زبادي صغيرة.
  • توضع الزبادي في الثلاجة إلى وقت التقديم.


حلى كاسات الأوريو والقهوة السريعة

وقت التحضير 25دقيقًة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 5أشخاص.

المقادير

  • 15 قطعة من الأوريو(مفتتة).
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
  • نصف كوب من القشطة.
  • ثلاثة أرباع كوب من الشوكولا.
  • ربع كوب من النوتيلا.
  • شوكولا مبشورة.

طريقة التحضير

  • تمزج الأوريو مع الزبدة جيدًا، ويرص المزيج في قاع الكاسات بالتساوي.
  • توضع القشطة في قدر صغير على الناروتسكب فوقها الشوكولا حتى تذوب ثم ترفع عن النار ثم تضاف النوتيلا.
  • يوزع خليط القشطة والشوكولا والنوتيلا على الكاسات بالتساوي.
  • ترش على وجهها الشوكولا المبشورة وتدخل إلى الثلاجة لساعتين على الأقل.

حلى الكسترد مع البسكويت

وقت التحضير 30دقيقًة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6أشخاص.

المقادير

لتحضير الكاسترد الأصفر

  • كوبان من الحليب السائل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاسترد البودرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.

لتحضير كاسترد الشوكولا

  • كوبان من الحليب السائل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاسترد البودرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.

للتزيين

  • جوز الهند المبشور حسب الرغبة.
  • بسكويت أوريو مفتت حسب الرغبة.
  • فستق حلبي مجروش حسب الرغبة.

طريقة التحضير

لتحضير الكاسترد الأصفر

  • يوضع الحليب السائل وبودرة الكاسترد والسكر في وعاء.
  • تخلط المكونات جيدًا قبل ان توضع على النار.
  • يوضع القدر على نار هادئة ويحرك المزيج حتى يتماسك الكاسترد.

لتحضير كاسترد الشوكولا

  • يخلط الحليب السائل وبودرة الكاسترد والسكر والكاكاو في قدر قبل أن يوضع على النار .
  • يوضع القدر على نار هادئة ويحرك المزيج حتى يتماسك الكاسترد.
  • توضع طبقة من البسكويت في قاع صينية بايركس.
  • تسكب طبقة رقيقة من الكاسترد الأصفر ثم البسكويت بعدها طبقة رقيقة من كسترد الشوكولا.
  • تكرر العملية حتى الحصول على طبقات عديدة وتنتهي الكمية.
  • يرش جوز الهند وبسكويت الأوريو المفتت والفستق الحلبي على الوجه.
  • تدخل الصينية إلى الثلاجة إلى وقت التقديم.


وربات بالفستق الحلبي

وقت التحضير 60دقيقًة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4أشخاص.

المقادير

  • باكيت من عجينة جلاش(بقلاوة).
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • نصف كوب من زيت الذرة.

للحشو

  • كوب ونصف من الفستق الحلبي المجروش.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرةمن ماء الزهرأو ماء الورد.
  • ملعقة كبيرة من الشيرة(القطر) (الشربات).

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن إلى حرارة 200درجة مئوية وتجهز صينية قصيرة الحواف.
  • توضع الزبدة والزيت في وعاء.
  • يوضع الفستق والسكرو ماء الزهر والشيرة في وعاء عميق وتقلب المكونات وتخلط جيدًا للحصول على حشوالوربات وتترك جانبًا.
  • توضع قطعة من ورق الزبدة على سطح نظيف وجاف ثم تؤخذ رقاقة من عجينة الجلاش وتدهن العجينة بخليط الزبدة والزيت،ثم توضع رقاقة ثانية وتدهن بخليط الزبدة وتكرر العملية للحصول على 6 رقاقات من العجينة فوق بعضها البعض.
  • تقطع العجينة إلى مربعات مقاسها 6×6 سنتيمتر.
  • تطوى مربعات العجينة على شكل مثلثات ثم توضع في الصينية.
  • تدخل الصينية إلى الفرن حتى تكتسب الوربات اللون الذهبي.
  • تخرج الصينية من الفرن ويوزع مباشرًة بعض القطرعلى الوربات وهي ساخنة ،وتترك لتبرد.
  • تحشى الوربات بحشو الفستق باستخدام ملعقة صغيرة.
  • توضع الوربات في طبق التقديم ويوزع عليها القطر وتقدم.

بان كيك الفانيليا

وقت التحضير 15دقيقًة.
سهل.
عدد الحصص تكفي لشخصين.

المقادير

  • أربع ملاعق كبيرة ونصف من الزبدة المذوبة.
  • كوب وثلث من الحليب.
  • كوب ونصف من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة لدهن المقلاة.

طريقة التحضير

  • يخلط الدقيق والبيكينغ باودر والسكر في وعاء عميق.
  • يخفق البيض في وعاء آخر باستخدام الشوكة.
  • يضاف البيض المخفوق والحليب والزبدة إلى الوعاء العميق ويخفق الخليط جيدًا حتى يتجانس.
  • تسخن الزبدة في المقلاة.
  • يسكب ربع ملعقة سكب كبيرة في المقلاة.
  • يقلب البان كيك عن ظهور الفقاعات على وجهه.
  • تترك لدقيقةحتى ينضج الوجه الآخرويصبح ذهبي اللون.
  • تعاد الكرة حتى انتهاء كمية العجين.

نصائح

  • تقدم مع شوكولا الدهن،أو المربى أو العسل.

144 مشاهدة