طريقة حلى كيك بار

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:١٤ ، ٢٩ يوليو ٢٠١٩

الكيك

يُعدّ الكيك من الحلويات المُفضّلة لكل الأفراد، فهو يمتاز بالطراوة واللذة في الطعم ويتميز إعداده بعدة طرق ونكهات متنوعة كالليمون والشوكولاتة والفراولة والتوت البري والفانيلا، ويُمكن اسغلال الكيك في عمل عدة أصناف من الحلويات كالترافيل والتشيز كيك وحلى السجادة وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة حلى كيك البار اللذيذ.


طريقة حلى كيك بار

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • عبوة من الكيك بار.
  • عبوة من القشطة.
  • كوب من الجبنة الكريمية.
  • كوب من مخفوق الكريمة.
  • ملعقة كبيرة ونصف من زبدة الفول السوداني.
  • مغلف من كريم كراميل.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوب من الشوكولاتة الخام.

طريقة التحضير

  • يُقطّع الكيك لمربعات، ثمّ يُرصّ في قاع قالب باستخدام اليدين.
  • توضع القشطة مع الجبنة الكريمية والكريمة في طبق الخلاط الكهربائي، ثمّ تُخفق الموادّ حتى التداخل.
  • تُضاف زبدة الفول السوداني مع الكريم كراميل والفانيلا مع الاستمرار بالخلط حتى الحصول على خليط مترابط.
  • يُوزع الخليط على طبقة الكيك، ثمّ يوضع القالب في الثلاجة مدة نصف ساعة حتى تتجمد الطبقات.
  • تُذوب الشوكولاتة السادة على حماما مائي، ثمّ تُبعد عن النار وتُسكب على طبقات الكيك والكريمة.
  • يُعاد القالب في الثلاجة مدة ساعة كي يتجمد مُجدداً، ثمّ يُقطّع ويُقدم.


طرقة حلى كيك بار بالبسكويت

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • مغلف من البار.
  • عبوة من بسكويت الشاي.
  • عبوة من حليب نستلة المُكثف المُحلّى.
  • أربع حبات من الجبنة الكريمية.
  • عبوة من القشطة.
  • مغلفان من دريم الويب.
  • حبتان من شوكولاتة.

طريقة التحضير

  • توضع قطع الكيك المُقطّعة في صينية البايركس بحيث تكون الطبقة الأولى.
  • يوضع في الخلاط مغلفان من الدريم ويب مع عبوة من القشطة وعبوة الحليب المُكثف المُحلّى وجبنة كيري وتُخلط معاً حتى الحصول على قوام ثقيل، ثمّ يُقسم المزيج لنصفين؛ إذ يوضع النصف الأول على طبقة الكيك.
  • يُغمّس بسكويت الشاي بالحليب، ثمّ يُرصّ فوق الطبقة الثانية، ثمّ يوضع النصف الثالث من المزيج.
  • يُزين بطبقة الشوكلاتة، ثمّ يوضع في الثلاجة حتى يبرد ويُقدم.


عمل شوكلت بار

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • عبوة من البسكويت السادة المطحون.
  • إصبع من أصابع الزبدة الصغيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
  • عبوة من الحليب المُكثف المُحلّى.
  • مكسرات نية حسب الذوق.
  • مقدار من الشوكولاتة.

طريقة التحضير

  • تُفرك الزبدة مع البسكويت والهيل، ثمّ تُرصّ في صينية حجمها وسط.
  • يُسكب الحليب المُكثف المُحلّى.
  • تُوزع المكسرات والشوكليت شبس على السطح.
  • يوضع بالفرن إلى درجة حرارة 170 مئوية من الأسفل مدة 20-25 دقيقة.
  • تُترك حتى تبرد بشكل تامّ، ثمّ تُقطّع لأصابع طولية أو مربعات حسب الرغبة.


طريقة عمل السويسرول

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الطحين.
  • كوبان من السكر.
  • نصف كوب من الكاكاو المنخول.
  • رشة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكنغ باودر.
  • خمس بيضات.
  • ملعقتان كبيرتان من الفانيلا.
  • كوب وربع من الحليب الفاتر.
  • ربع كوب من الزيت.

مقادير الحشوة

  • ثلاثة أكياس من مخفوق الكريمة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الحليب.
  • نصف كوب من كريمة الشانتيه للخفق.
  • علبة من القشطة.
  • ثلاثة أكواب من الماء البارد.

مقادير التزيين

  • ربع كيلو من الشوكولاتة الغامقة.
  • ملعقة كبيرة من الشوكولاتة الخاصة بالدهن.

طريقة التحضير

  • يوضع الطحين والكاكاو والملح والبيكنغ باودر في طبق، ثمّ تُخلط.
  • يُخلط البيض والفانيلا في الخلاط الكهربائي.
  • يوضع السكر مع الاستمرار بالخفق مدة خمس دقائق.
  • يوضع الزيت على المزيج، ثمّ تُخفق الموادّ مُجدداً حتى التأكد من مزج كل الموادّ جيداً.
  • يوضع الطحين على المزيج تدريجيًا، ثمّ يُضاف الحليب السائل ويُخفق سريعاً في الخلاط الكهربائي.
  • توضع ورقة الزبدة في قاع صينية حجمها مستطيل، بحيث تكون أطراف ورق الزبدة خارجة من القالب.
  • يوضع المزيج في الصينية الجاهزة.
  • توضع الصينية في الفرن الحامي.
  • تُخرج الكيكة من الفرن، ويُمسك بالأطراف حتى تخرج الكيكة من الصينية، ثمّ تُلفّ ورق الزبدة حتى يتشكل رول للكيك.
  • تُغطّى لفافة الكيك بفوطة ناشفة، ثمّ تُترك حتى تبرد بشكل تامّ، وتوضع الحشوة بداخلها.
  • تُذوب شوكولاتة للتزيين وتُدهن حسب الذوق.


طريقة عمل حلى سفن دايز

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • أربع حبات من الكيك.
  • عشر حبات من بسكويت الشاي.
  • كوب ونصف من مخفوق الكريمة دريم ويب.
  • نصف مغلف من الكريم كراميل.
  • كوب من القشطة.
  • ربع كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو.

للزينة

  • ثلاثة أرباع كوب من الشوكولاتة المُقطعة.
  • ملعقتان كبيرتان من القشطة.

طريقة التحضير

  • يُقسم الكيك لنصفين، ثمّ تُرصّ الأنصاف في صينية التقديم.
  • توضع الكريمة والكراميل والبسكويت والقشطة والكاكاو والحليب في الخلاط الكهربائي وتُخلط حتى تترابط الموادّ.
  • يُسكب الخليط على الكيك، ثمّ تُذوب الشوكولاتة في الميكرويف وتُخلط مع القشطة ويُزين سطح الحلى بالمزيج.
  • يُزيّن الطبق حسب الذوق، أو عشوائياً.


عمل حلى كيك الشوكولاتة بالقهوة

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

مزيج الكيك

  • كوب ونصف من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة أرباع كوب من حبيبات السكر الناعم.
  • ثلاث بيضات كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من سائل الفانيلا.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • نصف كوب من الحليب.

صوص الشوكولاتة بالقهوة

  • كوب من الماء.
  • كوب من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من القهوة الجاهزة.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو السادة.
  • ربع ملعقة صغيرة من سائل الفانيلا.

للزينة

  • كريمة مخفوقة.
  • شوكولاتة.

طريقة التحضير

  • يٌسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يُثبت الرف الشبكي في المنتصف، ثمّ يُجهز قالب على شكل دائرة.

مزيج الكيك

  • يُنخل الطحين والبيكنغ باودر والملح على ورقة من أوراق الزبدة.
  • يوضع السكر والبيض والفانيلا في طبق الخلاط، ثمّ يُثبت المضرب الشبكي ويُشغل على سرعة معتدلة حتى الحصول على مزيج لونه فاتح وقوامه كريمي.
  • يُضاف الزيت مع الحليب، ثمّ يُنثر الطحين على وجه المزيج، ثمّ تُقلب الموادّ بملعقة عريضة من البلاستيك حتى اختفاء الطحين.
  • يُسكب المزيج في القالب، ثمّ يُسوى السطح.
  • توضع في الفرن وتُخبز مدة 30-35 دقيقة، ويُختبر نضوج الكيك باستعمال عود صغير من الخشب.
  • يُخرج الكيك من الفرن، ثمّ يُترك في القالب، ويوضع القالب على شبك من المعدن ويُترك حتى يبرد بشكل تامّ.
  • تُصنع ثقوب في الكيكة باستخدام عود من الخشب.
  • تَوزع نصف مقدار الصوص على الكيك بشكل بطيء حتى يُغطّى الكيك بالكامل.
  • تُترك عدة دقائق، ثمّ تُوزع باقي الصوص من جديد.
  • توزع الكريمة على الكيك ويُزين بمبروش الشوكولاتة، ثمّ يوضع الكيك في الثلاجة حتى يُقدم.

تحضير صوص الشوكولاتة بالقهوة

  • يوضع الماء مع السكر وعصير الليمون والقهوة ومسحوق الكاكاو والفانيلا في قدر قاعدته سميكة.
  • يوضع القدر على نار معتدلة، ثمّ تُقلب بملعقة من الخشب حتى غليان الصوص وتجانسه.
  • تُترك الصوص حتى تبرد، ثمّ تُستخدم.


المراجع

https://www.atyabtabkha.com/recipe/%D8%AD%D9%84%D9%89-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D8%B1-1660961


https://www.atbaki.com/recipe/view?slug=%D8%AD%D9%84%D9%89-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%87%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0


https://cookpad.com/ps/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/6502017-%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%84%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D8%B1?via=search&search_term=%D8%AD%D9%84%D9%89%20%D8%A8%D8%A7%D8%B1

https://www.almrsal.com/post/776433


https://www.atyabtabkha.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D8%AD%D9%84%D9%89-5/%D8%AD%D9%84%D9%89+%D8%B3%D9%81%D9%86+%D8%AF%D8%A7%D9%8A%D8%B2+%D8%A8%D8%A7%D8%B1%D8%AF-4048

https://www.manalonline.com/recipes/%D8%AD%D9%84%D9%89-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9

34 مشاهدة