طريقة سلطة مكرونة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٥٤ , ١١ يوليو ٢٠١٩
logo
طريقة سلطة مكرونة

طريقة سلطة مكرونة

تعد من أكثر الأطباق المشهورة في جميع دول العالم، كما تُعد من الأكلات المحببة والمفضلة عند الكبار والصغار، تحضر المعكرونة باستخدام العديد من المكونات ويضاف لها أنواع شهية من النكهات، وسنقدم في هذا المقال شكل آخر من هذه الوصفات وهو سلطة المكرونة بأنواع ووصفات متنوعة وشهية.


سلطة مكرونة بالخضار

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـشخصين

المقادير

  • كوب من لسان عصفور أو مكرونة بالشكل المفضل.

نصف كوب من شرائح زيتون أسود.

  • حبتان من الخيار.
  • حبة من الطماطم.
  • حبة صغيرة من البصل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
  • رشة من الملح حسب الرغبة.
  • رشة الفلفل الأسود.
  • رشة من الزعتر.
  • ماء للسلق حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • تسلق المكرونة في ماء وفير .
  • يضاف معلقة كبيرة من الزيت والخل والملح الى ماء السلق.
  • تسلق المكرونة حتى تنضج حوالي 25 دقيقة وحتى ينضج.
  • تصفى المكرونة من ماء السلق.
  • يوضع لسان العصفور في وعاء.
  • يضاف الخيار والطماطم والزيتون والزيت.
  • تخلط المكونات جيداً.
  • تنكه السلطة بالملح والفلفل الاسود والزعتر.
  • تخلط المكونات من جديد.
  • تسكب السلطة في وعاء التقديم، ثم تقدم مع الكفتة المشوية.


سلطة المكرونة بالفلفل الملون و المايونيز

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • أربعة أكواب من المكرونة المسلوقة.
  • كوب من المايونيز.
  • ربع كوب من الخل.
  • ملعقتان صغيرتان ونصف من المستردة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون.
  • حبة مقطعة من البصل.
  • حبة مقطعة من الكرفس.
  • حبتان من الفلفل الملون.
  • حبة من الفلفل الأخضر.
  • ربع كوب من الجزر المبشور.

طريقة التحضير

  • يخلط المايونيز و الخل و السكر و الملح و الفلفل جيداً في وعاء.
  • يضاف الجزر والبصل والفلفل الملون والأخضر والكرفس والبصل.
  • يخلط المزيج من جديد حتى يتجانس.
  • تضاف المكرونة على المزيج.
  • تقلب المكونات برفق ثم توضع في الثلاجة حوالي 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.


سلطة المكرونة بالطماطم المشوية والزيتون

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • عبوة من المكروتة صغيرة الحجم.
  • كوبان من الطماطم الكرزية.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف كوب من شرائح الزيتون الأخضر.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ربع كوب من جبن البارميزان مبشور.

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن إلى حرارة 200 درجة مئوية.
  • تسلق المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
  • تصفى ثم توضع في طبق.
  • تقطع الطماطم أنصاف ثم توضع في صينية مبطنة بورق الزبدة.
  • يوزع الزيت والملح والفلفل على الطماطم.
  • توضع في الفرن لمدة 10 دقائق.
  • تخرج الطماطم من الفرن وتترك حتى تبرد قليلاً.
  • يسكب زيت الزيتون وعصير الليمون فوق الطماطم بالتساوي.
  • توزع الطماطم فوق المكرونة.
  • تضاف شرائح الزيتون الأخضر ثم يقلب المزيج جيداً.
  • ينثر الجبن البارميزان المبشور فوقه.
  • تقدم السلطة دافئةً.


سلطة مكرونة بالدجاج

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • نصف كيلو من معكرونة فارفالي.
  • 300 غرام من صدر الدجاج المقطع.
  • 150 غرام من الفطر.
  • 150 غرام من الطماطم الكرزية.
  • رشة من الملح حسب الرغبة.
  • ضمة من الجرجير.
  • حبتان من الباذنجان.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

مقادير الصلصة

  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الريحان المجفف.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • يقطع صدر الدجاج شرائح.
  • يقطع الفطر شرائح.
  • تقطع الطماطم الكرزية أنصاف.
  • يشوي الباذنجان ثم يقطّع إلى دوائر.
  • تسلق المكرونة في ماء مغلي مملّح حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
  • تصفى المكرونة جيداً ثم تترك في وعاء كبير جانباً.
  • يحمى الزيت في مقلاة على النار.
  • تضاف قطع الدجاج ثم تقلب حتّى تنضج.
  • يوضع الدجاج في وعاء المكرونة.
  • يضاف الفطر، الباذنجان، الطماطم والجرجير.
  • لتحضير الصلصة يوضع عصير الليمون الحامض، الثوم، الزيت والريحان في وعاء صغير.
  • تخلط المكونات جيداً.
  • تسكب الصلصة فوق السلطة.
  • تخلط المكونات جيداً ثم تقدم ساخنةً.


سلطة المعكرونة الايطالية الحلزونية

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • 200 غرام من المعكرونة الايطالية حلزونية مسلوقة.
  • 100 غرام من الزيتون الأخضر مقطع الى دوائر
  • حبة من الفليفلة الخضراء مقطعة الى شرائح
  • حبة من الفليفلة الحمراء مقطعة الى شرائح
  • حبة من شوندر متوسطة الحجم.
  • أربع ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت زيتون السوسن.
  • رشة من الفلفل الأبيض.
  • رشة من الملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يسلق الشوندر ويقطع شرائح.
  • تخلط المعكرونة مع شرائح الزيتون والفليفلة الخضراء والفليفلة الحمراء في وعاء.
  • يضاف الشوندر المسلوق والخل الأبيض وزيت الزيتون والفلفل الأبيض والملح.
  • يسكب الخليط في طبق تقديم ثم يقدم.


سلطة المكرونة اليونانية

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • مغلف مكرونة شكل الفراشة.
  • كوبان من الزبادي.
  • كوبان من الطماطم الكرزية.
  • كوب من الجبن الأبيض الفيتا المفتت.
  • نصف كوب من شرائح الزيتون الأسود.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • حبة كبيرة من البصل.
  • حبة كبيرة من الخيار.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • نصف رأس من الخس المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.

طريقة التحضير

  • تسلق المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
  • تصفى ثم توضع في البراد حتى باردةً.
  • يوضع الزبادي، الثوم والخل في طبق واسع.
  • تقلب المكونات حتى تتجانس.
  • تضاف المكرونة ثم تقلب حتى تتشرب الزبادي.
  • يضاف البصل، البقدونس، الخس، الخيار، الطماطم، الزيتون الأسود.
  • تقلب المكونات حتى تختلط مع بعضها.
  • ينثر الجبن المفتت فوقها.
  • تدخل إلى الثلاجة حتى تصبح باردةً ثم تقدم.


سلطة المعكرونة بالتونة

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • نصف علبة من معكرونة فوسيلي القمح الكامل.
  • علبتان من التونة خفيفة و مصفاة ومفتتة.
  • ثلاثة أعواد من الكرفس المفروم.
  • نصف كوب من لبن الزبادي اليوناني، غير منكه، خالي من الدسم.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.
  • ملعقة صغيرة ونصف من توابل فلفل الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • ملعقة كبيرة من خل التفاح.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • برش ليمون.

طريقة التحضير

  • تسلق المعكرونة في ماء مغلي حتى تنضج.
  • تصفى ثم توضع جانباً حتى تبرد.
  • توضع التونة والكرفس في وعاء كبير.

لتحضير التتبيلة

  • يخلط اللبن الزبادي اليوناني والخردل وفلفل الليمون في وعاء.
  • تضاف بودرة البصل وخل التفاح وبرش الليمون والملح والفلفل الأسود.
  • تقلب المكونات جيداً حتى تتجانس.
  • توضع المعكرونة الباردة والتتبيلة في وعاء كبير.
  • تحرك المكونات بلطف حتى تمتزج.
  • تتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ثم تقدم.


المراجع

https://www.shamlola.com/recipes/%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%ae%d8%b6%d8%a7%d8%b1

https://www.shamlola.com/recipes/%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%81%d9%84%d9%81%d9%84-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%84%d9%88

https://kitchen.sayidaty.net/node/11854/%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%85%D8%A7%D8%B7%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%8A%D8%AA%D9%88%D9%86/%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A7%D8%AA#ingredients

https://kitchen.sayidaty.net/node/9634/%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC#ingredients

https://www.basmaty.com/%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B9%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%B2%D9%88%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D9%8A%D8%B7%D8%A7%D9%84%D9%8A%D8%A9'>https://www.basmaty.com/%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B9%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%B2%D9%88%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D9%8A%D8%B7%D8%A7%D9%84%D9%8A%D8%A9

https://www.basmaty.com/%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B9%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%B2%D9%88%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D9%8A%D8%B7%D8%A7%D9%84%D9%8A%D8%A9'>https://www.basmaty.com/%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B9%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%B2%D9%88%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D9%8A%D8%B7%D8%A7%D9%84%D9%8A%D8%A9

https://www.fatafeat.com/recipe/10364/%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%88%D9%86%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9

https://www.fatafeat.com/recipe/12126/%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B9%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%A9