== طبخ اللبن ==
المدة الزمنية: 25 دقيقة
عدد الحصص: 2
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
- نصف كيلو من اللبن.
- ملعقتان كبيرتان من الماء البارد.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- نصف ملعقة كبيرة من النشا.
طريقة التحضير:
- في وعاء نضع النشا والماء البارد ونحرك إلى أن يذوب النشا.
- نسكب اللبن في قدر متوسط ونضيف الملح والفلفل الأبيض ومحلول النشا ونحرك جيدًا.
- نضع القدر على النار مع التحريك المستمر وباتجاه واحد إلى أن يبدأ بالغليان.
- نستمر بالتحريك وباتجاه واحد أيضًا مدة عشر دقائق بعد الغليان.
- نتوقف عن التحريك ونتركه يغلي مدة عشر دقائق إضافية.
- نرفع القدر عن النار، نسكبه في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.
نصائح:
- يمكن التحكم بكثافة اللبن من خلال زيادة أو تقليل مقدار الماء.
| القيمة الغذائية |
| عدد الحصص في الوصفة: 2 |
| السعرات الحرارية للحصة: |
| الكربوهيدرات: |
| البروتين: |
| الدهون: |
| ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |
أكلات رجيم سلطة الخس
المدة الزمنية: 10 دقائق.
عدد الحصص: 2
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
- رأس من الخس متوسط الحجم وزن 350 غ
- 3 أضراس من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة صغيرة الحجم من الليمون وزن 90 غ.
- 5 عروق من النعناع.
طريقة التحضير:
- نقشر الثوم ونهرسه مع ملعقة صغيرة من الملح ثم نضيف له زيت الزيتون.
- نغسل الليمون ونعصره ثم نضيف عصيره للخليط السابق.
- نغسل الخس ونقطعه باليد لقطع كبيرة ثم نضعه في طبق بعد أن نصفيه من الماء.
- نضيف خليط الليمون وزيت الزيتون للخس ونقلب المكونات جيدا.
- نغسل عروق النعناع ونفرمهم فرما ناعما ثم نرشهم على وجه الخرشوف ويقدم.
نصائح:
- يمكن زيادة الزيت أو تقليله حسب الرغبة.
| القيمة الغذائية |
| عدد الحصص في الوصفة: 2 حصة |
| السعرات الحرارية للحصة: 109 سعرة |
| الكربوهيدرات: 11.5 غ |
| البروتين: 1 غ |
| الدهون: 7.5 غ |
| ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |
أكلات رجيم سلطة الأفوكادو بجبنة الفيتا
المدة الزمنية: 20 دقيقة
عدد الحصص:2
مستوى الصعوبة: سهلة
المقادير:
- 50 غ من جبنة الفيتا.
- حبة من الأفوكادو متوسطة الحجم وزن الحبة 225 غ.
- نصف ملعقة كبيرة من خل التفاح.
- نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ورقتان من الخس متوسطة الحجم.
- نصف ضرس من الثوم.
- ورقتان من الريحان الطازج.
طريقة التحضير:
- نقشر الثوم ونهرسه.
- نغسل أوراق الخس جيدا ونفرمها فرما ناعما.
- نغسل الأفوكادو ونقشرها ونقسمها لنصفين ثم نزيل البذرة بالملعقة.
- نقطع الأفوكادو لمكعبات ثم نضيفها للخس ونضيف الثوم ونقلبهم معا.
- نفرم الريحان فرما ناعما ونضيفه للمكونات.
- نتبل بالخل وزيت الزيتون ونقلبهم معا.
- نفتت جبنة الفيتا ونضيفها للسلطة ونقلبها برفق ثم نضعها في طبق التقديم وتقدم.
نصائح:
- يمكن تقليل كمية الزيت أو زيادتها حسب الرغبة.
| القيمة الغذائية |
| عدد الحصص في الوصفة: |
| السعرات الحرارية للحصة: |
| الكربوهيدرات: |
| البروتين: |
| الدهون: |
| ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |
سلطة البطاطا باللبن
المدة الزمنية: 45 دقيقة
عدد الحصص: 4
مستوى الصعوبة: سهلة
المقادير :
- 1 كيلو بطاطا.
- 4 فص ثوم.
- ضمة بقدونس.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ليمونة صغيرة.
- 400 غرام اللبن.
- ضمة ريحان .
- ماء لسلق البطاطا.
طريقة التحضير:
- نغسل البطاطا جيداً ثم نضعها في قدر كبيرة ونغمرها بالماء.
- نضع القدر على النار وندعه يغلي لأن تصبح البطاطا طرية في الوسط، نختبرها بالشوكة.
- نغسل البقدونس والحبق ثم نفرمهم فرماً ناعماً.
- نقشر الثوم ونهرسه مع الملح.
- نغسل الليمونة ثم نعصرها.
- نضيف الفلفل الأسود والثوم والبقدونس والحبق وعصير الليمون الى اللبن ونحرك.
- نصفي الماء عن البطاطا ثم نقشرها ونقطعها الى مكعبات صغيرة.
- نضيف البطاطا الى اللبن ونمزجهم سوياً.
نصائح:
- لتنظيف الخضراوات نتجنب غسلها بالماء والصابون كي لا يعلق بها ما يغير طعمها.
| القيمة الغذائية |
| عدد الحصص في الوصفة: 4 |
| السعرات الحرارية للحصة: 302 سعرة |
| الكربوهيدرات: 48غ |
| البروتين: 13غ |
| الدهون: 8غ |
| ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |
