طريقة عمل الايس كريم بدون ماكينة

== طريقة عمل الايس كريم دون ماكينة == سيعرض هذا المقال وصفات وطرق لعمل الآيس الكريم الشهية اللذيذة بعدة طرق ووصفات ومقادير بسيطة يمكن توفرها في المنزل أو شراؤها بسهولة بأقل التكاليف، وخاصة في فصل الصيف يحتاج أفراد الأسرة إلى نوع من الحلويات الباردة والشهيو ة والمفيدة، لذلك ستحضر الأم آيس كريم مفيد ومميز لعائلتها، أو تفاجىء ضيوفها بآيس كريم من صنع يديها يكون مميز مصنوع بأقل وقت وجهد، وأوفر في التكاليف المادية أكثر فائدة للأطفال.

الآيس كريم دون ماكينة

المقادير

• نصف كوب من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من اللبن.
• ثلاث بيضات.
• ظرف من الفانيليا.
• كوبان من كريم الشانتيه.

طريقة التحضير

• يفصل صفار البيض عن بياضه في طبقين مناسبين.
• يوضع صفار البيض في قدر مناسب على نار هادئة.
• يضاف السكر على صفار البيض، ويحرك الخليط جيداً، باستخدام ملعقة خشبية.
• تضاف الفانيليا على الخليط السابق، ويحرك الخليط جيداً.
• يضاف اللبن على خليط البيض السابق، ويقلب الخليط جيداً.
• يرفع قدر خليط البيض عن النار عند ظهور الفقاقيع.
• يترك قدر خليط البيض جانباً حتى يبرد الخليط تماماً.
• يوضع الكريم شانتيه على الخليط السابق، ويخلط الخليط جيداً، بالمضرب اليدوي، حتى تتجانس المقادير مع بعضها البعض.
• يسكب خليط الآيس كريم في وعاء بلاستيكي محكم الإغلاق.
• يوضع الوعاء البلاستيكي داخل الفريزر مدة من الوقت حتى يتجمد.
• يقدم الآيس كريم في أطباق مناسبة للتقديم.
• يزين الآيس كريم بأي نوع من المكسرات المطحونة حسب الرغبة أو صوص الشوكلاتة.

الآيس كريم المنزلي دون ماكينة

المقادير

• كوب من الحليب المجفف البودرة.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الماء المغلى.
• قطعة من الزبدة.
• كمية من الفانيليا للنكهة.
• كوب من كريم الشانتيه.

طريقة التحضير

• يسكب الماء المغلي في قدر مناسب.
• يوضع الحليب المجفف على الماء المغلي، ويحرك الخليط جيداً.
• يضاف السكرعلى الخليط السابق،ويحرك الخليط جيداً حتى ينتج حليب مكثف.
• يوضع الكريم شانتيه في طبق مناسب، ويخلط بالمضرب اليدوي .
• يضاف الحليب المكثف على كريم الشانتيه.
• تضاف الفانيليا على الخليط السابق، ويخلط الخليط باستخدام المضرب اليدوي.
• يسكب الخليط فى طبق زجاجى.
• يوضع طبق الخليط داخل الفريزر مدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة.
• يخرج الخليط ،ويخلط الخليط، باستخدام خلاط اليد حتى يصبح متماسكًا.
• يوضع طبق الخليط مرة أخرى داخل الثلاجة مدة ثماني ساعات أو أكثر.
• يقدم الآيس كريم في أطباق مناسبة للتقديم.
• تزين أطبق الآيس كريم بأي نوع من المكسرات المطحونة حسب الرغبة أو صوص الشوكلاتة.

آيس كريم بالعسل

المقادير

• ستمئة غرام من الكريمة المخفوقة الطازجة.
• مئة غرام من السكر.
• عشر بيضات.
• لتر من اللبن كامل الدسم.
• كوب من عسل النحل.
• نصف معلقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• يوضع اللبن في قدر مناسب على النار.
• يضاف السكر على اللبن، ويحرك الخليط، باستخدام ملعقة خشبية.
• يوضع عسل النحل على الخليط السابق، ويحرك الخليط، باستخدام مضرب البيض، حتى يذوب العسل والسكر تماماً.
• يفصل صفار البيض عن بياضه في طبقين مناسبين.
• توضع الفانيليا على صفار البيض، ويحرك الخليط جيداً.
• يسكب نصف كوب من اللبن على خليط صفار البيض، ويحرك الخليط جيداً حتى يتجانس.
• يسكب خليط البيض على اللبن فور غليانه، مع مراعاة سكبه بالتدريج والتحريك المستمر بسرعة للخليط حتى لا يحترق البيض.
• يمكن أن يضاف أي نكهات إضافية على الخليط حسب الرغبة من الكاكاو أو المكسرات او النسكافيه.
• يستمر في التحريك السريع حتى تتجانس مكونات الخليط ويثقل.
• يصفى الخليط في قدر كبير، ويدخل داخل الثلاجة مدة ليلة كاملة.
• تجهز الكريمة المخفوقة وتضاف إلى الخليط السابق بعد إخراجه من الثلاجة، ويخفق الخليط جيداً بمضرب البيض.
• يوضع الخليط داخل علبة بلاستيكية،وتوضع العلبة داخل الفريزر مدة من الوقت حتى يتجمد الخليط.
• يوضع الآيس كريم في أكواب مناسبة للتقديم، باستخدام مغرفة الآيس كريم.
• يسكب صوص الشوكلاتة أو الكراميل أو الفراولة على وجه الآيس كريم عند التقديم.

آيس كريم بالبطيخ

المقادير

• كوبان من البطيخ.
• علبة من الزبادي.
• نصف حبة من الليمون.
• ربع كوب من السكر.
• ربع كوب من الماء.
• معلقتان من الشوكولاتة البيضاء.

طريقة التحضير

• يسكب الماء في قدر مناسب على النار.
• يضاف السكر على الماء، ويحرك الخليط.
• يترك القدر على النار حتى يغلي الخليط.
• يخلط البيطخ في الخلاط الكهربائي، ويصفى جيداً.
• يسكب البيطخ المصفى في قدر مناسب.
• يوضع الزبادي على البطيخ، ويحرك الخليط جيداً.
• يسكب الماء والسكر على خليط البطيخ، ويحرك الخليط جيداً.
• يضاف عصير نصف الليمونة على خليط البطيخ، ويحرك الخليط جيداً حتى تتجانس المقادير مع بعضها البعض.
• يسكب خليط البطيخ في علبة بلاستيكية محكمة الإغلاق.
• توضع العلبة البلاستيكية داخل الفريزر مدة لا تقل عن ثماني ساعات.
• يقدم آيس كريم البطيخ في أطباق مناسبة للتقديم.
• تبشر الشوكلاتة البيضاء على وجه طبق الآيس كريم عند التقديم.

ايس كريم بالشوكولاتة

المقادير

• كوب ونصف من الكاكاو.
• كوب ونصف من القشطة.
• كوب ونصف من الحليب.
• كوب إلا ربع من السكر.
• أربع بيضات.
• كمية من الشوكولاتة المبشورة.
• ظرف من الفانيليا.

طريقة التحضير

• توضع القشطة في قدر مناسب على نار متوسطة.
• يسكب الحليب على القشطة،ويحرك الخليط جيداً، ويبقى القدر على النار حتى يغلي الخليط.
• يرفع القدر عن النار بعد غليانه.
• يوضع الكاكاو على الخليط السابق، ويحرك الخليط جيداً.
• تضاف الشوكولاتة المبشورة على الخليط السابق، ويحرك الخليط حتى تذوب الشوكلاتة.
• يفصل صفار البيض عن بياضه في طبقين مناسبين.
• يخفق صفار البيض باستخدام المضرب الكهربائي.
• يضاف السكر تدريجياً على صفار البيض، مع مراعاة الاستمرار في الخفق.
• يسكب خليط البيض والسكر على خليط الشوكولاتة، ويحرك الخليط جيداً حتى تتجانس المقادير مع بعضها البعض.
• يوضع قدرالخليط على النار الهادئة مدة أربع دقائق، حتى يتماسك الخليط.
• تضاف الفانيليا على الخليط، ويحرك الخليط جيداً.
• يترك قدر الخليط جانباً حتى يبرد تماماً.
• يسكب الخليط في علبة بلاستيكية محمكة الإغلاق ويحفظ داخل الثلاجة مدة يوم كامل قبل التقديم.
• يوضع الآيس كريم في أطباق مناسبة للتقديم.
• يسكب صوص الشوكولاتة الجاهز على وجه الآيس كريم عند التقديم.