طريقة عمل الثومية البيك

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٥١ ، ٨ يناير ٢٠٢٠

كيفية تحضير الثومية بيك

تعد الثومية من االمُقبّلات التي توضع بجانب الوجبات وتختلف طرق تحضيرها والمكونات الموجودة فيها إلا أن الثوم يعتبر المكون الرئيس فيها كما ويتم تحضيرها بطرق مختلفة بحسب المكونات المضافة إليها فهناك الثومية بالبطاطا والثومية بالمايونيز والثومية بيك والثومية باللبن الزبادي وغيرها الكثير كما ويتم تحضيرها بسهولة في المنزل فهي لا تحتاج لوقت وجهد كبير فهي سريعة التحضير كما وأن مكوناتها موجودة في كل منزل كما وأن ربة المنزل تتفنن في تحضيرها بإضافة نكهاتها المفضلة لتزين بها مائدة الطعام وسنعرض في هذا المقال كيفية تحضير الثومية بيك.


طريقة عمل الثومية بيك

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • ثلاثة رؤوس من الثوم.
  • أربعة أكواب من الزيت النباتي.
  • ربع كوب من عصير الليمون الحامض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يوضع الثوم في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف له الملح وتخفق حتى تصبح ناعمة القوام.
  • يضاف الزيت مع ملعقة من عصير الليمون مع الإستمرار بالخفق حتى يصبح القوام غليظًا.
  • يضاف عصير الليمون الحامض مع اللإستمرار بالخفق حتى تمتزج المكونات وتتجانس ويصبح الخليط كريمي ناعم.
  • يرفع الخليط ويوضع في وعاء محكم الإغلاق ويكون جاهزًا للتقديم.


طريقة عمل الثومية بالزبادي

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من اللبن الزبادي.
  • ملعقة كبيرة ونصف من المايونيز.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • عصير حبة من الليمون الحامض.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يوضع اللبن الزبادي في وعاء ويضاف له عصير الليمون والملح مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يضاف المايونيز والثوم مع الإستمرار بالتقليب حتى تمتزج المكونات ويصبح القوام كريمي ناعم.
  • يسكب الخليط في وعاء محكم الإغلاق ويحفظ في الثلاجة ويكون جاهزًا للإستعمال مع المشاوي.

طريقة عمل الثومية بدون بيض

وقت التحضير ساعة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة من عصير الليمون الحامض.
  • ربع ملعقة صغيرة من الخل.
  • ربع كوب من الحليب البارد.
  • مكعب من الثلج.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • يوضع الثوم وعصير الليمون في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف له الخل والثلج والحليب والزيت مع الخفق حتى وتتجانس المكونات معًا.
  • يضاف الزيت إلى الخليط مع التقليب حتى تمتزج المكونات معًا ويصبح قوامها متماسك كريمي.
  • تسكب الثومية في طبق التقديم وتكون جاهزة للتقديم.


طريقة عمل الثومية اللبنانية

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • رأسان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • عصير نصف حبة من الليمون الحامض.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • يوضع الثوم في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف له عصير الليمون والملح وتخلط حتى تمتزج المكونات وتهرس ويصبح قوامها ناعمًا.
  • يضاف الزيت تدريجيًا مع الإستمرار بالخفق حتى يتجانس الخليط ويصبح قوامه كثيفًا كريمي.
  • تسكب الثومية في طبق التقديم ويكون جاهزًا للتقديم مع المشاوي ويمكن الإحتفاظ به في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لوقت الإستعمال.


طريقة عمل الثومية بالنشا

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من الماء البارد.
  • ست ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
  • خمس فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • يوضع النشا في وعاء ويضاف له الماء مع التقليب حتى يذوب النشا تمامًا.
  • يوضع خليط النشا في قدر على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات ويصبح قوامها متماسكًا ومتجانسًا.
  • يرفع خليط النشا عن النار ويترك جانبًا حتى يبرد.
  • يوضع خليط النشا في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف له عصير الليمون والثوم مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يضاف الزيت النباتي بالتدريج إلى الخليط مع التقليب حتى تمتزج المكونات ويصبح قوام الخليك كثيفًا غليظًا.
  • تسكب الثومية في وعاء محكم الإغلاق ويترك في الثلاجة حتى تبرد ويكون جاهزًا للإستعمال.


طريقة عمل الثومية بالبطاطس والمايونيز

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • حبة من البطاطا.
  • نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • عشرة فصوص من الثوم المهروس ناعم.
  • كوبان من الماء البارد.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • تقطع البطاطا إلى قطع مكعبات متساوية.
  • توضع مكعبات البطاطا في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف لها الماء والثوم وتترك حتى تسلق جيدًا.
  • يصفى الثوم والبطاطا من الماء مع الإحتفاظ بماء السلق في طبق جانبًا.
  • توضع مكعبات البطاطا المسلوقة والثوم في وعاء الخلاط الكهربائي وتحفق حتى تهرس جيدًا.
  • يضاف المايوزنيز زعصير الليمون الحامض والملح مع التقليب لعدة دقائق حتى تمتزج المكونات وتتجانس ويصبح قوامها متماسكًا كريميًا.
  • يضاف ماء سلق البطاطا إلى الخليط مع التقليب حتى يصبح قوام الخليط مناسبًا.
  • تسكب المثومة في طبق التقديم وتكون جاهزة للتقديم.

طريقة عمل الثومية بالبطاطا

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • حبة من البطاطا المقطعة لمكعبات.
  • عصير ربع حبة من الليمون الحامض.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • رأس من الثوم المهروس.
  • كوبان من الماء البارد.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • توضع البطاطا في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف لها الثوم والماء وتترك حتى تنضج تمامًا.
  • ترفع قطع البطاط والثوم من الماء ويترك ماء السلق جانبًا.
  • توضع قطع البطاطا والثوم في وعاء الخلاط الكهربائي وتهرس جيدًا.
  • يضاف الملح وعصير الليمون الحامض مع التقليب لعدة دقائق حتى تمتزج المكونات وتتجحانس مع بعضها البعض.
  • يضاف ماء السلق حتى يصبح قوام الخليط كريمي متماسك.
  • يوضع الخليط في وعاء محكم الإغلاق ويكون جاهزًا للإستعمال.


طريقة عمل الثومية السورية الأصلية

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • أربعة أكواب من الزيت النباتى.
  • رأس من الثوم المقشر.
  • عصير نصف حبة من الليمون الحامض.
  • كوب من الماء البارد.
  • ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يوضع الزيت النباتي في وعاء ويترك لعدة ساعات في الثلاجة حتى يبرد.
  • تقطع فصوص الثوم إلى قطع صغيرة مع الحرص على إزالة القطع الخضراء منها.
  • يوضع الثوم في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف له عصير الليمون الحامض والماء والملح وتخفق حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض ويصبح قوامها متماسكًا.
  • يضاف الزيت تدريجيًا مع الإستمرار بالخفق حتى يتكاثف الخليط ويصبح قوامه سميكًا.
  • يضاف ما تبقى من عصير الليمون والماء مع التقليب المستمر حتى يصبح قوام الخليط كريمي ناعم.
  • يضاف القليل من الزيت حتى يتماسك الخليط ويصبح أكثر غلظة.
  • يسكب الثومية في وعاء محكم الإغلاق ويترك في الثلاجة لعدة ساعات حتى يبرد ويكون جاهزًا للإستعمال.

20 مشاهدة