طريقة عمل الثوم بالبطاطس

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٣ , ١٦ مايو ٢٠١٩
logo
طريقة عمل الثوم بالبطاطس

طريقة عمل الثوم بالبطاطس

يعتبر الثوم من أكثر أنواع المكونات المستخدمة في جميع الوصفات تقريبًا، كونه يضفي النكهة اللذيذة للطعام، فالطعام من دون ثوم لا يكون له النكهة الشهية، فهو مكون أساسي يدخل في عدد كبير جدًا من الوصفات والطبخات، أو يمكن وضع الثوم مع مكونات أخرى بجانب بعض الأطعمة كنوع من أنواع فتح الشهية للطعام مثل المشاوي والبطاطس المقلية والشاورما وغير ذلك الكثير والبطاطس أيضًا من المكونات التي تضفي طعمًا رائعًا للطعام وهذا المقال سيعرض أكثر من وصفة مختلفة تحتوي على ثوم وبطاطس وسيبين كيفية إعدادها بطرق سهلة ومتنوعة.


شوربة البطاطس بالثوم

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوب ونصف من الحليب.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • عودان من البصل الأخضر المفروم.
  • أربعة أكواب من مرق الدجاج أو الخضار حسب الرغبة.
  • سنان من الثوم المهروس.
  • ثلاث حبات من بطاطس مقشرة ومفرومة ناعم.
  • كوب ونصف من زيت ناتي للقلي.

طريقة التحضير

  • يوضع مرق الدجاج داخل قدر كبير الحجم وبعد ذلك يوضع القدر فوق نار درجة حرارتها معتدلة، إلى أن يسخن مرق الدجاج بشكل كامل ومن ثم يضاف كل من البصل والبطاطس المفرومة داخل القدر وتقلب المقادير جيدًا بواسطة ملعقة من الخشب وبعد ذلك يترك الخليط فوق النار لمدة مقدارها خمس وعشرون دقيقة تقريبًا، أو إلى أن تستوي البطاطس تمامًا.
  • يضاف كل من الحليب والفلفل والثوم والملح إلى القدر فوق النار وبعد ذلك يترك القدر فوق النار إلى أن يبدأ الحليب بالغليان بقوة.
  • يزال المزيج من فوق النار وبعد ذلك يوضع داخل طبق الخلاط الكهربائي ومن ثم يشغل الخلاط على سرعة متوسطة، إلى أن يهرس المزيج بشكل كامل وحتى يصبح ناعم القوام تمامًا.
  • يعاد الخليط إلى القدر ومن ثم يوضع القدر فوق نار درجة حرارتها معتدلة، لمدة مقدارها خمس دقائق تقريبًا، إلى أن يسخن المزيج بشكل كامل.
  • تُزال الشوربة من فوق النار وبعد ذلك توضع داخل طبق حجمه مناسب وعميق للتقديم ومن ثم تصبح شوربة البطاطس بالثوم جاهزة للتقديم ساخنة.


مقبلات بطاطس بالخل والثوم

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • سنان من الثوم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  • رشة من الملح حسب الرغبة.
  • ربع كوب من بقدونس ورق للتزيين.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • حبتان من بطاطس مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من البطاطس والخل والملح والكمون والثوم داخل طبق متوسط الحجم وبعد ذلك تخلط المقادير ببعضها البعض جيدًا، بواسطة ملعقة من الخشب، إلى أن تتجانس بشكل كامل.
  • توضع المكونات داخل وعاء حجمه مناسب وخاص للتقديم وبعد ذلك تنثر أوراق البقدونس فوق الوعاء، إلى أن تغطي المكونات بشكل كامل ومن ثم يصبح وعاء المقبلات بالثوم والبطاطس جاهز للتقديم.


ثومية البطاطس

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ملعقة صغيرة من الزيت.
  • سن من الثوم المهروس.
  • بياض بيضة.
  • ملعقة صغيرة من المايونيز.
  • حبة من البطاطا مسلوقة ومهروسة.

طريقة التحضير

  • يوضع بياض البيض داخل طبق الخلاط الكهربائي وبعد ذلك يُضاف إليه الثوم المهروس ومن ثم يشغل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة، إلى أن تختلط المقادير ببعضها البعض بشكل كامل.
  • يوضع مقدار الزيت على مزيج البيض والثوم على شكل خيط داخل طبق الخلاط الكهربائي وبعد ذلك يُشغل الخلاط على سرعة متوسطة، إلى أن تمتزج المكونات جيدًا ويتماسك المزيج وصبح جامدًا تمامًا.
  • يزال المزيج من داخل طبق الخلاط الكهربائي وبعد ذلك يوضع داخل طبق متوسط الحجم ومن ثم تضاف رشة الملح فوقه.
  • تضاف ملعقة من المايونيز فوق المزيج داخل الطبق وتضاف البطاطس المسلوقة والمهروسة وبعد ذلك تصبح ثومية البطاطس جاهزة للتقديم.


سلطة البطاطس بالثوم والبقدونس

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب من البقدونس مغسول ومفروم فرمًا ناعمًا.
  • أربع حبات من بطاطس مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات.

للصلصة

  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • رشة من الملح حسب الرغبة.
  • ربع كوب من عصير الليمون الحامض.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من رشة الملح ورشة الفلفل الأسود وزيت الزيتون والثوم وعصير الليمون الحامض داخل طبق واسع الحجم وبعد ذلك تخلط المقادير ببعضها البعض جيدًا، باستخدام ملعقة من الخشب، إلى أن تتداخل المقادير ببعضها بشكل كامل وتصبح متجانسة تمامًا.
  • توضع البطاطس المسلوقة والمقطعة داخل طبق متوسط الحجم خاص للتقديم وبعد ذلك يضاف البقدونس إليها ومن ثم تضاف الصلصة فوقها بتمهل وتخلط البطاطس والبقدونس بالصلصة جيدًا، باستخدام ملعقة من الخشب، إلى أن تتجانس تمامًا وبعد ذلك تصبح سلطة البطاطس بالثوم والبقدونس جاهزة للتقديم.


بطاطس بالثوم و الكزبرة والفلفل

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من كزبرة مفرومة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • خمسة أسنان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • كوبان من زيت الذرة للقلي.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • قرن صغير من فلفل أخضر مفروم ناعم.
  • أربع حبات كبيرة من بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة.


طريقة التحضير

  • يوضع مقدار الزيت داخل مقلاة كبيرة الحجم وعميقة وبعد ذلك توضع المقلاة فوق نار درجة حرارتها معتدلة، إلى أن يسخن الزيت بشكل كامل وبعد ذلك توضع مكعبات البطاطس داخل الزيت الساخن وتقلب البطاطس باستخدام ملعقة من الخشب جيدًا وتترك فوق النار إلى أن تنضج بشكل كامل وإلى أن تتحمر مكعبات البطاطس من كل الجهات.
  • يوضع مقدار زيت للقلي آخر داخل مقلاة متوسطة الحجم وتوضع المقلاة فوق نار درجة حرارتها معتدلة، إلى أن يسخن الزيت بشكل كامل وبعد ذلك يُضاف الثوم إلى الزيت الساخن ويقلب جيدًا بواسطة ملعقة من الخشب ومن ثم تضاف مكعبات البطاطس المقلية فوق الثوم داخل المقلاة وتقلب بلطف وتمهل وخفة باستخدام الملعقة.
  • تُزال المقلاة من فوق النار وبعد ذلك تضاف الكزبرة المفرومة وترش فوق المقلاة إلى أن تغطي المقادير بشكل كامل.
  • تسكب البطاطس بالكزبرة داخل طبق التقديم وتقدم.


بطاطس مقلية بالفطر والثوم

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لشخصين

المقادير

  • 100 غرام من الفطر.
  • رشة من الفلفل.
  • رشة من الملح.
  • سنان من ثوم مهروس.
  • ملعقتان من الزبدة.
  • غصنان من إكليل الجبل.
  • نصف كوب من عصير ليمون.
  • 200 غرام من بطاطس.

طريقة التحضير

  • تقطع البطاطس وتقلى بالزبدة لمدة عشر دقائق.
  • يضاف الفطر ويحرك لدقيقتين.
  • يضاف الثوم وإكليل الجبل وتترك المقلاة فوق نار مرتفعة لخمس دقائق مع التقليب.
  • يصب عصير الليمون وينكه بالملح والفلفل.