طريقة عمل الثوم للبروستد

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٥٦ ، ٣٠ يوليو ٢٠١٩

البروستد

يعدّ البروستد من الوجبات السريعة الشهية التي تشهد إقبالًا من جميع الفئات العمرية فيتناولها الأفراد صغاراً وكباراً نظراً لطعمه الشهي، وتوجد العديد من المطاعم المشهورة في تقديمه، ويرتبط في العادة تقديم صلصة ثوم البروست إلى جانب البروستد، وهي من الأشياء الضروري وجودها بجانب البروستد، وفي هذا المقال سنعرض عن كيفية تحضير ثوم البروستد، وبروست الدجاج، بالإضافة إلى أنواع مختلفة من المثومة بعدة طرق.


طريقة عمل ثوم البروستد

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 32 شخصًا

المقادير

  • أربع رؤوس من الثوم المقشّر والمشرح.
  • كوب من عصير الليمون الحامض.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ثلاث أكواب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • تفصل فصوص الثوم وتقشر.
  • تشرح فصوص الثوم وتوضع في الخلاط الكهربائي ويضاف لها عصير الليمون والملح وتخلط جيدًا.
  • يضاف زيت الزيتون إلى الخليط تدريجيًا حتى يأخذ القوام الكثيف.
  • يوضع في طبق التقديم ويكون جاهزًا لتقديم.


طريقة عمل صوص ثوميه خضراء

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • ست فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف قرن من الفلفل الحار.
  • ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • خمس أعواد من الكزبرة المفرومة ناعم.
  • كوب من الماء الدافئ.

طريقة التحضير

  • يذوب نشا الذرة في كوب من الماء ويوضع على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يغلي ويتكاثف الخليط.
  • يضاف للخليط كلًا من الثوم والفلفل الأسود والكزبرة والملح والفلفل الحار مع التحريك المستمر حتى يتماسك ويتجانس الخليط جيدًا.
  • يوضع الخليط في الثلاجة ويترك لعدة ساعات حتى يبرد.
  • يوضع في طبق التقديم يكون جاهزًا لتقديم مع الأطباق الرئيسية.


طريقة عمل الثومية بالزبادى والمايونيز

وقت التحضير 6 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • ثلاث فصوص من الثوم .
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من اللبن الزبادي.
  • عصير حبة من الليمون.

طريقة التحضير

  • يوضع اللبن الزبادي في وعاء كبير ويضاف له كلًا من الملح وعصير الليمون وتخلط المقادير جيدًا حتى تتماسك وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يضاف الثوم بعد هرسه إلى الخليط مع التحريك ثم يضاف له المايونيز مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات وتتماسك معًا.
  • يوضع الخليط في طبق التقديم ويترك لساعات في الثلاجة حتى يتماسك ويبرد.
  • يوضع الخليط في طبق التقديم ويكون جاهزًا لتقديم بجانب الأطباق الاخرى.


طريقة عمل ثومية بالنشا مثل مطعم البيك

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ست ملاعق كبيرة من نشاء الذرة.
  • كوبان من الماء البارد.
  • عصير حبة من الليمون الحامض.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • خمس فصوص من الثوم .

طريقة التحضير

  • يوضع نشا الذرة في وعاء ويضاف له الماء البارد ويحرك ثم يوضع في قدرعلى نار متوسطة يحرك جيدًا حتى يغلي الخليط ويتكاثف.
  • يرفع خليط النشا عن النار ويترك جانبًا حتى يبرد.
  • يوضع خليط النشا في الخلاط الكهربائي ويضاف له الثوم مع التحريك ثم يضاف وعصير الليمون وتخلط المكونات حتى تتجانس وتكون خليط متماسكًا.
  • يضاف الزيت إلى خليط الثوم مع الإستمرار بالتحريك حتى يصبح قوام الخليط كثيفًا ومتماسكًا.
  • يوضع خليط المثومة في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك.
  • يوضع خليط المثوم في طبق التقديم ويكون جاهزًا لتقديم على المائدة.


طريقة عمل ثومية البطاطس

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • بياض بيضة.
  • حبة من البطاطا.
  • ملعقة صغيرة من المايونيز.
  • فصان من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • توضع البطاطا في قدر على النار ويضاف لها الماء وتترك حتى تنضج.
  • يوضع بياض البيض في الخلاط الكهربائي ثم يضاف له الثوم مع الاستمرار بالخفق حتى يتجانس المكونان معًا.
  • يضاف الزيت إلى الخليط تدريجيًا مع الإستمرار بالخفق حتى يتماسك الخليط وويصبح قوامه كثيفًا.
  • يضاف الملح إلى الخليط ومن ثم يضاف المايونيز وتضاف حبة البطاطا المسلوقة مع التقليب المستمر حتى يتماسك الخليط ويتجانس.
  • يوضع خليط المثومة في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك قوامه.
  • يوضع الخليط في طبق التقديم ويقدم إلى جانب الأطباق الأخرى.


طريقة عمل بروستد دجاج بالشوفان المقلي

وقت التحضير ساعة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • كيلو غرام من أفخاد الدجاج.

لتتبيلة الدجاج

  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاتشاب.
  • ملعقتان صغيرتان من الخردل.
  • ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا.
  • ملعقة كبيرة من المايونيز.
  • عصير حبة من الليمون الحامض.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

لخليط الدجاج

  • كوب من الحليب السائل.
  • بيضة.

لتغليفة الدجاج

  • ثلاث أكواب من الطحين الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من نشاء الذرة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الشوفان.

طريقة التحضير

لتتبيل الدجاج

  • يوضع المايونيز في وعاء ويضاف له الكاتشاب والخردل وصلصة الصويا ومسحوق الثوم وعصير الليمون الحامض وتخلط جيدًا.
  • يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والكمون والزنجبيل وتقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • تضاف أفخاد الدجاج إلى التتبيلة وتترك منقوعة لمدة أربع ساعات على الأقل.

خليط الدجاج

  • يوضع الحليب في وعاء ويضاف له البيض ويخفق جيدًا ومن ثم يضاف له الملح والفلفل الأسود ويقلب الخليط ثم يترك جانبًا.

لتحضير التغليفة

  • يوضع الطحين والبايكنغ باودر والشوفان ونشا الذرة في وعاء وتخلط معًا لتتجانس.
  • يوضع الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة حتى يسخن ث.
  • توضع إفخاد الدجاج في خليط الشوفان ثم ترفع وتوضع في خليط البيض ثم توضع في خليط الشوفان مرة أخرى.
  • توضع أفخاد الدجاج المتبلة فيي قدر الزيت وتترك حتى تنضج على نار هادئة مع تقليبها بين الحين والآخر.
  • ترفع من الزيت وتوضع في طبق التقديم وتقدم وبجانبها المثومة والكاتشاب.


طريقة عمل الثومية بالبيض

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • رأس من الثوم الصحيح المقشر والمفصول الفصوص.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • نصف كوب صغير من الزيت النباتي.
  • كوب من الماء البارد.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • بياض ثلاث بيضات.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.

طريقة التحضير

  • تفصل فصوص الثوم وتقشر جيدًا.
  • توضع فصوص الثوم في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف له الماء والملح وتقلب قليلًا ثم تترك حتى تغلي لمدة 5 دقائق.
  • يرفع الثوم عن النار ويصفى من الماء ويترك حتى يبرد.
  • يوضع بياض البيض في الخلاط الكهربائي ويخفق جيدًا ثم يضاف له الملح والفلفل الأبيض مع الاستمرار بالخفق حتى تتجانس المكونات.
  • يضاف الثوم المسلوق إلى الخليط في الخلاط الكهربائي ويقلب الخليط جيدًا حتى يتجانس ويأخذ قوامًا كثيفًا.
  • يضاف زيت الزيتون إلى الخليط تدريجيًا مع الإستمرار بالتقليب حتى يأخذ الخليط بالتكاثف.
  • يوضع الخليط داخل الثلاجة لبضع ساعات حتى يتماسك ويبرد.
  • يسكب الخليط في طبق التقديم ويكون جاهزًا لتقديم مع الأطباق المختلفة.

152 مشاهدة