طريقة عمل الذرة الحلوة المعلبة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٥:١٨ , ١٦ يوليو ٢٠١٩
logo
طريقة عمل الذرة الحلوة المعلبة

طريقة عمل الذرة الحلوة المعلبة

يعود موطن الذرة الأصلي جنوب المكسيك وغواتيمالا، إذ يعدّ الذرة ثالث أهم المحاصيل في العالم بعد القمح والأرز، كما استعملها الهنود الحمر مصدرًا للدقيق، وبعد ذلك نشرها المستعمرون الأوروبيون في أنحاء العالم القديم، كما يحتوي الذرة على العديد من العناصر الغذائية اللازمة للجسم منها الكربوهيدرات، والدهون، والبروتينات والألياف والمعادن مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم وغيرها، ومن فوائده أنًه يمنح الجسم نشاط وحيوية، والوقاية من أمراض القلب، كما أنًه يحافظ على صحة القلب، وغيرها من الفوائد.


سلطة الأفوكادو بالذرة

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • علبة من الذرة مغسولة ومصفاة.
  • حبة من الأفوكادو مقشرة ومقطعة لمكعبات.
  • كوب من الجرجير مفروم خشنًا.
  • كوب من الطماطم الكرزية مقطعة لأنصاف.
  • ربع كوب من البقدونس الطازج مفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من خل البلسمك.

طريقة التحضير

  • خلط الجرجير مع الطماطم والذرة والأفوكادو والبقدوتس جيدًا في وعاء.
  • خلط خل البلسمك مع عصير الليمون وزيت الزيتون والملح في وعاء آخر.
  • سكب المزيج فوق السلطة، ثم تحريكهم جيدًا حتى تتمازج المكونات.


طريقة عمل كاسات الذرة الحلوة

وقت التحضير 6 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخصين.

المقادير

  • علبة كبيرة من الذرة الحلوة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الذرة المشوية.
  • رشّة من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأحمر.
  • عصّرة من الليمون الحامض.

طريقة التحضير

  • غسل الذرة جيدًا بالماء، ثم تصفيتها.
  • تسخين الزبدة في قدر على النار، ثم إضافة الذرة وتحريكها جيدًا.
  • تنكيه الذرة بالبهارات والملح، ثم تقليبهم جيدًا.
  • إضافة عصير الليمون الحامض، ثم تحريكه جيدًا حتى تسخن الذرة.
  • وضع الذرة في أكواب التقديم، ثم تقديمها ساخنة.


طريقة عمل سلطة البرغل بالذرة والفلفل الملون

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • كوب من البرغل.
  • كوبان من الماء.
  • كوب من الطماطم الكرزية مقطعة لأنصاف.
  • ثلاثة أرباع كوب من الذرة الحلوة.
  • ربع كوب من البصل الأحمر مقطع لمكعبات صغيرة.
  • حبة من الفلفل الأحمر مقطعة لمكعبات صغيرة.
  • حبة من الفلفل الأصفر مقطعة لمكعبات صغيرة.
  • حبة من الفلفل الأخضر مقطعة لمكعبات صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • أربع ملاعق كبيرة من البقدونس المقطع.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • غلي الماء في قدر على نار متوسطة، ثم إضافة البرغل والملح وتركهم لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
  • رفع القدر عن النار، ثم تصفية البرغل من الماء وتركه جانبًا لمدة 30 دقيقة حتى يبرد.
  • إضافة الطماطم الكرزية والذرة والبصل الأحمر والفلفل الحار والفلفل الأصفر والفلفل الأخضر وزيت الزيتون زالبقدونس وعصير الليمون والخل والملح والفلفل الأسود، ثم خلطهم جيدًا حتى يتجانس المزيج.
  • تقديم سلطة البرغل بالذرة والفلفل الملون.


سلطة الذرة بالجبنة

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من الذرة الصفراء مسلوقة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة شيدر البيضاء.
  • ملعقة صغيرة من صلصة التباسكو.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • بهارات الكاري حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • وضع الذرة في وعاء عميق، ثم إضافة جبنة شيدر وتقليبهم جيدًا.
  • إضافة التباسكو وعصير الليمون، ثم تنكيههم بالكاري وخلطهم جيدًا حتى تمتزج.
  • سكب سلطة الذرة بالجبنة في طبق التقديم، ثم تقديمها.


سلطة الذرة بالزبادي

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من الذرة.
  • حبة من الفلفل الحلو الأخضر مقطعة لمكعبات.
  • حبة من الفلفل الحلو الأحمر مقطعة لمكعبات.
  • حبتان من الخيار مقطعتان لمكعبات.
  • حبتان من الجزر مبشورتان.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • رشّة من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • وضع الذرة مع الخيار والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر في وعاء متوسط الحجم.
  • إضافة الجزر، ثم خلطهم جيدًا حتى يتجانس المزيج.
  • وضع لبن الزبادي مع المايونيز والملح والفلفل الأسود فس وعاء آخر، ثم خلطهم جيدًا حتى يتجانس المزيج.
  • سكب الصلصة فوق الخضار، ثم تقليبها جيدًا حتى تمتزج.
  • تقديم سلطة الذرة بالزبادي.

سلطة الذرة

وقت التحضير 15 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • 360 غرام من التونة مصفاة ومفتتة.
  • كوب من الذرة معلبة ومصفاة.
  • نصف كوب من البازيلاء معلبة ومصفاة.
  • نصف كوب من الجزر معلب ومصفاة.

مكوّنات الصلصة

  • ربع كوب من عصير الليمون الحامض.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • رشّة من الفلفل الأبيض.
  • رشّة من الملح.

طريقة التحضير

  • خلط زيت الزيتون مع عصير الليمون الحامض والملح والفلفل الأبيض جيدًا في وعاء.
  • وضع التونة مع البازيلاء والجزر والذرة في طبق التقديم.
  • إضافة الصلصة، ثم تقليبها جيدًا حتى تمتزج.
  • تقديم سلطة الذرة.


سلطة الذرة والكابوريا

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • اثنا عشر إصبع من الكابوريا مقطعة دوائر رفيعة.
  • كوب من الذرة المسلوقة.
  • عودان من البصل الأخضر مفرومان.
  • رأس من خس إيسبرغ مقطع.

مكوّنات الصلصة

  • ربع كوب من المايونيز.
  • ربع كوب من عصير الليمون الحامض.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • رشّة من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير

تحضير الصلصة

  • خلط عصير الليمون الحامض مع المايونيز جيدًا في وعاء.
  • تنكيه المزيج بالملح والفلفل الأبيض، ثم تقليبهم جيدًا.
  • إضافة زيت الزيتون، ثم خلطه جيدًا حتى يمتزج.

تحضير السلطة

  • وضع الخس في قاع وعاء التقديم، ثم وضع الكابوريا والذرة المسلوقة فوقه.
  • خلط المزيج جيدًا حتى يتخالط، ثم تزيين السلطة بالبصل الأخضر المفروم.
  • سكب الصلصة فوق السلطة، ثم تقديمها.


طريقة عمل سلطة الفول بالخضار

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • 850 غرام من الفول المعلب مجفف.
  • 425 غرام من حبات الذرة المعلبة مجففة.
  • حبتان من الطماطم مقطعة لشرائح.
  • ربع كوب من الفلفل الأحمر الحار مقطع لشرائح.
  • ربع كوب من البصل الأحمر مقطع لشرائح.
  • ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة الطازجة مفرومة.
  • حبة من الفلفل الأخضر منزوعة البذور مفرومة ناعمًا.
  • أربع ملاعق كبيرة من الخل.
  • نصف حبة من عصير الليمون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • رشّة من الكمون المطحون.

طريقة التحضير

  • وضع الفول مع الذرة والطماطم والفلفل الأحمر والبصل الأحمر وأوراق الكزبرة والفلفل الأخضر والخل والليمون والعسل والملح والفلفل الأسود والكمون في وعاء.
  • خلط المزيج جيدًا حتى يتجانس، ثم وضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
  • تقديم سلطة الفول بالخضار باردة.


شوربة البطاطس بالذرة

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • كوب من الذرة معلبة مغسولة ومصفاة.
  • حبة من البصل مفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • كوبان من البطاطس مسلوقة ومهروسة.
  • كوب وربع من الحليب.

طريقة التحضير

  • تسخين الزبدة في قدر على النار، ثم إضافة البصل وتقليبه لمدة 6 دقائق.
  • إضافة البطاطس والحليب، ثم تقليبهم جيدًا حتى يغلي الحليب ويصبح سميكًا.
  • إضافة الذرة وترك المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى ينضج.
  • تتبيل المزيج بالملح والفلفل الأسود، ثم تقديمه ساخنًا.


المراجع

https://kitchen.sayidaty.net/node/11634/%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%81%D9%88%D9%83%D8%A7%D8%AF%D9%88-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B0%D8%B1%D8%A9/%D9%81%D8%B7%D9%88%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86#ingredients

https://www.atyabtabkha.com/recipe/%D9%83%D8%A7%D8%B3%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B0%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9-1810407

https://www.supermama.me/posts/%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D8%BA%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B0%D8%B1%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%84%D9%81%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%88%D9%86

https://www.tareekaa.com/%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A7%D8%AA/64550-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B0%D8%B1%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D8%A9

https://www.atyabtabkha.com/recipe/%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B0%D8%B1%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%A8%D8%A7%D8%AF%D9%8A-2249355

https://www.atyabtabkha.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-3/%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9+%D8%A7%D9%84%D8%B0%D8%B1%D8%A9-1475

https://www.atyabtabkha.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-3/%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9+%D8%A7%D9%84%D8%B0%D8%B1%D8%A9+%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A7%D8%A8%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%A7-1536

https://www.tareekaa.com/%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B1/49645-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B1

https://kitchen.sayidaty.net/node/8540/%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B0%D8%B1%D8%A9/%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9#ingredients