طريقة عمل الستيك

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٤ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: 7 ساعات

عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة: سهل

 

 

المقادير:


  • ½ كيلو لحم عجل فيليه (ستيك).
  • 1/6  كوب خلّ تفاح.
  • 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
  • ½ ملعقة كبيرة من صلصة ورسترشاير.
  • ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
  • فص ثوم كبير.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

للتقديم:

  • 2 حبة طماطم صغيرة (الحبة 90 غ).
  • ورقة خس.
  • ملعقة صغيرة من إكليل الجبل للتزيين.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نقشر الثوم ونفرمه ناعمًا.
  2. نخلط جميع المكونات عدا الستيك في وعاء، ونحركها جيدًا حتى تمتزج.
  3. نضع شرائح الستيك في وعاء عميق ونغمرها بالصلصة المحضرة من المكونات.
  4. نضع الستيك المتبل في الثلاجة مدة 5 ساعات.
  5. نصفّي الستيك من ماء التتبيلة، ونشويه على شواية الفرن مع تقليبها (تقريبًا 5 دقائق لكل جهة).
  6. نشوي حبتي الطماطم أثناء تحمير الستيك.
  7. نضيف التتبيلة المصفاة من اللحم إلى قدر على النار ونسخنها قليلًا (2 دقيقة).
  8. نضع الستيك المشوي في صحن التقديم وبجانبه التتبيلة،مع حبة الطماطم وورقة الخس ونرش إكليل الجبل وصحتين وعافية.

 

 

نصائح:


  • للحفاظ على الستيك طريًّا بعد الشيّ نغطيه بورق الألمنيوم بعد رفعه عن النار.