طريقة عمل السمك الفيليه

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٤ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: ساعة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهل

 

المقادير:


  • 1 كيلوغرام سمك فيليه.
  • 2 حبة طماطم متوسطة (الحبة 125 غ).
  • حبة متوسطة من البطاطا (220 غ).
  • حبة صغيرة من الفليفلة الخضراء (120 غ).
  • حبة صغيرة من الفليفلة الحمراء (120 غ).
  •  2 بصلة متوسطة (البصلة 120 غ).
  • ½ كوب زيت زيتون.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من بهارات سمك.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نقطع السمك إلى قطع كبيرة.
  2. نغسل الطماطم والفليفلة ونقطعهما إلى شرائح.
  3. نقشر ثم نقطع البصل والبطاطا إلى قطع كبيرة.
  4. نتبل قطع فيليه السمك بالملح والبهارات.
  5. نقوم بشك قطع السمك والبصل والبندورة والفلفل بالأعواد الخشبية.
  6. نقوم بفرد ورق الألمنيوم في صينية الفرن.
  7. يصب فوقها الزيت ثم توضع الأعواد عليها.
  8. تشوى أسياخ السمك مع الخضار مدة 30 دقيقة في فرن متوسط الحرارة (تقريبًا 175 درجة مئوية)، وتقدم ساخنة.

 

نصائح:


  • لاختيار السمك الجيد السمك نتجنب اختيار الذي تغطي عينيه طبقة بيضاء.