طريقة عمل الكريب الحلو بالموز

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٠١ ، ٤ مارس ٢٠١٩
طريقة عمل الكريب الحلو بالموز

الكريب

الكريب هو نوع من أنواع البان كيك الرقيق، أي أنه من أنواع العجين الرقيق جداً، أصله من المطبخ الفرنسي، ثم انتشر إلى كافة دول العالم، ويعدّ الدقيق من أهم مكوّناته، يحضّر عادةً من مزيج الدقيق، الحليب، البيض، الزيت والملح. ويعد الكريب من المعجنات المفضلة والمحببة عند الكبار والصغار، ويتميز بسهولة تحضيره، كما يعد وجبةً مغذيةً ومفيدٌ جداً لجسم الإنسان، يمكن أن يقدّم الكريب كوجبةٍ أساسيةٍ في وجبة الإفطار أو العشاء، إذ يضاف إليه أنواع عديدة من المأكولات كالدجاج و البشاميل، الجبن والخضروات، السلمون المدخّن وغيرها, أو الفواكة والشوكولاتة والمكسرات، ويعد في هذه الحالة كنوع من التحلية اللذيذة، وفي هذا المقال سنتناول عجينة الكريب، الكريب بالنوتيلا، والكريب الحلو بالموز والكاكاو.


الكريب الحلو بالموز

مدة التحضير 15 دقيقة
درجة الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • كوب من الحليب السائل.
  • كوب من الدقيق المنخول .
  • أربع بيضات .
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
  • كمية من الموز المقطع على شكل شرائح رفيعة.
  • نصف كوب من الشوكولاتة القابلة للدهن.


طريقة التحضير

  • يوضع البيض في وعاءٍ ويخفق بواسطة الخفاقة الكهربائية ثم يضاف الملح مع الخفق المستمر.
  • يضاف إليه الدقيق والحليب تدريجياً على دفعاتٍ مع الخفق المستمر حتى لا يتكتل الخليط، ويتكون خليطٌ ناعمٌ ومتجانس.
  • تضاف الزبدة والسكر إلى خليط البيض تدريجيًا ،وتخلط المقادير جيداً حتى يصبح لون الخليط أصفر فاتح ،ويتكون خليطٌ سلسٌ وناعم.
  • توضع امقلاة غير الاصقة على النار.
  • تدهن المقلاة بكميةٍ قليلةٍ من الزيت النباتي، أو ترش المقلاة برذاذ الزيت حسب الرغبة.
  • تغرف كميةٌ من خليط الكريب بواسطة مغرفةٍ عميقةٍ ،ويسكب الخليط في المقلاة ،ويوزع حتى يصبح لدينا كريب رقيق.
  • يترك الكريب حتى تحمر حوافه، ثم يقلب للجهة الأخرى ،وبهذه طريقة التحضير حتى تنتهي كمية الخليط.
  • يدهن الكريب بالشوكولاتة القابلة للدهن وتوزع عليه جيداً.
  • توزع شرائح الموز المقطعة فوق الشوكولاتة.
  • يوضع الكريب في طبق التقديم ثم نقدمه.


عجينة الكريب

مدة التحضير 30 دقيقة
درجة الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • كوبان من الحليب السائل.
  • كوبونصف من الدقيق الأبيض.
  • ثلاث بيضات متوسطة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ربع كوب من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا.


طريقة التحضير

  • توضع كافة المقادير في وعاءٍ كبيرٍ، وتخلط بواسطة الخفاقة الكهربائية.
  • يغطى الوعاء بكيسٍ من النايلون، ثم يوضع في الثلاجة لمدّة نصف ساعة.
  • تحضر مقلاةٌ غيرلاصقة، وتوضع على النار حتى تسخن.
  • يسكب في وسط المقلاة مقدار فنجانٍ صغيرٍ من المزيج ثم تحرك المقلاة قليلاً حتى يتوزع المزيج فيها على شكل دائرة.
  • بعد نضج الكريب من الجهة السفلية يقلب الكريب على الجهة الثانية حتى تتحمّر.
  • يوضع الكريب في صحون التقديم ويسكب فوقه أي نوع من أنواع الصلصة وذلك حسب الرغبة والذوق، ويقدم.
  • تحضّر باقي كمية الخليط بطريقة التحضير نفسها.


الكريب الحلو بالكاكاو والموز

مدة التحضير 30 دقيقة
درجة الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
  • كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • بيضتان متوسطتان في الحجم .
  • رشة صغيرة من الملح.
  • حبتان من الموز المقطعة إلى قطعٍ رفيعةٍ.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر البني.


طريقة التحضير

  • تنخل بودرة الكاكاو والدقيق معاً في وعاءٍ ، وتصنع حفرة في المنتصف.
  • يوضع الحليب السائل والبيض في وعاءٍ ،وتخلط المقادير جيداً حتى تمتزج مع بعضها.
  • يضاف خليط الحليب والبيض إلى خليط الدقيق، ثم تخلط المقادير جيداً حتى نحصل على خليطٍ سائلٍ وناعم.
  • يغطى الوعاء ثم يوضع في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة.
  • توضع المقلاة على النار، وتمسح بكميةٍ من الزبدة.
  • يسكب خليط الكريب في المقلاة بواسطة مغرفة عميقة، ويترك حتى تحمر الحواف ثم يقلب مرة أخرى.
  • يوضع السكر البني والموز في مقلاةٍ على النار ،ويحرك الخليط بهدوءٍ حتى يذوب السكر.
  • يحشى الكريب بحشوة الموز والسكر يوضع الكريب في طبق التقديم ثم ويقدم.


كريب النوتيلا

مدة التحضير 20 دقيقة
درجة الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا الباودر أو السائلة.
  • بيضتان .
  • ملعقة ونصف من الزبدة المذابة بحرارة الغرفة.
  • رشة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من النوتيلا.


طريقة التحضير

  • يوضع البيض في إناءٍ عميقٍ.
  • يضاف إليه السكر ورشة من الملح.
  • تضاف الفانيليا والزبدة، وتقلب المقادير جيداً حتى يتكون مزيجٌ سلس.
  • يضاف الدقيق تدريجياً حتى تمتزج المقادير مع بعضها جيداً، حتى يصبح لدينا خليطٌ سائلٌ متماسك القوام.
  • تجهز مقلاةٌ مناسبةٌ ويوضع فيها كميةُ قليلة من الزيت أو السمن ثم يوضع فيها كميةً مناسبةً من الخليط السائل بمقدار فنجان قهوة.
  • يوزع الخليط بالمقلاةٍ على شكل دائري حتى يتحمر قعرها ثم تقلب على الوجه الآخر ليتحمر أيضاً، ثم توضع في طبقٍ بعد نضجها فوراً، وهكذا حتى تنتهى الكمية بأكملها.
  • بعد ذلك يلف الكريب على شكل مثلثاتٍ ويزين بالنوتيلا أو حسب الرغبة من فواكة أو العسل أو الكراميل .


كريب بالنوتيلا

مدة التحضير 15 دقيقة
درجة الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • أربع بيضات.
  • كوب ونصف من الحليب السائل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • رشة من ملح الطعام.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • نوتيلا للدهن.


طريقة التحضير

  • توضع كافة المكوّنات في الخلاط الكهربائيّ، وتخلط معاً حتى يتكون مزيجٌ متجانسٌ.
  • يوضع المزيج في الثلاجة لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • تحضر مقلاة غير لاصقة وتمسح بالزبدة وتوضع على النار، ثمّ يسكب مقدار ربع كوب من المزيج في المقلاة ويترك حتى ينضج ويتحمّر على الجهتين.
  • تكرر هذه الخطوة حتى انتهاء كمية المزيج.
  • توضع قطع الكريب في كيسٍ من النايلون حتى لا تجف.
  • تمسح قطع الكريب بالنوتيلا، ثم تقدم .

نصيحة نستطيع حشو الكريب بالموز أو الفراولة أو السكر أو المكسرات أو أي حشوة حسب الذوق.


الكريب بدون بيض

مدة التحضير 10 دقائق
درجة الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لشخصين


المقادير

  • كوب من الدقيق المنخل.
  • كوبان من الحليب الدافئ.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة السكر.
  • كوب من الماء .


طريقة التحضير

  • يوضع الدقيق مع الملح والسكر في وعاءٍ.
  • يضاف إلى الخليط الحليب الدافئ ويخلط جيداً ويترك جانبًا.
  • تدهن المقلاة بالقليل من الزيت، ويسكب القليل من الخليط بمغرفة الطعام, ثم يسكب في المقلاة.
  • تترك عجينة الكريب لعدة دقائق حتى تتحمر من الأسفل ثم تقلب على الوجه الآخر.
  • توضع دوائر الكريب في طبق التقديم ثم تدهن بالشوكولاتة وقطع الفراولة حسب الرغبة .

249 مشاهدة