طريقة عمل الكشك

بواسطة: - آخر تحديث: ١٥:٥٠ ، ٢٢ أبريل ٢٠١٩
طريقة عمل الكشك

سلطة الكشك اللبنانية

 

المدة الزمنية: ربع ساعة

عدد الحصص: 6

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • 6 ملاعق كبيرة من الكشك اللبناني.
  • حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم 125 غ الحبة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من النعناع اليابس.
  • حبتان من الفجل صغيرتا الحجم 5 غ الحبة.
  • رأسان صغيرا الحجم من البصل 70 غ الحبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من الماء.
  • حبتان من الخيار متوسطتا الحجم 100 غ الحبة.
  • عودان من البصل الأخضر.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نقشر البصل ونفرمه فرما ناعما كما نفرم عروق البصل.
  2. نغسل الخيار والطماطم ونفرمهم فرما ناعما.
  3. نضع الخيار في وعاء عميق ونضيف له النعنع الجاف والبصل الأخضر ونقلب المكونات ثم نضيف الكشك والماء والملح.
  4. نضع السلطة في طبق التقديم ونضيف لها الطماطم المفرومة وزيت الزيتون.

 

 

نصائح:


  • يمكن زيادة أو تقليل كمية الزيت حسب الرغبة.

أكلات رجيم سلطة الخرشوف بالليمون

 

المدة الزمنية: 10 دقائق.

عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • علبة من الخرشوف المعلب وزن 400 غ.
  • ضرس من الثوم.
  • حبة متوسطة الحجم من الليمون.
  • 10 عروق من النعناع الطازج.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نقشر الثوم ونهرسه مع ملعقة صغيرة من الملح ثم نضيف له زيت الزيتون.
  2. نغسل الليمون ونعصره ثم نضيف عصيره للخليط السابق.
  3. نغسل علبة الخرشوف ونفتحها ثم نضع الخرشوف في طبق بعد أن نصفيه من الماء.
  4. نضيف خليط الليمون وزيت الزيتون للخرشوف ونقلب المكونات جيدا.
  5. نغسل عروق النعناع ونفرمهم فرما ناعما ثم نرشهم على وجه الخرشوف ويقدم.

 

 

نصائح:


  • لتقشير الثوم بسرعة نضع رأس الثوم في مرطبان زجاجي ونغلقه ثم نرجه فتتفرق الأضراس وتتقشر.

سلطة مايونيز

 

المدة الزمنية: 30 دقيقة

عدد الحصص: 10

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  •   2 رأس ملفوف صغيرة (1250 غ).
  • 4 حبات من الجزر متوسط الحجم (60 غ).
  • 2 ملعقة صغيرة سكر.
  • نصف كوب مايونيز.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1 حبة ليمون متوسط الحجم (120 غ).
  • ربع ملعقة صغيرة من النعناع الجاف للتزيين.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نغسل الملفوف والجزر بالماء.
  2. نقطع ثمرة الملفوف إلى قطع صغيرة على شكل شرائح.
  3. نقشر الجزر ونبشره.
  4. نعصر نصف الليمونة ونستخدم مقدار ملعقة صغيرة ونصف من عصيرها.
  5. نخلط شرائح الملفوف المقطعة والجزر معًا.
  6. نضيف عصير الليمون والسكر والمايونيز.
  7. نخلط المقادير جميعها معًا.
  8. نضيف الملح والفلفل إلى السلطة.
  9. نضع السلطة في الطبق ونرش النعناع الجاف ونقدمها.

 

 

نصائح:


  • لتنظيف الخضراوات نتجنب غسلها بالماء والصابون كي لا يعلق بها ما يغير طعمها.
  • لإعادة النضارة للجزر: ننقعه بالماء البار مدة ساعتين.


61 مشاهدة