طريقة عمل بطاطا تورنادو

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٤ ، ١٤ مايو ٢٠٢٠
طريقة عمل بطاطا تورنادو

البطاطا

تُعد البطاطا من الأطعمة المحببة عالميًا، فهي تدخل في مُعظم الأطباق، وفي كافة الوجبات السريعة، وهناك عدة طرق لطهو البطاطا، وهي طرق سهلة بسيطة، فهناك البطاطا المقلية، والبطاطا المسلوقة، والبطاطا مع الأرز، والبطاطا مع الدجاج، والبطاطا مع الشوربة، وغيرها الكثير، ومن الطرق المبتكرة، واللذيذة لتحضير البطاطا، بطاطا تورنادو، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير بطاطا تورنادو بطرق عدة.


بطاطا تورنادو

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسط
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • حبتان من البطاطا.
  • أربعة ملاعق كبيرة من الزبدة المُسيحة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوب من مبشور جبنة البارميزان.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير

  • يُحمى الفرن إلى حرارة 160 درجة مئوية.
  • يُشك عود خشب في كل حبة بطاطا برفق حتى يصل للآخر.
  • تُقطع البطاطا حلزونيًا بواسطة سكين من خلال دوران حبة البطاطا باتجاه عكسي للسكين.
  • تُوضع البطاطا بطول العود الخشبي، وذلك لتتساوى المسافات الحلزونية.
  • تُدهن البطاطا بالزبدة.
  • تُمزج الجبنة مع بودرة الثوم، والفلفل الأسود، والملح، والبابريكا.
  • توضع البطاطا في إناء، ويُوزع المزيج عليها ليُغطى تمامًا.
  • توضع البطاطا الحلزونية في صينية فرن، وتوضع داخله، وتُترك مدة 30 دقيقة.
  • تُزال الصينية من الفرن، ويُنثر مفروم البقدونس، وجبن البارميزان على التورنادو، ويُقدم.

القيمة الغذائية لبطاطا تورنادو

تحتوي الحصة الواحدة من بطاطا تورنادو على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 677 سعرة حرارية
إجمالي الدهون 41.8 غم
البروتينات 29.2 غم
الصوديوم 2883 ملغم
الكولسترول 121 ملغم
الكربوهيدرات 39.1 غم


بطاطا تورنادو بقشر الليمون

وقت التحضير 70 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ثلاث حبات من البطاطا.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكاري.
  • نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
  • نصف ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من مبشور قشر الليمون.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • تُغسل البطاطا، وتُجفف مع الإبقاء على قشرتها.
  • تُقطع البطاطا طوليًا لنصفين، بعدها يُقطع كل نصف لأربعة أصابع، وتوضع في إناء غويط.
  • يُخلط الكاري مع البابريكا، والكزبرة، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر، والثوم، والملح، ومبشور قشر الليمون، وزيت الزيتون.
  • يُوزع الخليط على البطاطا، ويُقلب كي تتغمس البطاطا بالخليط جيدًا، وتُترك مدة 30 دقيقة.
  • توضع البطاطا في صينية فرن مع الإبقاء على الجهة المحتوية على القشرة باتجاه الأسفل.
  • توضع الصينية في فرن مُحمى مُسبقًا، وتُترك مدة 25 دقيقة، ثم تُقدم.

القيمة الغذائية لبطاطا تورنادو بقشر الليمون

تحتوي الحصة الواحدة من بطاطا تورنادو بقشر الليمون على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 118 سعرة حرارية
إجمالي الدهون 12.8 غم
البروتينات 0.4 غم
الصوديوم 873 ملغم
الكولسترول 121 ملغم
الكربوهيدرات 2 غم


بطاطا تورنادو بالنشا

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كيلو بطاطا.
  • ملعقتان صغيرتان من بودرة الثوم.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
  • ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الناشفة.
  • نصف ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
  • ملعقتان صغيرتان من النشا.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة كبيرة من الأوريغانو.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • صوص حار اختياري.

طريقة التحضير

  • تُغسل البطاطا دونما تقشير، بعدها تُقطع، وتُسلق بالماء بعد غليانه مدة 10 دقائق دون استوائها كليًا.
  • تُصفى البطاطا من الماء، وتوضع في إناء، ويُزاد عليها الفلفل الأسود، والملح، وبودرة البصل، وبودرة الثوم، والكزبرة، والبابريكا، والأوريغانو، والزنجبيل، والنشا، ويُخلط جيدًا.
  • يُضاف الزيت، ويُخلط ثانيةً.
  • توضع البطاطا في صينية فرن، وتوضع داخل فرن مُحمى على حرارة 220 درجة، وتُترك مدة 40 دقيقة، ثم تُقدم.

القيمة الغذائية لبطاطا تورنادو بالنشا

تحتوي الحصة الواحدة من بطاطا تورنادو بالنشا على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 462 سعرة حرارية
إجمالي الدهون 27.5 غم
البروتينات 3.2 غم
الصوديوم 2674 ملغم
الكولسترول 0 ملغم
الكربوهيدرات 46.4 غم


بطاطا تورنادو بالروزماري

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • أربع حبات بطاطا غير مقشرة مغسولة، ومُقطعة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة كبيرة من الروزماري الناشفة.
  • نصف ملعقة كبيرة من مهروس الثوم.

طريقة التحضير

  • يُحمى الفرن على حرارة 400 درجة.
  • يُنثر الفلفل الأسود، والملح، والثوم، والروزماري على البطاطا، وتُدعك جيدًا.
  • توضع البطاطا في صينية فرن، ويُسكب عليها زيت الزيتون.
  • توضع الصينية داخل الفرن، وتُترك مدة 35 دقيقة، بعدها تُقلب البطاطا على الناحية الثانية، وتوضع بالفرن ثانيةً، وتُترك 20 دقيقة، ثم تُقدم.

القيمة الغذائية لبطاطا تورنادو بالروزماري

تحتوي الحصة الواحدة من بطاطا تورنادو بالروزماري على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 124 سعرة حرارية
إجمالي الدهون 14.1 غم
البروتينات 0.1 غم
الصوديوم 873 ملغم
الكولسترول 0 ملغم
الكربوهيدرات 0.9 غم


بطاطا تورنادو بالأعشاب

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية المُجففة.
  • ملعقة كبيرة من خل البلسمك.
  • ملعقتان صغيرتان من مبشور جبن البارميزان.
  • ملعقتان صغيرتان من البقسماط.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • حبتان من البطاطا.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • يُمزج زيت الزيتون مع خل البلسمك في إناء.
  • يُخلط جبن البارميزان مع الأعشاب الإيطالية، والبقسماط، والفلفل الأسود.
  • تُقطع البطاطا على هيئة أصابع عريضة لعد أن تُغسل بعناية.
  • تُبطن صينية فرن بورق فويل، ثم تُدهن بزيت نباتي، بعدها توزع أصابع البطاطا بها، وتُنكه بالملح.
  • تُدهن البطاطا بمزيج زيت الزيتون والخل، ثم تُشكل طبقة من خليط الجبن والبقسماط.
  • توضع الصينية في فرن مُحمى مُسبقًا على حرارة 425 درجة، وتُترك مدة 40 دقيقة، ثم تُقدم.

القيمة الغذائية لبطاطا تورنادو بالروزماري

تحتوي الحصة الواحدة من بطاطا تورنادو بالروزماري على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 163 سعرة حرارية
إجمالي الدهون 7.9 غم
البروتينات 2.8 غم
الصوديوم 311 ملغم
الكولسترول 1 ملغم
الكربوهيدرات 22.1 غم


نصيحة شيف

يُمكن تزيين طبق بطاطا تورنادو كالآتي:

  • تُقطع حبات من البندورة الكرزية لنصفين، وتُشك في أعواد خشبية، وتوزع على وجه الطبق.
  • يُرش مفروم البقدونس على وجه الطبق.
  • توزع حبوب من الذرة الصفراء على البطاطا.
  • تُشكل خطوط من الكاتشاب على البطاطا.

46 مشاهدة