طريقة عمل توست الرجيم

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٥٥ ، ١٨ مارس ٢٠١٩
طريقة عمل توست الرجيم

خبز التوست

يعد توست الخبز الأسمر من الأطباق المفيدة للجسم لاحتوائه على عناصرٍ غذائيةٍ مهمةٍ، كالمعادن الأساسية مثل: المغنيسيوم والزنك والحديد والنحاس إضافةً إلى تقليله خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري، لذلك هو حاضرٌ دائمًا في برامج تخسيس الوزن والحميات الغذائية وسنقدم في هذا المقال طرق تحضير التوست.


طريقة عمل التوست البيتي الصحي

وقت التحضير 30 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.


المقادير

  • نصف كيلو من الدقيق الأبيض المخلوط بالدقيق الأسمر.
  • نصف كوب من بذور الكتان الغير مطحون.
  • نصف كوب من دقيق الشوفان المطحون.
  • ربع كوب من جنين القمح.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من السكر الأبيض.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
  • ماء دافئ حسب الحاجة.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.


طريقة التحضير

  • يُخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والماء الدافئ وتُعجن المكونات جيدًا حتى تصبح عجينةً متماسكةً وملساء.
  • تُترك العجينة لترتاح وتتخمر لمدة ساعة تقريبًا.
  • يُضاف الملح والزيت والشوفان وجنين القمح وحليب البودرة وبذور الكتان ويُترك حتى يتخمر.
  • يُدهن وعاء الفرن بخليطٍ من الزيت والدقيق الأبيض.
  • تُوضع العجينة داخل الوعاء ويُدخل في الفرن على درجة حرارة 200 درجةً مئويةً ويُقدم باردًا.


طريقة عمل الخبز الأسمر للريجيم فى المنزل

وقت التحضير 30 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.


المقادير

  • أربعة أكواب من دقيق القمح الأسمر.
  • 300 مل من الماء الدافئ.
  • ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.


طريقة التحضير

  • يُخلط الماء مع الدقيق، ويُترك المزيج جانبًا.
  • تُذاب الخميرة في الماء و تُترك فيه لعدة دقائق حتى تتخمر.
  • يُضاف الماء والخميرة إلى المزيج الأول ويُعجن باليد حتى تصبح عجينةً متماسكةً.
  • يُرش القليل من دقيق القمح الأسمر على سطحٍ مستوٍ وتُعجن مرةً أخرى حتى تصبح العجينة غير ملتصقة.
  • تُشكل العجينة على شكل كرةٍ وتُوضع في صينيةٍ مرشوشةٍ بالدقيق القمح الأسمر، وتُترك ترتاح لمدّة أربعين دقيقةً مع مراعاة الحرص على تغطيتها بقطعةٍ من القماش.
  • يُختار القالب الذي ستوضع فيه العجينة ويُرش بدقيق القمح الأسمر وتُوضع العجينة فيه وتُدخل إلى الفرن على حرارةٍ متوسطةٍ لمدة ثلاثين دقيقةً تقريبًا.
  • يُترك رغيف الخبز الأسمر حتى يبرد قبل أن يُقطع، ويُقدم.


طريقة عمل خبز وتوست الشوفان للرجيم

وقت التحضير 30 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.


المقادير

  • ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب من الشوفان.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • كمية قليلة من زيت الذرة أو أي نوع من أنواع الزيوت النباتية.


طريقة التحضير

  • يُخلط الماء مع الخميرة الفورية والزيت وتُقلب المقادير.
  • يُضاف لها الدقيق والملح والسكر ونصف كمية الشوفان وتُعجن المكونات جيدًا حتى تصبح عجينةٌ لينةٌ ومتماسكةٌ.
  • تُفرد العجينة وتُرش بقية كمية الشوفان عليها.
  • تُشكل على شكل كراتس وتُترك حتى تتخمر.
  • يُشكل الخبز ويُرص في صينيةٍ مدهونةٍ بالزيت وتوضع في الفرن حتى تنضج تمامًا، ويُقدم مع الإفطار الصباحي.


طريقة عمل توست الشوفان

وقت التحضير 30 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.


المقادير

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ثلاثة أرباع كوب من دقيق الشوفان المجروش.
  • ملعقة من الخميرة.
  • ملعقة من السكر الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • كوبان إلا ربع من الماء الدافئ.


طريقة التحضير

  • يُخلط الدقيق العادي مع دقيق الشوفان والسكر والملح وتُقلب المقادير جيدًا.
  • تُضاف الخميرة الفورية المذابة بالماء وزيت الزيتون وتُقلب المكونات جيدًا وتُعجن مع إضافة الماء الدافئ تدريجيًا.
  • تُترك العجينة حتى تتخمر وترتاح لمدة نصف ساعة تقريبًا وتُوضع في صينية التوست.
  • تُفرد العجينة في الصينية وتوضع في الفرن على حرارةٍ متوسطةٍ حتى تنضج.
  • يُترك التوست حتى يبرد ويُقطع إلى شرائح توست، ويُقدم.


طريقة عمل توست الشرفات للرجيم

وقت التحضير 30 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.


المقادير

  • ثلاثة أكواب من طحين الشوفان.
  • ثلاث بيضات.
  • 150 غرامًا من الجبنة قليلة الدسم.
  • القليل من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • نصف كوب من الماء الدافئ للخميرة والسكر.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • القليل من السمسم المحمص للتزيين.


طريقة التحضير

  • تُذوب الخميرة مع السكر في الماء الدافئ وتُترك قليلًا.
  • تُوضع المكونات المتبقية في الخلاط الكهربائي أو في العجانة وتُضاف الخميرة المذابة.
  • تُخلط جميع المواد جيدًا حتى تصبح عجينةً متماسكةً ولينةً.
  • يُقسم الخليط في قوالب توست مبطنة بورق الزبدة.
  • تُبل اليد بالماء للتعامل مع العجينة ويُرش عليها السمسم مع الضغط عليه قليلًا ليلتصق جيدًا.
  • تُترك العجينة في مكانٍ دافئٍ لتختمر العجينة.
  • يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 - 250 درجةً مئويةً.
  • تُوضع القوالب في الفرن وتُترك لمدة خمس عشرة دقيقةً مع مراعاة عدم فتح الفرن حتى تنضج ويصبح وجهها ذهبيًا قليلًا.
  • تُخرج من القوالب فور نضوجها.


النصائح

  • الكمية تكفي لقالبين صغيرين نسبيًا أو قالبٍ واحدٍ كبيرٍ، والتوست سيكون أكثر صلابة في اليوم التالي ويُتعامل معه مثل التوست العادي تمامًا.
  • إذا تكونت عجينة أشبه بعجينة الكيك نظرًا لطبيعة الشوفان التي تمتص السوائل بعد فترة؛ فإنها تترك لدقائق قليلة وتخلط مرة أخرى، لتصبح أكثر سماكة.
  • يمكن إضافة بعض الأعشاب المجففة للنكهة.


طريقة خبز صحي للريجيم

وقت التحضير 30 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.


المقادير

  • نصف كوب من الشوفان المطحون.
  • نصف كوب من الدقيق الأسمر.
  • نصف كوب من الدقيق الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • رشة من ملح الطعام.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
  • ماء للعجن.


طريقة التحضير

  • تُخلط المكونات وتُترك لمدة نصف ساعة لترتاح.
  • تُقطع العجينة إلى كراتٍ صغيرةٍ وتُفرد.
  • تُوضع على المقلاة وتحمر من الجهتين، ويُقدم الخبز مع الإفطار الصباحي.


طريقة عمل خبز أسمر مع النخالة

وقت التحضير 60 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.


المقادير

  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • كوبان من نخالة القمح.
  • ماء للعجن.
  • ثلاث ملاعق من الزبادي.
  • نصف ملعقة من الخميرة الفورية.
  • رشة من السكر.
  • رشة من الملح.
  • ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
  • ملعقة من حبة البركة.


طريقة التحضير

  • تُخلط الخميرة الفورية مع رشة السكر وكوب الماء دافئ وتُترك لتخمر.
  • تُخلط المكونات الجافة: الدقيق الأسمر والأبيض ورشة الملح مع ملاعق الزيت ويُضاف الماء مع الخميرة والزبادي وتُعجن المكونات جيدًا.
  • تُترك العجينة وتُغطى بقطعةٍ من القماش لليلةٍ كاملةٍ تقريبًا في الثلاجة.
  • تُشكل العجينة على شكل كرات، ومن ثم تُفرد وتُنثرعليها النخالة وتُترك لترتاح لمدة نصف ساعة تقريبًا.
  • تُسخن المقلاة جيدًا وتُوضع كرات العجين فيها إلى أن تحمر من الوجهين، وتُقدم.

266 مشاهدة