طريقة عمل حلى البيبسي

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٣٥ , ٠٨ أبريل ٢٠٢٠
logo
طريقة عمل حلى البيبسي

محتويات

عمل البيبسي

يعدّ البيبسي مشروبًا غازيًا من إنتاج وتصنيع شركة بيبسيكو، وهو الأكثر شعبية، وقد صُنع لأول مرة في عام 1898م، وذلك من قبل الصيدلاني كالب برادهام، ويتزايد الطلب في وقتنا الحاضر على المشروبات، ومن أهمها البيبسي؛ إذ لا تكاد تخلو مائدة طعام منه وخصوصاً بجانب الوجبات السريعة، ويستعمل كمشروب لتخفيف حدة ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، ويقدم في الكثير من المناسبات، ويُمكن إعداده منزليًا أو شراؤه من المحال التجارية.


أضرار البيبسي

إنّ أصل كلمة بيبسي كلمة يونانية تعني الهضم، فهو غني بالعناصر التي تؤثر سلبًا على صحة الجسم منها السعرات الحرارية، والكربوهيدرات، وينصح الأطباء وخبراء التغذية التقليل بشكل كبير من تناولها بسبب أضرارها التي تُؤثر على صحة الإنسان، التي منها ما يأتي:

  • يحتوي على الكافيين الذي يؤدي الى زيادة ضربات القلب، وارتفاع ضغط الدم و السكر، وزيادة الحموضة المعدية، وزيادة الهرمونات في الدم.
  • يحتوي على أحماض فسفورية تؤدي إلى هشاشة وضعف العظام، وتُؤثر على امتصاص الحديد من الجسم.
  • يحتوي الدايت منها على المحليات الصناعية والتي تُهدد المخ وتؤدي إلى فقدان الذاكرة التدريجي وإصابة الكبد بالتليف.
  • تعمل المشروبات الغازية على زيادة الوزن.
  • المعتقدات الخاطئة أنّ المشروبات الغازية ومنها البيبسي، تُساعد على الهضم، لكن ذلك غير صحيح، أمّا عن تفسير الشعور الذي يحس به شاربها، والغازات التي يخرجها بعد الشرب، فإنّ ذلك عائدٌ للغازات التي يحتويها المشروب نفسه، وليس جرّاء هضم الطعام الموجود في المعدة.


فوائد البيبسي

وجد العلماء أن البيبسي فوائد طبية بالرغم من مضاره، بسبب احتوائه على نسبة عالية من السكر، ومنها؛ تسهيل الهضم؛ إذ أوضحت أن كوبًا من المشروب الغازي يُعد أحد أفضل علاجات فيتو بزوار المعدي، وهي حالة يعاني فيها الشخص من صعوبة في تحريك الطعام عبر أعضاء الجهاز الهضمي، ممّا يُؤدي إلى انسداد في المعدة، فتعمل الحموضة العالية في المشروب الغازي مثل حمض المعدة، ويُمكن أن تخفف من آلام البطن الحادة وتكسر الانسداد وتحرك الطعام مرة أخرى، واحتوائه على نسبة معقولة من الكافيين الذي يعد من أهم المنبهات، كما أنه يساعد على شحذ التركيز الذهني، لكن الاكثار منه يؤدي إلى التوتر والقلق، ويساعد الأشخاص الذي يصابون بالغثيان على التخلص منه سريعًا، ويدخل مشروب الببسي في تحضير عدة من الأصناف من الحلويات الباردة، والآيس كريم منها حلى البيبسي بالبسكويت، وحلى البيبسي بالزبادي، وفي هذا المقال سوف نعرض طرق سهلة وبسيطة عن كيفية تحضير حلى البيبسي.


طريقة عمل حلى البيبسي بالبسكويت

وقت التحضير 14 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • مغلفان من البسكويت السادة.
  • كوب وربع من الحليب السائل السميك قليلًا.
  • كوب من الكريم كراميل.
  • ثلاثة أكواب من مشروب الببسي.
  • كوبان من القشطة.
  • نصف كوب من كريم الدريم ويب.

طريقة التحضير

  • تغطس حبات البسكويت في كوب الحليب ثم تصفط في صينية البايركس ليتكون طبقتين من البسكويت.
  • يمزج كل من الكريم الدريم ويب، والقشطة في إناء الخلاط الكهربائي للحصول على خليط منفوش.
  • يوزع الخليط فوق طبقتي البسكويت بالتساوي بالملعقة ثم تدخل صينية البايركس إلى الثلاجة وتترك لتتجمد وتبرد.
  • تُرفع الببسي في قدر على النار، ويُترك ليغلي حوالي دقيقة.
  • يُضاف له الكريم كراميل وتحرك المكونات ويترك ليغلي حوالي 5 دقائق ليصبح كثيفًا ثم يبعد عن النار، ويُترك ليبرد تمامًا ولكن دون أن يتجمد.
  • يصب خليط الببسي فوق طبق القشطة تدريجيًا ثم يوزع ليغطى طبق القشطة وتعاد البايركس إلى الثلاجة، وتترك للتماسك وتبرد وتقطع وتقدم باردة.

القيم الغذائية في حلى البيبسي بالبسكويت

تحتوي الحصة الواحدة من البيبسي على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 480 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 18.2 غرام.
الكوليسترول 126 مللغرامًا.
الصوديوم 295 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 73.9 غرام.
البروتين 8.1 غرام.


طريقة عمل حلى البيبسي بالجبن

وقت التحضير 50 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوبان من البيبسي.
  • خمس حبات من جبنة كيري.
  • كوب من الكريم كراميل.
  • مغلف من البسكويت.
  • كوب من الحليب السائل.
  • كوب من دريم ويب.
  • علبة من القشطة.
  • كوب من السكر.

طريقة التحضير

  • يغمس البسكويت السادة في كوب الحليب ثم يرص في صينية لعمل طبقتين من البسكويت.
  • يوضع كل من دريم ويب، والقشطة، وجبن الكيري في إناء تحرك المكونات للحصول على خليط ناعم وسلس.
  • توزع القشطة بالتساوي فوق البسكويت ثم يدخل صينية إلى الثلاجة لتبرد.
  • توضع البيبسي في إناء الطبخ على نار هادئة وتترك لتغلي ثم يضاف له الكريم كراميل وتحرك المكونات مع بعضها.
  • يرفع إناء الكراميل عن النار وتترك لتبرد ولكن مع استمرار التحريك كل حوالي 5 دقائق حتى لا يتكتل.
  • تزال صينية من الثلاجة ويوضع خليط الكراميل فوقه ويوزع بالتساوي ثم تُعاد إلى الثلاجة لتبرد تمامًا.
  • ترص قطع البيبسي بالكراميل في طبق التقديم وتقدم باردة.


طريقة عمل حلى البيبسي

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

تحضير الطبقة الأولى

  • كوب من الحليب.
  • مغلف من البسكويت.

مقادير الطبقة الثانية

  • علبة من القشطة.
  • ربع كوب من الدريم ويب.

مقادير الطبقة الثالثة

  • لتر من مشروب البيبسي.
  • نصف كوب من الكريم كراميل.

طريقة التحضير

تحضير الطبقة الأولى

  • تغمس حبات البسكويت في كوب من الحليب الفاتر.
  • ترتب قطع البسكويت في صينية مستطلية الشكل حوالي طبقتين فوق بعضهما.

تحضير الطبقة الثانية

  • يخلط كل من القشطة، والكريمة الخفق في وعاء بالخفاقة الكهربائية حوالي دقيقتين ليُصبح الخليط كريميًا هشًا.
  • يفرغ الخليط في الصينية فوق البسكويت ثم يدخل إلى الثلاجة لتبرد وتتماسك.

تحضير الطبقة الثالثة

  • يصب مشروب البيبسي في إناء على نار متوسطة ويترك ليسخن ثم يضاف له الكريم كراميل ويترك ليغلي مع التحريك بملعقة خشبية ليصبح الخليط ذي قوام سميك.
  • يبعد البيبسي عن النار ويترك جانبًا ثم يصب قوق طبقة القشطة.
  • تدخل الصينية إلى الثلاجة وتترك حوالي ساعة.
  • يخرج حلى البيبسي من الثلاجة ويقطع إلى مربعات وترص في طبق التقديم وتقدم.

القيم الغذائية في حلى البيبسي

تحتوي الحصة الواحدة من حلى البيبسي على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 255 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 10.2 غرام
الكوليسترول 61 ملليغرامًا.
الصوديوم 99 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 39.2 غرام.
البروتين 3.5 غرام.


طريقة عمل حلاوة البيبسي بالدبس

وقت التحضير 70 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص

المقادير

  • عبلة من البيبسي.
  • نصف كوب من الدبس المرفق مع الكريم كراميل.
  • ظرفان من الكريم كراميل.
  • علبة من الآيس كريم الجاهزة.

طريقة التحضير

  • يمزج كل من البيبسي، والدبس في وعاء ليذوب الكراميل.
  • يضاف له الكريم كراميل مع استمرار التحريك.
  • يُرفع الوعاء على نار هادئة مع التحريك المتواصل للحصول على خليط ثقيل وسميك.
  • يبعد الخليط عن النار ويترك جانبًا ليبرد.
  • تخرج علبة الآيس كريم من الثلاجة ثم تغرف في أكواب التقديم ويصب من خليط البيبسي البارد.
  • تدخل الأكواب إلى الثلاجة لتبرد مرة أخرى حوالي ساعة وتقدم مثلجة.


طريقة عمل حلى البيبسي والكراميل

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 7 أشخاص

المقادير

  • قالب من الكيك بنكهة الفانيليا.
  • ظرفان من الكريمة المخفوقة.
  • ست حبات من جبن الدهن الكريمي.
  • كوبان من القشطة.
  • كوب من الكريم الكراميل.
  • علبة من مشروب البيبسي.

طريقة التحضير

  • يفتفت قالب الكيك ثم يرص في قاع صينية البايركس ويضغط علية بأطراف الأصابع.
  • يُحرك كل من القشطة، والجبنة، والكريمة المخفوقة في وعاء بالمضرب الكهربائي اليدوي بسرعة معتدلة حوالي 3 دقائق للحصول على خليط منتفخ.
  • يُضاف الخليط فوق طبقة الكيك المرصوص ويوزع متساويًا.
  • تحفظ صينية الطبقات في الثلاجة لتتماسك.
  • يغلى مشرب البيبسي في حلة على نار متوسطة حوالي 10 ثواني ثم يدار عليه الكريم كراميل وتحرك المكونات مع بعضها.
  • يترك الخليط على النار ليصبح خليطًا ثقيلًا ثم يُزال عن النار ويترك ليبرد جانبًا.
  • يسكب خليط البيبسي فوق طبقة الكريمة ثم تدخل الصينية إلى الثلاجة مرة أخرى، وتُقطع وتقدم باردة.

القيم الغذائية على حلى البيبسي بالكراميل

تحتوي الحصة الواحدة من حلى البيبسي بالكراميل على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 234 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 14 غرامًا.
الكوليسترول 78 ملليغرامًا.
الصوديوم 116 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 25.3 غرام.
البروتين 2.7 غرام.


طريقة عمل تحضير العسل بالبيبسي

وقت التحضير 50 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص

المقادير

  • كيلو من السكر.
  • لتر واحد من البيبسي.
  • كوب صغير من ماء الزهر.
  • ملعقتان كبيرتان من المستكة الحارة المدقوفة.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من البيبسي، والسكر في طنجرة الضغط على نار متوسطة وتترك لتغلي ثم تغلق بأحكام وتترك حوالي 40 دقيقة لتغلي.
  • تفتح الطنجرة ثم يضاف له كل من ماء الزهر، والمستكة الحارة وتحرك المكونات وتترك لتبرد ويصبح قوامها جامد مثل العسل.
  • يفرغ الخليط في مرطبان زجاجي ويغلق جيدًا ويُحفظ في الثلاجة لوقت الاستخدام.


طريقة عمل حلى البيبسي بالكاسات

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • مغلف من البسكويت المطحون.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • نصف كوب من الحليب البارد.
  • خمسة مكعبات من جبن الدهن الكريمي.
  • كوبان من القشطة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من دريم ويب.
  • ظرفان من الكريمة المخفوقة.
  • كوبان من مشروب البيبسي.

طريقة التحضير

  • يعجن كل من البسكويت المطحون، والزبدة في وعاء باليدين للحصول على عجينة متماسكة.
  • يرص من العجينة في قاع أكواب التقديم وتترك جانبًا.
  • يضرب كل من الحليب، الدريم ويب، والكري، والقشطة في إناء محضرة الطعام حوالي دقيقتين ليتمازج، ويُصبح الخليط ثقيلًا.
  • يوضع خليط القشطة فوق طبقة البسكويت في الأكواب ثم تدخل إلى الثلاجة لتبرد.
  • يوضع كل من البيبسي، والكريمة في إناء على نار متوسطة وتترك لتغلي مع التحريك بملعقة خشبية للحصول على خليط ذي قوام متجانس وكثيف ثم تترك لتبرد.
  • يسكب خليط البيبسي فوق الأكواب وتعاد لتبرد إلى الثلاجة وتقدم مثلجة.

القيم الغذائية في حلى البيبسي بالكاسات

تحتوي الحصة الواحدة من حلى البيبسي بالكاسات على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 300 سعر حراري.
إجمالي الدهون 28.2 غرام.
الكوليسترول 86 ملليغرامًا.
الصوديوم 169 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 11.2 غرام.
البروتين 2.1 غرام.


طريقة عمل البيبسي بالكرز المثلج

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • أربع حبات من الكرز.
  • ربع كوب من الماء البارد.
  • نصف كوب من الثلج.
  • ربع لتر من البيبسي.

للتزيين

  • كوب من حبات الكرز.

طريقة التحضير

  • يمزج كل من الماء البارد، والكرز في إناء الخلاط الكهربائي ليصبح ناعم مثل الهريس.
  • يصب الخليط في أكواب البيبسي للتقديم.
  • توزع مكعبات الثلج على الأكواب وتزين بحبات الكرز وتقدم باردة.


طريقة عمل كيكة البيبسي

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 15 أشخاص

المقادير

  • 3 أكواب من السكر.
  • كوب من الزيت.
  • ثماني بيضات.
  • أربع ملاعق كبيرة من الماء.
  • ستة أكواب من الدقيق المنخول.
  • كوب من مشروب البيبسي.
  • ست ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكنغ باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • تحرك المكونات الجافة مع بعضها في وعاء كبير؛ الدقيق، والبيكنغ باودر، والملح، والفانيليا، والسكر في إناء عميق وزتحرك المكونات وتقلب.
  • يخفق كل من البيض واحدة تلوى الأخرى، والزيت، والبيبسي بالخفاقة اليدوية لتتجانس المكونات وتتمازج.
  • تضاف المكونات الجافة تدريجيًا وعلى مراحل على المكونات السائلة مع استمرار الخفق والخلط لتتداخل المكونات ببعضها البعض.
  • يقسم الخليط إلى قسمين قسم يصب في قاع قالب الكيك المدهون بقليل من الزبدة والقسم الثاني يخلط معه كل من الماء، والكاكاو ويحرك ثم يسكب فوق الخليط الأول.
  • تمرر سكين في الخليط بشكل متعرج وعشوائي.
  • يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، ويُدخل القالب ويترك حوالي 45 دقيقة لينضج ويتضاعف حجمه ويتحمر.
  • تخرج الكيكة من الفرن وتترك لتبرد ثم تقطع وتقدم مع البيبسي.

القيم الغذائية في كيكة البيبسي

تحتوي الحصة الواحدة من كيكة البيبسي على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 511 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 17.2 غرام.
الكوليسترول 87 ملليغرامًا.
الصوديوم 77 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 89.4 غرام.
البروتين 3.5 غرام.


طريقة عمل تحضير حلى البيبسي بالحليب

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • نصف لتر من البيبسي.

طريقة التحضير

  • يسكب الحليب فوق البيبسي في زجاجة بهدوء وببطء ثم تغلق الزجاجة بإحكام.
  • تحفظ زجاجة البيبسي جانبًا حوالي ساعتين من الزمن، وسيخف البيبسي وتصبح أكثر شفافية.
  • تتشكل طبقة من البيبسي في قاع الزجاجة بنية الون مثل القهوة وتُصبح صالحة للأكل.


طريقة عمل حلى الزبادي بالبيبسي

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

مقادير الطبقة الأولى

  • كوبان من الحليب السائل الفاتر.
  • مغلفان من البسكويت المجروش.

مقادير الطبقة الثانية

  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كوب من الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • كوبان من الحليب المجفف.

مقادير الطبقة الثالثة

  • كوبان ونصف من مشروب البيبسي.
  • كوب من الكريم كراميل.

طريقة التحضير

  • تبلل حبات البسكويت في كوب الحليب ثم ترص في قاع صينية الفرن.
  • يخلط كل من لبن الزبادي، الحليب البودرة، السكر وخلاصة الفانيليا في إناء الخلاط الكهربائي بسرعة معتدلة حوالي 5 دقائق للحصول على خليط متجانس وكثيف.
  • يوزع الخليط فوق صينية الفرن بتساوي ثم تدخل إلى الفرن المسخن إلى درجة حرارة 180 مئوية وتترك حوالي 10 دقائق لتتنشف وتجف.
  • تخرج الصينية من الفرن وتترك على جنب لتبرد.
  • يحضر قدر ويصب فيه كل من البيبسي، والكريم كراميل ويحرك بمغرفة طعام على نار هادئة ويترك ليغلي ليثخن الخليط ويثقل.
  • يسكب مزيج البيبسي فوق طبقة الزبادي ثم تدخل إلى الثلاجة لتبرد وتتماسك ثم تقطع وتقدم مباشرة.

القيم الغذائية في حلى الزبادي بالبيبسي

تحتوي الحصة الواحدة من حلى الزبادي بالبيبسي على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 580 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 2.8 غرام.
الكوليسترول 67 ملليغرامًا.
الصوديوم 562 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 105.9 غرام.
البروتين 31.5 غرام.


طريقة عمل البيبسي بالكريمة

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من الزبدة.
  • بكيت من البسكويت المفتفت.
  • نصف كوب من الحليب الكامل الدسم.
  • ستة حبات من جبن الدهن الكريمي.
  • كوب من دريم ويب.
  • زجاجة من البيبسي.
  • كوب من الكريمة.

طريقة التحضير

  • يخلط كل من الزبدة، والبسكويت المفتفت في إناء وتمزج المكونات مع بعض ثم توضع في قاع أكواب التقديم.
  • يوضع كل من دريم ويب، والحليب في إناء على نار هادئة وتحرك المكونات مع بعضها.
  • يضاف له كل من القشطة، والجبن مع استمرار التحريك للحصول على خليط ذي قوام كثيف وغليظ ثم يصب فوق البسكويت المفتفت في أكواب التقديم.
  • يقلب كل من الكريمة، والبيبسي في إناء على نار هادئة وتحرك المكونات مع بعضها بملعقة، ويُترك الخليط ليغلي ليبصح جامدًا.
  • يرفع الخليط عن النار ويترك جانبًا ليبرد ثم يفرغ فوق خليط الطبقة الثانية ويفرد بالتساوي.
  • تدخل الأكواب إلى الثلاجة وتترك حوالي 15 دقيقة لتبرد ثم تقدم مع العصير الطبيعي.


طريقة عمل الجيلى بالبيبسي

وقت التحضير 12 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • كوبان من السكر الخشن.
  • علبتان من جلي البودرة بنكهة الليمون.
  • كوبان من البيبسي.
  • نصف كوب من الماء الساخنة.

طريقة التحضير

  • يذوب الجيلي في الماء المغلية ويحرك بملعقة طعام عادية ليذوب.
  • ترج البيبسي في زجاجة للتخلص من الغاز الموجود فيها.
  • يُسكب البيبسي في الجيلي مع استمرار التحريك وتقليب ثم يسكب الخليط في صينية مربعة الشكل وتدخل إلى الثلاجة وتترك لتتجمد.
  • ترفع الصينية من الثلاجة وتقطع إلى مكعبات وتدعك في طبق السكر ثم توضع في طبق التقديم وتقد كنوع من المسليات.

القيم الغذائية في عمل جيلي البيبسي

تحتوي الحصة الواحدة من عمل الجيلي البيبسي على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 368 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 0 غرام.
الكوليسترول 0 ملليغرام.
الصوديوم 50 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 97 غرامًا.
البروتين 0.4 غرام.


طريقة عمل تشيز كيك البيبسي

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 7 أشخاص

المقادير

  • كوب من الزبدة.
  • مغلف من بسكويت الدايجستيف المطحون ناعم.
  • سبع ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي.
  • نصف كوب من السكر.
  • خمس ملاعق من الكريم كراميل.
  • كوبان من البيبسي.

طريقة التحضير

  • يمزج كل من الزبدة، والبسكويت المطحون في قالب ثم يفرد بأطراف الأصابع.
  • يقلب كل من الحليب المجفف، والزبادي، والسكر في وعاء بالمشبك اليدوي لتتداخل المقادير ببعضها ثم يصب فوق القالب.
  • يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، ويُدخل القالب ويترك حوالي 20 دقيقة ليتماسك.
  • تذوب بودرة الكريم كراميل في البيبسي في إناء على نار متوسطة وتحرك وتترك ليسخن دون الغليان ثم يبعد عن النار، ويُترك ليبرد ويصب فوق القالب ليتشكل لدينا ثلاث طبقات.
  • ترص قطع التشيز كيك البيبسي في طبق التقديم وتقدم فورًا.


طريقة عمل حلى البيبسي بالفراولة

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • ثلاثة أكواب من القشطة.
  • كوب من البيبسي.
  • كوب من كريم كراميل.
  • علبتان من البسكويت.
  • كوب من جيلي الفراولة.

طريقة التحضير

  • يفتفت البسكويت ثم يرص في قاع الصينية.
  • يوضع كل من القشطة، وجيلي الفراولة في إناء وتحرك المكنات ثم تسكب فوق طبقة البسكويت وتوزع بالتساوي.
  • يتثر طبقة من البسكويت المفتفت لتغطي طبقة الثانية ثم توضع الصينية في الثلاجة لتبرد.
  • يفرغ البيبسي في إناء الطبخ على نار هادئة وتترك لتغلي ثم يضاف له الكريم كراميل وتحرك المكونات مع بعضها.
  • يبعد إناء الكراميل عن النار وتترك لتبرد ولكن مع استمرار التحريك حتى لا يتكتل.
  • تخرج صينية من الثلاجة ويوضع خليط الكوكا كولا فوقه ويوزع بالتساوي ثم تقطع وتعاد إلى الثلاجة لتبرد تمامًا ويقدم باردًا.

القيم الغذائية في حلى البيبسي بالفراولة

تحتوي الحصة الواحدة من حلى البيبسي بالفراولة على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 368 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 9.7 غرام.
الكوليسترول 71 ملليغرامًا.
الصوديوم 115 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 70.1 غرام.
البروتين 2.8 غرام.


طريقة عمل البيبسي بالكريمة والليمون

وقت التحضير 70 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخص

المقادير

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير جوز الهند.
  • كوب من البيبسي.
  • نصف كوب من مكعبات الثلج.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • يوضع عصير جوز الهند في كوب كبير.
  • يضاف له كل من عصير اليمون، والبيبسي وتحرك المكونات بملعقة طعام عادية.
  • يزاد عليه الكريمة مع التحريك المتواصل لتتجانس المكونات.
  • توضع مكعبات الثلج في الكوب ويقدم باردًا.


طريقة عمل مشروب البيبسي بالآيس كريم

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوب ونصف من البيبسي البارد.
  • كوبان من الفانيليا الآيس كريم.
  • كوبان من الماء المغلي.
  • كيس من الجيلاتين بنكهة الكرز.

للتزيين

  • كوب من الكرز.

طريقة التحضير

  • يحرك الجيلاتين في الماء المغلي حوالي دقيقتين ليذوب داخل الوعاء.
  • يضاف له البيبسي مع استمرار التحريك ثم يحفظ في الثلاجة حوالي 20 دقيقة ليغلظ.
  • توزع نصف كمية الآيس كريم في زبادي صغيرة لتقديم ثم يسكب فوقها خليط الجلاتين الغليظ.
  • تدخل الزبادي إلى الثلاجة للتماسك.
  • تخلط الكمية المتبقة من الجلاتين في إناء الخلاط الكهربائي ليتشكل لدينا رغوة.
  • تصب الرغوة على وجه الزبادي وتزين بالكرز وتقدم باردة.

القيم الغذائية في مشروب البيبسي بالآيس كريم

تحتوي الحصة الواحدة من مشروب البيبسي بالآيس كريم على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 120 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 2.4 غرام.
الكوليسترول 10 ملليغرام.
الصوديوم 43 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 23.5 غرام.
البروتين 1.1 غرام


طريقة عمل البيبسي منزليًا

وقت التحضير 50 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص

المقادير

  • ثلاث ملاعق ونصف من زيت البرتقال.
  • كوب من زيت الليمون.
  • ثلث كوب من زيت جوزة الطيب.
  • كوب وربع من زيت القرفة.
  • ربع كوب من زيت الكزبرة.
  • نصف كوب من زيت الليمون الأخضر.
  • ربع كوب من زيت زهرة البرتقال.
  • خمسة لتر من الماء.
  • ملعقتان من لون الكراميل.
  • ملعقة كبيرة من التوابل المنكهة.
  • ربع ملعقة صغيرة من زيت الخزامي.
  • كيلو من السكر الناعم.
  • ثلاثة أرباع كوب من الصمغ العربي.
  • كوب ونصف من الكافيين.
  • كوبان من حمض السيتريك أو حمض الفسفوريك.

طريقة التحضير

  • يخلط كل من زيت الخزامي، وزيت الليمون الأخضر، وزيت زهرة البرتقال، وزيت القرفة، وزيت الكزبرة، وزيت جوزة الطيب في وعاء الخلاط الكهربائي مع بعضها.
  • يضاف له الصمغ العربي مع استمرار التحريك وتقليب.
  • يسكب حوالي ثلاثة أكواب من الماء مع الخلط المتواصل لتتدخل المكونات.
  • يصب الخليط في وعاء زجاجي ويترك جانبًا.
  • يرفع حوالي كوبان من الماء في إناء على نار هادئة ليسخن ثم يسكب فوق حمض الستريك ويحرك ليذوب في الماء الساخن.
  • يضاف له حوالي ملعقتين كبيرتين من خليط الزيوت مع التحريك المتواصل.
  • يذوب كل من السكر، والكافيين في لتران من الماء بملعقة خشبية جيدًا ثم يضاف له خليط الزيوت تدريجيًا وببطء.
  • يوضع لون الكراميل فوق الخليط، ويُقلب جيدًا ليصبح لونه مكرمل.
  • يمزج خليط السكر بالزيوت مع خمسة أكواب من الماء أو ماء فوارة ثم يصب في زجاجة ويُحفظ في الثلاجة لتبرد.
  • يوزع البيبسي على أكواب التقديم وتقدم بارد.


طريقة عمل كيك البيبسي بالكاكاو

وقت التحضير 70 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من البيبسي.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • كوبان من الدقيق.
  • كوبان من السكر.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • بيضتان.
  • نصف كوب من الحليب الممزوج بملعقة من الخل.

مقادير التغليفة

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • نصف كوب من البيبسي.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

تحضير الكيك

  • يوضع كل من الدقيق، والسكر، والملح في إناء وتُحرك المكونات الجافة مع بعضها.
  • يحرك كل من الزبدة، والزيت، والكاكاو، ومشروب الكوكا كولا في إناء على نار معتدلة وتقلب المكونات مع بعضها البعض وتترك لتغلي.
  • يضاف له خليط الدقيق وتمزج المكونات جيدًا بملعقة خشبية.
  • يوضع كل من الحليب الممزوج بالخل، وبيكربونات الصوديوم في إناء صغير وتحرك المكونات مع بعضها.
  • يضاف له كل من البيض تدريجيًا، والحليب المخثر بالتدريج، تُضاف الفانيليا مع استمرار التحريك والخلط بالمشبك اليدوي للحصول على خليط ناعم وشبه سائل.
  • يفرغ خليط الكيك في قالب مدهون بقليل من الزيت مرشوش بالدقيق حتى لا يلتصق.
  • يشغل الفرن إلى درجة حرارة 175 مئوية ويدخل القالب ويترك حوالي 45 دقيقة ليستوي ويتحمر.

تحضير التغليفة

  • يوضع كل من الزبدة، والكاكاو، ومشروب البيبسي في إناء على نار هادئة وتحرك المكونات مع بعضها.
  • يضاف له كل من الفانيليا، وسكر البودرة مع استمرار التحريك للحصول على خليط ذي قوام كثيف وشبه غليظ.
  • تصب تغليفة البيبسي على قالب الكيك مباشرة ساخنًا ثم يقطع.
  • توضع قطع كيك البيبسي في طبق التقديم وتقدم.

القيم الغذائية في كيك البيبسي بالكاكاو

تحتوي الحصة الواحدة من كيك البيبسي بالكاكاو على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 572 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 27.4 غرام.
الكوليسترول 73 ملليغرامًا.
الصوديوم 109ملليغرام.
مجموع الكربوهيدرات 80.4 غرام.
البروتين 6 غرام.


طرق تزيين حلى البيبسي

  • ترتب الصحون المسطحة على المائدة وبجانبها شوكة وأكواب للماء والبيبسي.
  • يوضع بايركس حلى البيبسي في منتصف المائدة ومعه مغرفة مسطحة ويوزع على عدد الأفراد.
  • يقدم الحلى مع مشروب البيبسي.


نصائح للتقليل من أضرار البيبسي

  • تجنب شرب البيبسي واستبداله بمشروبات الفواكه الطبيعية.
  • الاستعاضة بالمشروبات المحلاة بالسكر الاصطناعي.
  • التقليل من شرب البيبسي، فينصح بشرب كوب أسبوعياً، وتجنب تناوله مع وجبات الطعام.