طريقة عمل حلى الجلي بالبسكويت

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٤ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: 5 ساعات

عدد الحصص: 20

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


مقادير طبقة الجلي:

  • علبتان من جلي الفراولة وزن 85 غ.
  • 3 أكواب ونصف من الماء.

 

مقادير طبقة البسكويت:

  • عبوتان من البسكويت وزن العبوة 170 غ.
  • 350غ من الزبدة.

 

مقادير طبقة الحليب:

  • كوبان من الماء.
  • 4 ملاعق صغيرة من الجيلاتين.
  • علبتان من الحليب المكثف والمحلى وزن العلبة 395غ.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نضع البسكويت في محضرة الطعام ونطحنه ونضيف له الزبدة دون أن نذوبها ونعجنه بها ثم نمد البسكويت في صينية حجمها مناسب ونضغط عليه براحة اليد ونضعها في الثلاجة ونتركها مدة نصف ساعة.
  2. نضع الماء في إناء ونضع الإناء على النار حتى يغلي الماء.
  3. نرفع الإناء عن النار ونتركه جانبا.
  4. نضيف الجلي للماء ونحركه جيدا حتى يذوب تماما ثم نضعه في الثلاجة ونتركه مدة ساعة إلا ربع.
  5. بعد نصف ساعة نجهز طبقة الحليب فنضع الماء في إناء على النار ونتركه حتى يسخن ثم نرفعه عن النار ونضيف له الجيلاتين ونحركه حتى يذوب ثم نضيف الماء والجيلاتين للحليب المكثف ونخلطهم معا.
  6. نخرج البسكويت من الثلاجة ونصب فوقه خليط الحليب تدريجيا ونوزعه من خلال إمالة الصينية ونوزع الخليط.
  7. نعيد الصينية للثلاجة ونتركها مدة نصف ساعة حتى تتماسك طبقة الحليب.
  8. بعد ذلك نخرج الصينية من الثلاجة ونصب الجلي البارد فوقها بخفة كي لايفسد طبقة الحليب ونوزعه بإمالة الصينية.
  9. نضع الصينية في الثلاجة ونتركها مدة 3 ساعات حتى تجمد كل الطبقات وتتماسك.
  10. بعد ذلك نخرج الصينية من الثلاجة ونقطعها ثم تقدم.

 

 

نصائح:


  • لتصبح الطبقات أكثر تماسكًا يمكن ترك الصينية في الثلاجة لوقت أطول.