طريقة عمل حلى الدريم ويب

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:١٢ ، ١٦ مايو ٢٠١٩
طريقة عمل حلى الدريم ويب

الدريم ويب

هي أحد الأنواع التي تستخدم في تزيين الحلويات في جميع انحاء العالم، والدريب ويب عبارة عن بوردة الكريمة المجففة، تُحضر عن طريق خلطها بالحليب السائل وخفقها جيداً ليتضاعف حجمها ويثخن قوامها وتستخدم في إعداد الحلويات و تزينها وتُنكه بالعادة بالفانيلا أو الكاكاو.

حلى البسكويت بالدريم ويب

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 10 أشخاص

المقادير

  • 40 قطعة من بسكويت الشاي السادة.
  • علبتان من القشطة.
  • ظرفا دريم ويب.
  • ستة ملاعق كبيرة من بودرة الحليب.
  • نصف كوب حليب.


طريقة التحضير

  • نُشرب قطع البسكويت بالحليب السائل ونصُف نصفها في طبق زجاجي له حفة عالية بجانب بعضها البعض لنكون أول طبقة.
  • نخلط الدريم ويب مع الحليب والقشطرة بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على مزيج ثخين القوام.
  • نصكب نصف خليط الدريم ويب فوق طبقة البسكويت الاولى ثم نضع الطبقة الثانية من البسكويت.
  • نسكب ما تبقى من خليط الدريم ويب فوق قطع البسكويت ونساوي سطحه.
  • نضع الطبق بالثلاجة لمدة ساعتين على الاقل حتى تتماسط الطبقات جيداً.
  • نزيّن الطبق بالشوكولاتة المبشورة أو بأي صوص أو مكسرات نرغب بها.
  • نخرج الحلى من الثلاجة ونقطعه إلى مربعات متساوية الحجم ونقدمه بارداً في أطباق التقديم.


حلى الموز بالدريم ويب

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

مقادير طبقة البسكويت

  • كوبان من بسكويت الشاي السادة مطحون.
  • 100 غرام من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.

مقادير حشوة الكريمة

  • علبتان من الجبنة الكريمية.
  • علبة من الحليب المُركز المُحلى.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • علبتان من الاناناس المهروس.
  • ثلاث حبات من الموز مقطعة إلى دوائر.
  • كوبان من الدريم ويب.
  • ملعقتان كبيرتان من حبات تزيين الكيك (فارماسيلي) باللون البني أو الملون حسب الرغبة.
  • ربع كوب من الكرز المُعلب للتزيين حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • نمزج البسكويت المطحون مع الزبدة حتى يتشرب فتات البسكويت الزبدة كاملة ثم نرصعها في قعر طبق زجاجي له حفة عالية أو بأكواب تقديم الحلويات.
  • نخفق الجبن لمدة ثلاث دقائق حتى تنتفخ قليلاً بالخفاقة الكهربائية ثم نضيف الحليب المكثف المحلى والفانيلا ونستمر بالخفق على سرعة متوسطة حتى نحصل على مزيج ناعم.
  • نسكب مقدار مناسب من خليط الجبن فوق البسكويت ونساوي سطحه ثم نضع فوقه كمية مناسبة من الأناناس والموز ثم نصنع طبقة ثانية من المكونات بالترتيب بطبقة من البسكويت وطبقة من خليط الجبن ثم الأناناس والموز.
  • نوزّع مخفوق الدريم ويب فوق الفواكه ونساوي سطحه جيداً بملعقة مطاطية.
  • نزّين الطبق بحبات التزيين ونضع الطبق بالثلاجة حتى تتماسط الطبقات جيداً.
  • نخرج الطبق أو الاكواب من الثلاجة بعد أن تتمارك ونقطّع الحلى لمربعات متساوية الحجم ونقدمها باردة .


حلى الأوريو بالدريم ويب

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • أربع حبات من بسكويت الاوريو.
  • ظرف دريم ويب.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.
  • كوب من الحليب السائل.


طريقة التحضير

  • نخلط الدريم ويب مع حبات الاوريو و الحليب والكاكاو في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط متمازج ويتضاحف حجمه.
  • نضع الخليط في أكواب حرارية زجاجية صغيرة ونوزعها بالتساوي.
  • نخبز الأكواب في فرن درجة حرارته 180 درجة مؤية حتى تتماسك الطبقة العلوية ثم نخرجه من الفرن.
  • نترك الاكواب لتبربد قليلاأ ثم نقدمها دافئة.



حلا الأناناس بالدريم ويب

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • علبة من الأناناس مُقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
  • علبة صغيرة من بسكيت الدايجستف مفتت.
  • كوب عصير عُلبة الاناناس.
  • ظرف دريم ويب.
  • باكيت خليط كريم كراميل.
  • علبة قشطة.
  • بسكويت دايجيستف مفتت حسب الحاجة.


طريقة التحضير

نخفق القشطة مع ظرف الدريم ويب والكريم كراميل ونصف كمية عصير الأناناس بالخفاقة الكهربائية حتى يتضاعف حجم الخليط.

  • نمزج فتات بسكويت الدايجستف مع قطع الاناناس الصغيرة .
  • نرص طبقة من خليط البسكويت والأناناس في أكواب التقديم قم نسكب عليهم مقدار ملعقة كبيرة من ما تبقى من عصير الاناناس ثم نوزّع خليط الدريم ويب في الأكواب ونساوي سطحه.
  • نوزّع مقدار من فتات البسكويت فوق الاكواب للتزيين ونضع الاكواب في الثلاجة لمدة ستين دقيقة على الاقل حتى تتماسك الطبقات جيداً.
  • نخرج الأكواب من الثلاجة ونقدمها باردة.


أم علي بالدريم ويب

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسط
عدد الحصص يكف لـ 8 أشخاص

المقادير

  • باكيت من خبز الرقاق (الصاج المصري المُحمص).
  • عود من القرفة.
  • 100 غرام من الزبدة.
  • عود من الفانيلا الطازجة.
  • 750 غرام من كريمة الدريم ويب.
  • كوب من السكر.
  • ربع كوب من حبات الزبيب
  • ربع كوب من حبات الفستق الحلبي المُحمصة ومجروشة.
  • ربع كوب من اللوز مُحمصة.

مقادير المارينغ

  • 350 غرام من زلال البيض.
  • 150 غرام من السكر.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.


طريقة التحضير

طريقة عمل المارينغ

  • نُصفى الزلال بمصفاة ناعمة ونضعه في حمام مائي ونضيف له السكر ونخفق المقادير بالخفاقة السلكية اليدوية حتى يذوب السكر على أن لا ترتفع درجة حرارة الخليط عن خمسين درجة مؤية ونضيف له رشة صغيرة من الملح ومقدار نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون ثم نرفعه عن الحرارة ونسكب فوقه ماء الورد والزهر ونخلطه مرة أُخرى لتختلط المكونات.
  • نسكب الخليط بالخفاقة الكهربائية الخاصة لعمل المارينغ السريع بتثبيت اسطوانتين من الغاز المُخصص لها ورجها جيداً ثم نتركها جانباً.

طريقة عمل أم علي

  • ندهن خبز الرقاق بالزبدة الذائبة من الوجهين ونُحمصه في فرن درجة حرارته 200 درجة مؤية حتى يصبح لونه ذهبياً مقرمشاً ثم نقطعه إلى قطع صغيرة الحجم ونتركه في الفرن.
  • نسكب مقدار كريمة الدريم ويب المخلوطة مع الحليب في قدر متوسط على نار متوسطة الحرارة ونضيف له عود القرفة وعود الفانيلا الطازج حتى يغلي لمدة خمسة دقائق ثم نرفع القدر عن النار ونرفع القرفة والفانيلا من خليط الكريمة.
  • نضع مقدار مناسب في طبق زجاجي له حفة عالية ونوّزع خليط المكسرات فوقه ثم القليل من خليط الكريمة ثم طبقة أُخرى من خبز الرقاق والمكسرات والكريمة حتى ننتهي من كامل الكمية ونحصل على طبقات متعددة.
  • نضع الطبق في الفرن متوسط الحرارة حتى يصبح لونه وجهه ذهبياً.
  • نسكب خليط المارينغ على الوجه ونساوي سطحه زنشويه في الفرن تحت الشواية حتى يصبح لون الوجه أحمر ونخرجها من الفرن ونقدمها ساخنة.


سوفليه الأوريو بالدريم ويب

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسط
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • علبة من القشطة.
  • ظرف من الدريم ويب.
  • كوب من الحليب السائل.
  • أربع حبات من بسكويت الاوريو المحشي.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.


طريقة التحضير

  • نخلط الدريم ويب مع القشطة والسكر والحليب السائل وحبات الاوريو بالخلاط الكهربائي حتى يثقل قوام الخليط قليلاً.
  • نسكب الخليط في أكواب زجاجية حرارية صغيرة الحجم بالتساوي.
  • نخبز السوفليه بفرن درجة حرارته متوسطة حتى ينضج الخليط ويرتفع للأعلى ويصبح لونه أحمر.
  • نخرج قوالب السوفليه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد ثم نقدمه.


سلطة الفواكة بالدريم ويب

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب من قطع الأناناس.
  • كوب من قطع الشمام.
  • كوب من قطع الموز.
  • كوب من حبات العنب.
  • كوب من كريمة دريم ويب مذابة بالحليب السائل.
  • كوب من القشطة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • نصف كوب من عصير المانجا الطازج.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من برش جوز الهند للتزيين.
  • أربع ملاعق كبيرة من العسل للتزيين حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • نخلط الكريمة مع القشطة والسكر وعصير المانجا في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين حتى يثخن قوام الخليط ويتضاعف حجمه.
  • نسكب مقدار مناسب من خليط الكريمة في أكواب التقديم العريضة ونضيف فوقها مقدار مناسب من الفواكه المُقطعة .
  • نضع الاكواب في الثلاجة لوقت التقديم أو لمدة لا تقل عن ساعتين.
  • نخرج الاكواب من الثلاجة ونزينها ببرش جوز الهند والعسل بحسب الرغبة ونقدمها باردة.

135 مشاهدة