طريقة عمل حلى كريم كراميل

== حلى الكريم كراميل == كريم كراميل هو نوع من أنواع الحلويات، مصنوع من الحليب والبيض بمقدار كبير والقليل من السكر ويخلط جيدًا ويترك جانبًا ويؤتى بمقدار كافي من السكر ويترك على النار إلى أن يصبح كراميل، ويستخدم في كثير من الوصفات اللذيذة مثل حلى الكريم كراميل بالفرن، حلى كريم كرامل طبقات، حلى البسكويت بالكريم كراميل، حلى الزبادي بالكراميل والنسكافيه، حلى الشعيريه الباكستانيه بالكريم كراميل، وتشيز كيك الكريم كراميل.

حلى الكريم كراميل في الفرن

المقادير

• كوب من السكر الأبيض.
• ثلاث بيضات.
• علبة من الحليب المركز المحلى.
• علبة من الحليب المبخر غير المحلى.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• يحمى الفرن إلى حرارة 170 درجة.
• يوضع السكر في قدر على نار متوسطة ويقلب حتى يذوب ويحترق ويصبح لونه بنيًا.
• يجهز طبق الفرن أو عدة أطباق فرن صغيرة حسب الرغبة، ويوزع خليط السكر فيها.
• يوضع البيض والحليب المكثف المحلى والحليب المبخر والفانيلا في وعاء.
• يخفق المزيج بواسطة الخفاقة الكهربائية أو الخلاط حتى تتجانس المكونات.
• يسكب الخليط في الأطباق فوق السكر المحروق بالتساوي.
• تغطى الأطباق في ورق الالمنيوم.
• توضع الأطباق في صينية بها ماء وتدخل في الفرن لمدة ساعة.
• تخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد تمامًا.
• يمكن حفظ الأطباق في الثلاجة لحين التقديم.
• تقلب الأطباق في طبق التقديم وتقدم باردةً.

حلى كريم كرامل طبقات

المقادير

• ثلاث علب من كريم كراميل بودرة.
• ثلاثة أكواب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• ملعقة كبيرة من النسكافيه.
• ملعقة كبيرة من كريم الشانتيه.

طريقة التحضير

• لتحضير أول طبقة تستخدم علبة كريم كراميل واحدة مع كوب حليب وملعقة كاكاو ثم توضع على النار إلى أن تغلي.
• يسكب الخليط في وعاء ثم يوضع في البراد لمدة نصف ساعة.
• لتحضير الطبقة الثانية يستخدم عبوة كريم كراميل واحد مع كوب حليب وملعقة كريم شانتيه بودر، وتوضع على النار إلى أن تغلي.
• يسكب الخليط على الطبقة الأولى وتوضع بالبراد لمدة نصف ساعة.
• لتحضير الطبقة الأخيرة التي تتكون من عبوة كريم كراميل مع ملعقة نسكافيه وكوب من الحليب وعلى النار إلى أن تغلي.
• يسكب الخليط على الطبقتين الأخريين.
• يوضع في الثلاجة إلى أن تتماسك جميع الطبقات.
• يقدم الحلى في طبق التقديم.

حلى البسكويت بالكريم كراميل

المقادير

• مغلفان من بسكويت الشاي.
• خمسة أكواب من الحليب السائل.
• ظرف من الكريم كراميل.
• ظرف من كريمة الخفق.
• ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.

طريقة التحضير

• يوضع كوبان من الحليب على النار ويترك حتى يغلي.
• يضاف الكريم كراميل ومع تحريكه على نار هادئة لمدة 7 دقائق تقريبًا.
• يرفع الوعاء عن النار ويترك حتى يبرد لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح باردًا.
• يوضع نص كوب الحليب المتبقي مع الكريمة في وعاء آخر ويجب التأكد من خلطه جيدًا.
• يطحن البسكويت جيدًا، ثم يوزع في صينية البايركس.
• يسكب خليط الكريم كراميل فوق البسكويت ويزين بالكريمة.
• يرش على الوجه القليل من الكاكاو البودرة.
• توضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يبرد الحلى ثم يقدم باردًا.

حلى الزبادي بالكراميل والنسكافيه

المقادير

• 90 غرامًا من الزبدة.
• مغلفان من بسكويت الشاي.
• مغلف من الكريم كراميل.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
• ثلاث حبات من الجبن كريمي.
• كوب من حليب البودرة.
• كوب من لبن الزبادي.
• ملعقتان كبيرتان من القشطة.
• ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان (نسكافيه).

طريقة التحضير

• يفتت بسكويت الشاي في وعاء.
• لتحضير الطبقة الأولى: يرصّ البسكويت المفتت مع الزبدة في صينية.
• توضع الصينية في الثلاجة لمدّة ربع ساعة.
• لتحضير الطبقة الثانية: يوضع الحليب واللبن والسكر والقشطة والجبن في الخلاط، ثم تخلط المكونات جيدًا.
• يضاف الخليط إلى الطبقة الأولى.
• تدخل الصينية إلى شواية الفرن لمدّة خمس دقائق فقط كي يتماسك الخليط دون أن يتحمر.
• لتحضير الطبقة الثالثة: يوضع الكريم كراميل بودرة مع النسكافيه وثلاتة أرباع كوب من الماء في قدر على النار حتى يغلي.
• يسكب الخليط فوق الطبقة الثانية.
• يوضع الحلى في الثلاجة حتى يبرد لمدة ساعتين أو أكثر .

وصفة حلى الشعيرية الباكستانية بالكريم كراميل

المقادير

مقادير الطبقة الاولى

• شعيرية باكستانية.
• زبدة.

مقادير الطبقه الثانية

• كوب من الحليب الساخن.
• علبة من الكريم كراميل.
• علبة من القشطة.
• نصف علبة من بسكويت القمح.

مقادير الطبقه الثالثة

• ثماني قطع من الجبنة الكريمية.
• نصف علبة من الحليب المحلى المكثف.
• نصف مغلف من بسكوت القمح مطحون.
• نصف كوب من جوز الهند.
• ربع كوب من الكاكاو البودرة غير المحلى.

طريقة التحضير

• لتحضير الطبقة الاولى : توضع الشعيرية والزبدة على النار حتى تتحمص الشعيرية.
• لتحضير الطبقة الثانية : يسخن كوب حليب ويضاف ظرف الكريمة حتى يغلي ثم يرفع عن النار.
• عندما يبرد تضاف القشطة ويضاف على الشعيرية مع بسكوت القمح ويرش فوق خلطة الكراميل.
• لتحضير الطبقة الثالثة : توضع الجبنة الكريمية والحليب المكثف في وعاء الخلاط الكهربائي وتخلط جيدًا.
• يصب الخليط على الطبقة الثانية.
• يضاف مغلف البسكويت المطحون وجوز الهند والشوكولاتة البودرة على الخليط.
• يوضع في الثلاجة حتى يبرد لمدة ثلاث ساعات ثم يقدم.

تشيز كيك الكريم كراميل

المقادير

• 200 غرام من جبنة كيري بدرجة حرارة الغرفة.
• خمس بيضات بحرارة الغرفة.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
• نصف كوب من حليب البودرة.
• ثلاث أرباع الكوب من السكر البودرة.
• ثلاث أرباع الكوب من الحليب السائل.
• نصف كوب من السكر لطبقة الكراميل.

=== طريقة التحضير ===

• يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
• يوضع الجبن في وعاء ويضرب بواسطة الخلاط الكهربائي أو اليدوي.
• يضاف البيض تدريجيًا واحدة تلو الأخرى، ويضرب الخليط مرةً أخرى.
• تضاف الفانيليا ويستمر بضرب الخليط.
• ينخل السكر والحليب البودرة ثم تضاف مع الحليب العادي، وتضرب جيدًا.
• تحضر صينية مقاس 20 أو 22، ثم ترش بالسكر إلى أن يغطي الصينية كاملة.
• توضع الصينية على النار حتى يتكرمل السكر، ثم يوزع جيدًا فى الصنية تترك حتى تبرد.
• توضع الصينية في صينية أكبر منها.
• يضاف الخليط في صينية كرمل السكر، ثم يوضع ماء مغلي في الصينية الكبيرة.
• تدخل الصينيتان في الفرن حتى تتماسك من المنتصف أي لحوالي 45 دقيقة.
• يقدم تشيز كيك الكريم كراميل باردًا.