طريقة عمل سلطة الدجاج بالأناناس وصلصة الخل البلسمي

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٢:٣٦ ، ٣٠ أبريل ٢٠٢٠
طريقة عمل سلطة الدجاج بالأناناس وصلصة الخل البلسمي

سلطة الدجاج بالأناناس وصلصة الخل البلسمي

تعُد السلطة من الأطباق المفيدة التي يحبها الجميع وتقدم مع جميع الأطباق كطبق جانبي مع الطبق الرئيسي أو كنوع من المقبلات أو بداية الوجبة، وتوجد أنواع عديدة من السلطات، مثل السلطات الخضراء، والسلطات النباتية، وسلطات المعكرونة، وسلطات البقوليات، وسلطات الحبوب، والسلطات المختلطة التي تشمل اللحوم أو الدواجن أو المأكولات البحرية، وسلطات الفواكه، وتقدم معظم السلطات تقليديًا باردة على الرغم من أن بعضها، من مثل سلطة البطاطس الألمانية، تقدم ساخنة، ويمكن تحضير السلطة من معظم الخضار الورقية التي يمكن تناولها، مثل أنواع الخس، والجرجير، والملفوف، والسبانخ، والأعشاب الطازجة، ويمكن استخدام الخضار الأخرى، النيئة أو المطهوة، مثل الطماطم والبصل والخيار والفلفل والجزر وغيرها، أو يمكن دمجها مع الباستا أو اللحوم أو الفاكهة أو الخضار، وتُمزج عادة مع صلصة، مثل المايونيز أو توضع في الجيلاتين وتجدر الإشارة إلى أنهُ يمكن إضافة العديد من أنواع الخضار التي يحبها الفرد، وتخلط جميع مكونات السلطة بصلصة أو صوص يكون خاصًا لها.

وفي هذا المقال سوف نتحدث عن سلطة الدجاج بالأناناس وصلصة الخل البلسمي التي تتميز بالخل البلسمي الذي يضيف نكهة حيوية إلى هذه السلطة من دون الدهون كما يتميز بنكهته الثقيلة والشهية ويضاف إلى السلطة الدجاج والأناناس والسبانخ، وتتميز هذه السلطة بنكهات ممزوجة بين الدجاج المشوي المالح وقطع الأناناس وفي بعض الأحيان يوضع الجبن الأزرق، كما أن صلصة الخل البلسمي والأناناس خفيفة ويمكن شواء الدجاج وتحضير السلطة وتقديمها في غضون 30 دقيقةً.


طريقة عمل سلطة الدجاج بالأناناس وصلصة الخل البلسمي

وقت التحضير 15 دقيقةً
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • أربعة صدور دجاج مسحّب كل منها حوالى 140 غرامًا.
  • ملعقة كبيرة واحدة من الخل.
  • حبة مقطعة من الأناناس غير المحلى.
  • أربعة أكواب من أوراق السبانخ الطازجة.
  • نصف كوب من البصل الأحمر المقطّع لشرائح رقيقة.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل البلسمي.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • بروكولي مقطع.
  • ربع كوب عصير اناناس

طريقة التحضير

  • يُقطّع كل صدر دجاج لمكعبات في مقلاة كبيرة غير لاصقة.
  • يُسخّن زيت الزيتون على نار متوسطة، ومن ثم يُضاف الدجاج ويُطهى حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا، أي حوالي 10 دقائق.
  • يُمزج الدجاج المطهو مع قطع الأناناس والبروكولي والسبانخ والبصل في وعاء كبير لتقديم الطعام.
  • لتحضير الصوص، يُخفق زيت الزيتون والخل وعصير الأناناس والسكر والقرفة في وعاء صغير ومن ثم يُسكب فوق السلطة.
  • تخلط جميع المكونات سويًا لتتشرب الصوص ثم يُقدّم الطبق على الفور.

القيمة الغذائية سلطة الدجاج بالأناناس وصلصة الخل البلسمي

تحتوي حصة واحدة من سلطة الدجاج بالأناناس وصلصة الخل البلسم على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 372 سعرةً حراريةً
إجمالي الدهون 124.5 غرام.
الكوليسترول 4.25 ملليغرامًا.
الصوديوم 940 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 13.15 غرامًا.
البروتين 43 غرامًا.


نصيحة شيف

  • عند وضع ملعقتين من خل البلسمي تكفي، وذلك لأن خل البلسمي يتميز بنكهته القوية جدًا والمركزة.
  • يفضل في سلطة الخضراوات المختلطة استخدام الأوراق الخضراء، مثل السبانخ أو الخس أو الجرجير لأنها تعطي الشعور بالشبع بسرعة وغنية في الفوائد العديدة لجسم الإنسان.
  • لسلطة لذيذة يمكن استخدام المكسرات والأفوكادو والبذور وزيت الزيتون للمزيد من الفوائد الصحية.

62 مشاهدة