طريقة عمل سلطة طبقات

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٠:٠٦ ، ١٩ مايو ٢٠٢٠
طريقة عمل سلطة طبقات

سلطة الطبقات

تُعد سلطة الطبقات من المقبلات اللذيذة التي يُمكن وضعها على طاولة الطعام، كما أنها من المقبلات ذات الشكل الجميل والجذاب، ولكنها تحتاج لطبق شفاف للتمكن من إظهار طبقات السلطة بشكل مرتب وجميل، إذ يُمكن استخدام الخضراوات المرغوب بها أو حسب رغبة أفراد الأسرة أو حسب الموسم، وفي هذا المقال بيان مجموعة من الوصفات المميزة لسلطة الطبقات، مثل سلطة الطبقات بالزبادي، وسلطة التونا طبقات، والسلطة الروسية متعددة الطبقات.


طريقة عمل سلطة الطبقات اللذيذة

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب من الطماطم المقطعة.
  • كوب من الفلفل الأصفر المقطع.
  • ملعقة من الملح.
  • كوبان من الخس.
  • أربع ملاعق من عصير الليمون.
  • ملعقة من الكمون.
  • كوب من الفلفل الأحمر المقطع.
  • كوبان من المايونيز.
  • كوب من الملفوف البنفسجي.
  • كوب من البازلاء.
  • كوب من رقائق الناتشوز.
  • حبة من الفجل مقطع لحلقات.
  • كوب من جبن الشيدر المبشور.

طريقة التحضير

  • يوضع الخس في أسفل طبق التقديم.
  • تضاف طبقة من الملفوف ثم الفلفل الأصفر ثم طبقة من الفلفل الأحمر.
  • تضاف طبقة من الطماطم ثم طبقة من البازلاء وطبقة من الفجل.
  • يمزج كل من المايونيز وعصير الليمون والملح والكمون في وعاء منفصل، ثم يضاف الخليط فوق السلطة.
  • يضاف جبن التشيدر ورقائق الناتشوز على وجه الطبق ثم يقدم.

القيمة الغذائية في سلطة الطبقات اللذيذة

تحتوي الحصة الواحدة من سلطة الطبقات اللذيذة على القيم الغذائية الأتية:

السعرات الحرارية 565 سعرة حرارية.
إجمالي الدهون 47.9 غرام.
الكوليسترول 49 ملليغرامًا.
الصوديوم 2320 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 21.5 غرام.
البروتين 13.1 غرام.


طريقة عمل سلطة الطبقات بالزبادي

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص


المقادير

  • حبتان من الطماطم المقطعة لشرائح.
  • ثلاث حبات من الخيار المقطع لشرائح.
  • كوبان من البازلاء المسلوقة.
  • مغلف من المعكرونة.
  • نصف خسة مفرومة.
  • نصف كوب من الزبادي.
  • نصف كوب من المايونيز.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • كوبان من الجزر المبشور.
  • علبة من الذرة الحب.
  • ملعقتان صغيرتان من البصل البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • رشة من الفلفل.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من الخل.

طريقة التحضير

  • تسلق المعكرونة حسب الإرشادات المكتوبة على المغلف، ثم تغسل وتترك جانبًا لتبرد.

تحضر الصلصة

  • يوضع كل من الخل وزيت الزيتون والسكر والثوم والبصل البودرة وعصير الليمون والأوريغانو والملح والفلفل في وعاء عميق.
  • تمزج المكونات مع بعضها البعض جيدًا بواسطة الشوكة.
  • تحفظ الصلصة في الثلاجة.
  • يوضع الخس كطبقة أولى في طبق التقديم الشفاف، ثم تضاف طبقة من طماطم وطبقة من البازلاء وطبقة من الجزر وطبقة من المعكرونة وطبقة من الخيار، مع الحرص على إضافة ملعقتين من الصلصة فوق كل طبقة.
  • يمزج المايونيز مع الزبادي في إناء صغير، ثم يوزع الخليط على سطح الطبق.
  • تحفظ السلطة في الثلاجة حوالي 30 دقيقة حتى يصبح طعمها لذيذًا، ثم تقدم.

القيمة الغذائية في سلطة الطبقات بالزبادي

تحتوي الحصة الواحدة من سلطة الطبقات بالزبادي على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 581 سعرة حرارية.
إجمالي الدهون 29.1 غرام.
الكوليسترول 4 ملليغرام.
الصوديوم 1157 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 68.4 غرام.
البروتين 13.8 غرام.


طريقة عمل سلطة التونة طبقات

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 7 أشخاص

المقادير

  • حبتان من الخيار.
  • ثلاث حبات من الجزر المبشور.
  • ربع حبة من الملفوف الأحمر.
  • كيس من الذرة المجمدة حجم كبير.
  • ثلاث حبات من الطماطم.
  • ثلاث علب من التونا.
  • كيس من المعكرونة الالوان.
  • حبة من الخس.
  • حبة صغيرة من البصل الأبيض.
  • أربعة أكواب من الماء لسلق المعكرونة.

مقاديرالصوص

  • ست ملاعق من المايونيز بالثوم.
  • ثلاث حبات من الليمون المعصور.
  • ثلاث علب من الزبادي.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الملح الناعم.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • تسلق المعكرونة في إناء فيه ماء مغلي على النار، ثم تصفى تحت الماء البارد.
  • توضع في طبق التقديم ويرش عليها كوب من زيت الزيتون، ثم تترك جانبًا.
  • يقطع كل من الخضار والجزر والطماطم على شكل مكعبات صغيرة.
  • تضاف الخضراوات فوق المعكرونة على شكل طبقات.
  • تضاف شرائح الخس والملفوف الأحمر فوق الخضار.
  • تضاف التونة على وجه الطبق.

لتحضير الصوص

  • يوضع كل من المايونيز بالثوم، وعصير الليمون، والزبادي، وزيت الزيتون، والملح، في وعاء متوسط.
  • تخلط المكونات مع بعضها البعض جيدًا لتتداخل.
  • يسكب الصوص على وجه السلطة.
  • يزين الطبق بشرائح الليمون أو شرائح البيض.
  • يقدم الطبق باردًا.

القيمة الغذائية في سلطة التونة طبقات

تحتوي الحصة الواحدة من سلطة التونة طبقات على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 607 سعرة حرارية.
إجمالي الدهون 45.7 غرام.
الكوليسترول 31 ملليغرام.
الصوديوم 1151 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 25.5 غرام.
البروتين 26.7 غرام.


طريقة عمل سلطة الطبقات الروسية

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ملعقتان من المايونيز.
  • صدر دجاج مقطع لنصفين.
  • جزرتان متوسطتان مسلوقتان ومبشورتان مع ملعقة طعام مايونيز.
  • حبتان من الخيار المخلل مفروم ناعمًا.
  • ربع كوب من الجوز المطحون خشنًا.
  • ملعقتان من الكريمة الحامضة.
  • رشة من البهار الأبيض.
  • حبتان متوسطتان من الشمندر مسلوقتان ومبشورتان.
  • حبتان من الأفوكادو مقشرتان ومقطعتان لشرائح.

طريقة التحضير

  • يسلق صدر الدجاج حتى ينضج، ثم يوضع في وعاء الخلاط الكهربائي ليهرس ويصبح ناعمًا.
  • يخلط لحم الدجاج مع الخيار المخلل المفروم والمايونيز.
  • يمزج الجزر المبشور مع المايونيز في إناء متوسط الحجم ثم يمزج الشمندر المبشور مع المايونيز في إناء آخر.
  • تمزج شرائح الأفوكادو مع عصير الليمون حتى لا يصبح لونها أسود.
  • يفرد ورق النايلون في طبق زجاجي، ثم يصب مزيج الدجاج في الطبق ويسوى سطحه باستخدام ظهر المعلقة بحيث يكون مستويًا.
  • تسكب طبقة من الجزر ثم طبقة من الشمندر ثم طبقة من شرائح الأفوكادو.
  • تحفظ السلطة في الثلاجة لمدة تتراوح من ٣ إلى ٤ ساعات.
  • يخرج الطبق من الثلاجة ويسكب فوق طبق التقديم.
  • يزيين الطبق بالجوز المطحون، ويقدم.

القيمة الغذائية في سلطة الطبقات الروسية

تحتوي الحصة الواحدة من سلطة الطبقات الروسية على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 216 سعرة حرارية.
إجمالي الدهون 15.1 غرام.
الكوليسترول 15 ملليغرامًا.
الصوديوم 93 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 15.9 غرام.
البروتين 7.9 غرام.


نصيحة شيف

  • توضع السلطة الطبقات في وعاء شفاف لإظهار طبقات السلطة بشكل جذاب وجميل.
  • تقطع الخضراوات بأحجام متساوية وعلى شكل مكعبات.
  • تمزج صلصة السلطة جيدًا قبل أن تسكب فوقها لتكسبها مذاقًا لذيذًا.
  • تقدم سلطة الطبقات باردة أو فورًا.

55 مشاهدة