طريقة عمل صوص الألف جزيرة

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٢:١٩ ، ١١ مايو ٢٠٢٠
طريقة عمل صوص الألف جزيرة

صوص الألف جزيرة

صوص الألف جزيرة المكون من المايونيز والكاتشاب والمخلل والبصل والعديد من المكونات المتنوعة الرائعة المذاق مثل البقدونس والشومر والطرخون والصوص الحار، وغيرها، تخلط جميعها حتى تتجانس وتتمازج وبعدها تترك فيالثرجة لتبرد وتتشرب النكهات جيدًا مع بعضها بعدها يمكن استخدام صوص الألف جزيرة بجانب الوجبات السريعة مثل الشاورما والبرغر والبطاطا المقلية، كما يمكن سكبه على أنواع السلطات.

طريقة عمل صوص الألف جزيرة بالفليفلة

وقت التحضير 5 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ شخص

المقادير

  • خمس ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • أربع ملاعق كبيرة من الكاتشاب
  • ملعقة كبيرة من البصل الأحمر، مفروم ناعمًا.
  • ملعقتان كبيرتان من مخلل الخيار، مفروم ناعمًا.
  • ملعقة صغيرة من البقدونس، مفروم ناعمًا.
  • ملعقة صغيرة من الطرخون، مفروم ناعمًا.
  • ملعقة كبيرة من الفليفلة الخضراء، مفرومة ناعمًا.
  • ملعقة صغيرة من الشومر.
  • ملعقة صغيرة من صلصة التاباسكو.
  • ملعقة صغيرة من البصل الأخضر، مفروم ناعمًا.

طريقة التحضير

  • يخلط المايونيز مع الكاتشاب والمخلل في وعاء مناسب.
  • يضاف البصل الأحمر والطرخون وصلصة التاباسكو، وتقلب المكونات جيدًا.
  • تضرب المكونات بالمضرب اليدوي حتى تتمازج، ويضاف البقدونس والبصل الأخصر والفليفلة والشومر، ويستمر الخلط.
  • يقدم صوص الألف جزيرة بالفليفلة باردًا.

القيم الغذائية في صوص الألف جزيرة بالفليفلة

تحتوي كل حصة من صوص الألف جزيرة بالفليفلة على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 356 سعرة حرارية.
إجمالي الدهون 24.9 غرام.
الكوليسترول 19 ملليغرامًا.
الصوديوم 1318 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 35.1 غرام.
البروتين 2.2 غرام.


طريقة عمل صلصة ثاوساند آيلاند

وقت التحضير 5 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ثلث كوب من الكاتشاب.
  • أربع ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
  • كوب من المايونيز.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
  • ملعقة كبيرة من البصل، مفروم ناعم.
  • ملعقة كبيرة من الكرفس، مفروم ناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من الخيار المخلل، مفروم ناعم.
  • بيضة، مسلوقة ومفرومة ناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير

  • توضع جميع المكونات في طبق زجاجي عميق، بالترتيب التالي، الكاتشاب ثم معجون الطماطم، فالمايونيز والسكر والخل بعدها عصير الليمون وصلصة الصويا، ثم البصل و الكرفس يليها الخيار ثم بيضة وأخيرا الفلفل الأبيض.
  • تقلب المكونات كل على حدا باستعمال مضرب شبك يدوي بعد إضافة كل مقدار.
  • يضاف الملح إذا لزم الأمر عند التذوق.
  • توضع الصلصة في برطمان زجاجي، ويغلق باحكام، ثم يوضع بالثلاجة عدة ساعات حتى يبرد قبل الاستعمال، وتتجانس المكونات مع بعضها.

القيم الغذائية في صلصة ثاوساند آيلاند

تحتوي كل حصة من صلصة ثاوساند آيلاند على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 261 سعرة حرارية.
إجمالي الدهون 20.8 غرام.
الكوليسترول 56 ملليغرامًا.
الصوديوم 667 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 17.4 غرام.
البروتين 2.5 غرام.


طريقة عمل صوص الألف جزيرة الحار

وقت التحضير 5 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ثلاثة أرباع الكوب من المايونيز.
  • ربع كوب من الكاتشاب.
  • حبة من الخيار المخلل.
  • حبة من البصل الأحمر.
  • ملعقة كبيرة من معجون الفجل.
  • ملعقة صغيرة من الخل الأحمر.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من صلصة حارة .
  • أربع قطع من البرجر، للتقديم.

طريقة التحضير

  • يفرم البصل و مخلل الخيار المخلل إلى قطع صغيرة جدًا.
  • تخلط المكونات مع بعضها البعض، حتى تتجانس.
  • تقدم باردة، بجانب البرجر الساخن.

القيم الغذائية في صوص الألف جزيرة

تحتوي كل حصة من صوص الألف جزيرة على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 378 سعرة حرارية.
إجمالي الدهون 21.3 غرام.
الكوليسترول 87 ملليغرامًا.
الصوديوم 58 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 20.9 غرام.
البروتين 26.3 غرام.


طريقة عمل الجمبرى بصوص ألف جزيرة (صوص كوكتيل )

وقت التحضير 5 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب من الجمبري، مقطع.
  • كوب من السبيط.
  • فص من الثوم، مفروم.
  • عود من الكرفس.
  • حبة من البصل.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • عبوة من المكرونة.
  • 50 جرام من جبنة موتزاريلا.

مقادير صوص ألف جزيرة صوص كوكتيل

  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
  • ملعقة كبيرة من الكريمة اللباني.
  • ربع كوب من عصير البرتقال.
  • ملعقة صغيرة من صوص حار.

مقادير الصوص الأبيض للمكرونة

  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • فص من الثوم، مفروم.
  • نصف كوب من اللبن.
  • ملعقة كبيرة من الكريمة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من الشبت، مفروم.

طريقة التحضير

تحضير الصوص

  • يخلط المايونيز مع الكاتشب، والكريمة اللباني مع ربع كوب من عصير البرتقال وملعقة صغيرة من الصوص الحار، وتضرب المكونات بالخلاط جيدًا.
  • يسلق الجمبري والسبيط، مدة سبع دقائق، ويضاف البصل والثوم وعود الكرفس لماء السلق، وبعد النضج يترك المزيج جانبًا.
  • تسلق المكرونة نصف استواء فقط وتترك جانبًا.
  • يوضع السبيط والجمبري المسلوقان في الصوص المجهز، وتخلط المكونات معًا، ثم تترك.
  • توضع الزبدة وفص الثوم المفروم والدقيق في وعاء عميق، وتسخن على نار متوسطة، مع التحريك حتى يتحمر المزيج.

لعمل الصوص الابيض للمكرونة

  • يوضع ماء سلق السبيط والجمبري على مزيج الدقيق والثوم، ويضاف نصف كوب من اللبن مع ملعقة من الكريمة، وتضرب المكونات جيدًا بالمضرب السلكي، حتى يثقل قوام الصوص قليلا ً.
  • يتبل الصوص بالملح ومفروم الشبت والفلفل الأبيض، ثم توضع المكرونة وتترك تغلي مدة خمس دقائق مع إضافة جبنة موتزاريلا.
  • تغرف المكرونة في طبق واسع، وتزين بالجمبري والسبيط ، ويسكب الصوص على الوجه، وتقدم.

القيم الغذائية في الجمبرى بصوص الف جزيرة

تحتوي كل حصة من الجمبرى بصوص الف جزيرة على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 268 سعرة حرارية.
إجمالي الدهون 8.5 غرام.
الكوليسترول 133 ملليغرامًا.
الصوديوم 346 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 31.5 غرام.
البروتين 15.9 غرام.


طريقة عمل صوص ثاوزند آيلاند باالمايونيز

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص

المقادبر

  • كوب من المايونيز.
  • خمس ملاعق كبيرة من الكاتشب.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من البابريكا .
  • ربع كوب من الخيار، مخلل مقطع قطعًا صغيرة.
  • ربع كوب من الفلفل الأخضر، مخلل مقطع قطعًا صغيرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يوضع المايونيز والبابريكا والكاتشب والملح والخل والفلفل الأسود والكاتشب في وعاء كبير، وتقلب المكونات جيدًا حتى تختلط.
  • يضاف الفلفل الأخضر والخيار، ويقلبا.
  • يوضع المزيج في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات على الأقل قبل التقديم.

القيم الغذائية في صوص ثاوزند آيلاند باالمايونيز

تحتوي كل حصة من صوص ثاوزند آيلاند باالمايونيز على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 201 سعرة حرارية.
إجمالي الدهون 15.8 غرام.
الكوليسترول 12 ملليغرامًا.
الصوديوم 533 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 15.5 غرام.
البروتين 0.8 غرام.


نصيحة الشيف

  • يقدم صوص الألف جزيرة بالفليفلة باردًا بجانب البطاطا المقلية أو الربغر، ويمكن توزيعه كصوص مناسب على سلطة الخضار يعطيها طعمًا مميزًا.
  • توضع صلصة الألف جزيرة في برطمان زجاجي، ويغلق باحكام، ثم يوضع بالثلاجة عدة ساعات حتى تتجانس مكوناته مع بعضها، وحتى يبرد قبل الاستعمال.

82 مشاهدة