طريقة عمل صينية توست بالدجاج

==طريقة عمل صينية توست بالدجاج== صينية التوست بالدجاج من الأطباق الجانبية، و التي تعد من المعجنات التي يكثر الإقبال عليها، و يمكن تقديمها في أي وقت كان، كما يمكن تقديمها كطبق جانبي مع وجبة الطعام الرئيسية، ويمكن أيضا تقديمها مع السلطة أو اللبن، و لذلك تحتوي هذه المقالة طريقة صنع صينية التوست بالدجاج.

صينية توست بالدجاج

المقادير

• كيس من خبز التوست الطازج.
• أربعة قطع من صدور الدجاج.
• قالب من الزبدة.
• حبة من البصل مفرومة فرماً ناعماً.
• حبة من الفلفل الرومي مفرومة فرماً ناعماً.
• حبة من الجزر المفرومة فرماً ناعماً.
• رأس من الكرنب المفروم فرماً ناعماً.
• صلصة بيتزا جاهزة.
• نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
• ملح، وفلفل أسود.
• كوب من الجبن السائل، موزاريلا للتغطية.
• علبة من كريمة الطبخ، للتغطية.

طريقة تحضير

• تسلق صدور الدجاج، ثمّ تقطع إلى قطع صغيرة.
• في وعاء على النار يشوح البصل مع الزبدة.
• يضاف البصل المشوح إلى الدجاج، بالاضافة إلى والفلفل الرومي، والجزر، والكرنب، ويتبل بالفلفل الأسود، والبابريكا والملح.
• تقطع أطراف الخبز، ثمّ تفرد، ثم تحشى بخليط الدجاج، ثم تلف.
• توضع في صينية الفرن صلصة البيتزا، وكريمة الطبخ،ثم ترتب رولات التوست فوقها.
• يوزع جبن الموزاريلا والجبن السائل فوق التوست، ثم توضع الصينية في الفرن لمدّة 15 دقيقة حتّى تتحمّر.
• تخرج صينية التوست بالدجاج ثم توضع رولات التوست في طبق التقديم.

صينية التوست بالدجاج والجبن

المقادير

• كيسان من التوست.
• ستة من صدور الدجاج مقطّع مكعبات.
• حبتان من الفليفلة الخضراء مقطّعة إلى شرائح رفيعة.
• ثلاثة علب من الطماطم مهروسة معلّبة.
• علبتين من صلصة بشاميل جاهزة.
• ثلاثة أكواب من جبن الموزاريلا المبشور.
• أربعة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• في وعاء يسخن الزيت ثم تقلى قطع الدجاج حتى يتغير لونها.
• توضع الفليفلة ثمّ يتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة ويستمر بالخلط حتى تذبل الفليفلة.
• تسكب الطماطم المهروسة وتخلط حتى الغليان.
• يدهن قاع صينية البايركس المستطيلة الشكل بزيت الزيتون ثم توزع طبقة من التوست.
• يوزع القليل من الدجاج وصلصة الطماطم ثمّ القليل من صلصة البشاميل والقليل من الجبن المبشور.
• توضع طبقة جديدة من التوست ثمّ الدجاج والصلصة الحمراء ثمّ البشاميل ثمّ الجبن.
• تدخل الصينية إلى الفرن من 15_20 دقيقة حتى يغلي الخليط ويذوب الجبن.
• تخرج صينية التوست بالجبن وتقدم ساخنة.

صينية توست بالدجاج بالبشاميل

المقادير

• كيس من التوست.
• أربعة ملاعق من الجبن السائل.
• دجاجه مفرومه.
• حبتان من البصل متوسط الحجم.
• حبة من الفليفلة حجم متوسط.
• حبتان من البطاطس المقلية.
• ربطة صغيرة من البقدونس.
• جزر مبشور حسب الرغبة.
• جبن موزاريلا حسب الحاجة.
• قشطه.
• مقادير البشاميل:
• ثلاثة ملاعق من الزبدة.
• ملعقتان من الدقيق.
• كاس من الحليب كامل الدسم.
• ملعقتان من الجبن السائل.
• نصف ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• مقادير الصلصة:
• قشطه.
• ملعقتان من الجبن السائل.

طريقة التحضير

تحضير الحشوة

• في وعاء على النار يوضع الزيت ويشوح البصل حتى يتحمر ثم يضاف له الدجاج ثم الجزر والبطاطس ويقلب.
• يضاف للمكونات الملح والبهار المشكل من الفليفلة والبقدونس.
• تحضير الصلصة:
• في وعاء تخلط القشطه مع الجبن السائل خلط جيد.

تحضير البشاميل

• في وعاء على النار تذوب الزبدة ثم يضاف الدقيق من ثم الحليب مع الاستمرار ويقلب ثم يضاف له الجبن ومن ثم الملح والفلفل الأسود.
• تقطع حواف التوست ويرتب بجانب بعضه في صينية الفرن ويدهن التوست بالصلصة من ثم تضاف الحشوه ويوضع فوقه البشاميل وجبن الموزاريلا ويوزع على وجه القليل من الزيتون.
• تدخل صينية التوست بالدجاج والبشاميل في الفرت وتترك حتى تنضج ويحمر وجهها.
• تخرج صينية التوست بالدجاج بالبشاميل من الفرن وتقدم ساخنة.

صينية التوست بالدجاج والجبن والمايونيز

المقادير

• 14 قطعة من التوست الطري.
• اثنان من صدور الدجاج المقطع.
• حبة من البصل المفروم.
• حبة من الفليفلة المفرومة.
• حبة من الجزر المبشور.
• رشة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• رشة من الفلفل الأسود.
• خمسة قطع من الفطر المقطع.
• كوب من القشدة.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من المايونيز.
• خمسة ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
• ربع كوب من جبن موزاريلا مبشور.

طريقة التحضير

• في وعاء على النار يسخن الزيت ثم يضاف البصل، الفليفلة، الفطر والجزر ويقلب حتى تذبل المكونات.
• يضاف الدجاج إلى المكونات في الوعاء، ويتبل بالملح والفلفل الاسود ثم تقلب المكونات من جديد حتى تنضج.
• تقطع اطراف التوست ثم تفرد بواسطة شوبك حتى تصبح القطع طرية.
• يوضع القليل من الحشوة على طرف كل قطعة توست ثم تلف على شكل رول ثم ترص في صينية فرن.
• في وعاء تخلط القشدة، المايونيز والجبن السائل ثم يسكب المزيج فوق طبقة التوست.
• توزع الجبن على وجه الصينية ثم تدخل في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.

أصابع التوست المقلية بالدجاج

المقادير

• 12 شريحة من التوست الطازج.
• 500 غرام من قطع الدجاج منزوعة العظم والجلد.
• حبتان من البصل شرائح (سابق التحميرفي زيت).
• ملعقة صغيرة من السماق.
• ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• رشة من الملح وفلفل حسب الرغبة.
• كوب من الطحين.
• حبتان من البيض مخفوقة.
• كوبان من البقسماط المطحون.
• زيت للتحمير.

طريقة التحضير

• تقطع جوانب التوست، ثم يفرد التوست بواسطة الشوبك.
• يقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة، ثم تمزج جيداً مع شرائح البصل المحمر، ويضاف السماق، الزعتر، زيت الزيتون، الملح والفلفل إلى مزيج الدجاج، و يقلّب جيداً.
• توضع كمية من الحشو على طرف التوست، ثم تلف مع الضغط برفق أثناء اللف.
• تغمس أصابع التوست في الطحين، ثم في البيض المخفوق من ثم تغمس في البقسماط مع التأكد من أنها قد تغطت تماماً بالبقسماط.
• تدخل رولات التوست في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
• في وعاء عالي الحواف يحمّى الزيت على النار.
• تقلى أصابع التوست حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم ترفع من الزيت وتوضع على ورق المطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.
• توضع رولات التوست بالدجاج في طبق التقديم وتقدم ساخنة.

صينيه دجاج كودو بالتوست

المقادير

مقادير الحشوة

• أربعة من صدور الدجاج مقطع متوسط الى صغير.
• شرائح فلفل رومي مقطع.
• حبة من البصل مقطعة شرائح.
• حبة كبيرة من الطماطم مقطعة مربعات صغيرة.
• فص من الثوم المهروس.
• بهارات مشكلة حسب الرغبة.
• فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة صويا معتدلة.
• لقاعده الصينيه توست مقطع الاطراف.

للتغطية

• ملعقة كبيرة من الجبن السائل.
• علبة من القشطة.
• ملعقة من المايونيز.

طريقة التحضير

• في وعاء يوضع الزيت ثم يشوح الدجاج حتى ينضج ثم يضاف البصل والفلفل الرومي والثوم مع الاستمرار بالتقليب حتى يذبل ثم تضاف الطماطم والبهارات والملح ويترك حتى يتسبك لمدة 10 دقائق ثم تضاف صلصة الصويا.
• ترص قطع التوست بالصينية ثم توضع حشوة الدجاج ثم تغطى بطبقة توست اخرى.
• في وعاء يخلط الجبن السائل والقشطه والمايونيز، ثم يدهن فيه وجه التوست ويدخل في الفرن على الطبقة العلوية وتترك حتى يتحمر الوجه *تخرج صينية الدجاج كودو بالتوست وتقدم ساخنة.