طريقة عمل طبقات البسكويت بالشوكولاته

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٢٤ ، ١١ مارس ٢٠١٩

طبقات البسكويت

تعد طبقات البسكويت من أشهى وألذ الحلويات، فهي عبارةٌ عن طبقاتٍ من البسكويت الشهي، وصوص الشوكولاتة الغني، وهو من أطباق الحلويات سهلة التحضير، كما يُعد من أطباق الحلويات الباردة، والتي تتميز باضافة نكهات إلى البسكويت؛ كالبسكويت مع الكاكاو، والحليب، والتي تحضر دون الحاجة إلى وضعها في الفرن، ويمكن تحضيرها بعدة طرقٍ مميزةٍ ولذيذةٍ، وتقد في جميع الأوقات وفي الولائم، فهي تتميز بمذاقها الرائع ومكوناتها البسيطة، إذ تقطع طبقات البسكويت، وتوضع في أطباق التقديم، بجانب العصير البارد، وبالإضافة إلى ذلك فإن للشوكلاتة الموجودة في حلى طبقات البسكويت لها عدة فوائد، وتعد من أكثر الأطعمة المحاربة للسرطان إلى جانب الثوم، وتحارب أيضاً الإكتئاب، إذ تحتوي على مواد مهدئة للأعصاب، وتؤمن نوماً هنيئاً، كما أنّ تناول الشوكولاتة السوداء يوازن عمل الهرمونات، ويحافظ على صحة القلب، إذ يخفض نسبة الكولستيرول، وضغط الدم.


طريقة عمل طبقات البسكويت بالشوكلاتة

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • خمسون قطعةً من البسكويت.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة بحرارة الغرفة .
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • كوب وثلث من كريمة الخفق.
  • ثلاثة أرباع الكوب من رقائق الشوكولاتة.


طريقة التحضير

  • تغليف الصينية بورق الفويل ووضع السكر والكريمة على نارٍ هادئةٍ، والتقليب باستمرار حتى يغلي، ثم إضافة الكريمة على رقائق الشوكولاتة، والتقليب حتى تذوب الشوكولاتة تماماً.
  • إضافة الزبدة، والتقليب حتى تذوب.
  • وضع طبقةٍ من الشوكولاتة في الصينية، ثم طبقةٍ من البسكويت، وتكرار الطبقات بنفس الطريقة، ثم تغطية الطبقة الأخيرة من البسكويت بخليط الشوكولاتة.
  • وضعها في الثلاجة لمدة ليلةٍ كاملةٍ، ثم وضعها في طبق التقديم، وإزالة ورق الفويل عنها.
  • تزيينها بالكريمة المخفوقة بأشكال مختلفة.


طبقات بسكويت الشوكولاتة بالكريمة

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • عبوة من بسكويت أوريو.
  • عبوة من الجبن الكريمي.
  • إصبع من الزبدة المذوبة.
  • كوبان من كاسترد الشوكولاته المحضر.
  • كوب من رقائق الشوكولاتة.
  • كوب من كريمة الخفق.
  • ربع كوب من السكر الناعم.


طريقة التحضير

  • طحن بسكويت الأوريو في محضرة الطعام، ثم إضافة الزبدة المذوبة.
  • وضع الورق صينية الكب كيك، ثم وضع جزء من البسكويت المطحون مع الزبدة في كل كب، ورصه جيداً لتشكيل القاعدة.
  • خلط الجبنة الكريمية مع السكر الناعم، ونصف كوب من الكريمة المخفوقة، ثم وضع طبقة من الخليط فوق قاعدة البسكويت.
  • وضع طبقة من كاسترد الشوكولاتة المحضر مسبقًا، ثم تزيين الوجه برقائق الشوكلاتة، والكريمة.
  • إدخال الصينية لمدة ثلاث ساعات على الأقل إلى الثلاجة، ثم تقديمها باردةً.


طبقات البسكويت مع كريمة القهوة سريعة التحضير

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • مغلفان من الكريمة البودرة.
  • عبوتان من القشطة.
  • كوب من الحليب السائل.
  • بسكويت سادة حسب الحاجة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النسكافي المذوبة في نصف كوب من الماء الفاتر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة التحضير المذوبة في ثلاث ملاعق من الماء.

للوجه:

  • نصف كوب من السكر.
  • 75 غرامًا من اللوز.


طريقة التحضير

  • خفق الكريمة مع الحليب والسكر، وعندما تشتد تضاف القشطة، والقهوة سريعة التحضير، ثم الخلط على سرعةٍ بطيئةٍ لمدة دقيقة.
  • إحضار قالب التشيز كيك أو أي قالبٍ متوسط،ٍ ثم غمس حبات البسكويت بالقهوة سريعة التحضير الذي تم تحضيره مع الماء الساخن، ثم رصه في القالب كطبقةٍ أولى، وسكب نصف كمية الكريمة فوقه.
  • تكرار الخطوة مع طبقة بسكويتٍ جديدةٍ، وسكب فوقها الكمية المتبقية من الكريمة، ثم وضعها في المجمد أو الثلاجة لمدة لا تقل عن ست ساعات.
  • تزيينها بالكروكان قبل التقديم.

تحضير الكروكان:

  • وضع اللوز والسكر على النار، ثم إبعاده عن النار عندما يتكرمل السكر، وسكبه على ورق قصدير.
  • طحنه بعد ما يبرد جيداً، ثم تزيين الكيك فيه.


طبقات البسكويت بالتمر

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • عبوتان من البسكويت السادة أو بالشوكولاتة.
  • مكعبان من الزبدة.
  • حبات تمر حسب الرغبة.
  • كوبان من العجوة.
  • خمس ملاعق كبيرة من الماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو المحلى.
  • قرفة حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • وضع طبقةٍ من ورق الزبدة في قعر قالب تحضير الكيك.
  • خلط الكاكاو مع الماء في وعاءٍ.
  • خلط العجوة والقرفة مع الزبدة على النار.
  • وضع البسكويت في صوص الكاكاو، ثم رصه على شكل طبقةٍ في قالب الكيك.
  • توزيع العجوة على طبقة البسكويت، ثم تكرار طبقة البسكويت، وطبقة العجوة.
  • توزيع حبات التمر على وجه القالب، ثم وضع الكيك لعدة ساعاتٍ في الثلاجة، ثم تقديمه بارداً.


طبقات البسكويت مع بودينغ الشوكولاتة بالموز

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • كوبان من الكريمة السائلة.
  • كوب من الشوكولاتة المفرومة.
  • موزة مقطعة لشرائح .
  • ملعقتان كبيرتان من الاسكر البودرة.
  • 26 حبةً من بسكويت الشاي.
  • ثلاث حبات من الموز المقطع لشرائح رفيعةٍ جداً.


طريقة التحضير

  • وضع الكريمة في قدرٍ على نارٍ متوسطةٍ حتى تبدأ بالغليان.
  • إبعاد القدر عن النار، ثم إضافة الشوكولاتة المفرومة، والتحريك حتى تذوب.
  • تركها لمدة خمس دقائق، ثم إضافة السكر البودرة، مع التحريك، وتركها حتى تبرد.
  • رص طبقةٍ من البسكويت في طبق بايركس، ثم إضافة نصف كمية الشوكولاتة، ثم الموز المقطع لشرائح رفيعة.
  • وضع طبقةٍ أخرى من البسكويت، والكمية المتبقية من الشوكولاتة، ثم وضع الطبق لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.
  • تزيين وجه الطبق بشرائح الموز قبل التقديم، ثم تقديمه.


طبقات البسكويت بالنوتيلا

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • كوب من الحليب الدافئ .
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • كوب من شوكولاتة النوتيلا.
  • عبوة من القشطة.
  • مغلف من الكريمة البودرة.
  • ثلاثة مغلفات من بسكويت الشاي السادة.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين مذابتان.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.


طريقة التحضير

  • وضع القشطة والحليب في قدرٍ على نارٍ هادئةٍ، ثم إضافة النوتيلا، والكريمة البودرة، والسكر، والطحين عليها.
  • خفق المكونات بالخفاقة اليدوية حتى تذوب النوتيلا تماماً، وتمتزج المكونات.
  • ترك الخليط حتى يغلي قليلاً ويتماسك.
  • غمس كل حبة من البسكويت في الحليب الدافئ، ثم صف أول طبقةٍ من البسكويت في قعر طبق البايركس.
  • سكب كميةٍ قليلةٍ من خليط النوتيلا، ثم توزيعه فوق طبقة البسكويت بالتساوي.
  • تكرار طبقة البسكويت، ثم طبق النوتيلا، حتى نفاذ الكمية، إذ تكون آخر طبقةٍ هي طبقة النوتيلا.
  • وضع الطبق في الثلاجة، وتركه حتى يبرد ويتماسك تماماً، ومن ثم إخراجه وتقطيعه، ثم تقديمه.


طبقات البسكويت والجيلي

وقت التحضير ساعتان و20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 12 شخصًا


المقادير

  • عبوتان من اللبن الزبادي.
  • عبوة من الجبن الكريمي.
  • مغلف من البسكويت.
  • مغلفان من الجيلي بالنكهة المرغوبة.
  • حليب سائل حسب الحاجة.
  • نصف كوب من السكر.


طريقة التحضير

  • وضع الجيلي في وعاءٍ، ثم سكب أربعة أكواب من الماء الساخن فوقه، والتحريك جيداً.
  • خلط الزبادي، والسكر، والجبن الكريمي في وعاءٍ آخر حتى الحصول على مزيجٍ كريميٍ.
  • غمس البسكويت في الحليب، ورصه في صينيةٍ، ثمّ توزيع مزيج الزبادي على البسكويت.
  • وضع طبقةٍ أخرى من البسكويت المغمّس بالحليب، ثم صب الجيلي على الوجه.
  • وضع الصينية في الثلاجة حتى تتجمد، ثمّ تقديمها.