طريقة عمل قالب الكيك

==طريقة عمل قالب الكيك== من المعروف أن الكيك أحد أنواع الحلويات التي يرغب فيها الجميع كبارا وصغارا، ومن شتى أنحاء العالم، لاختلاف نكهاتها التي تناسب جميع الأذواق وإمكانية تناولها في أي فصل كان ليس لفصل محدد، ويمكن لأي شخص أن يقوم بعمل الكيك بطرق سهلة، ومختلفة، وفي هذا المقال سنعرض بعضا من الطرق السهلة.

طريقة عمل قالب كيك مستطيل

المقادير

1. ثلاثة أكواب من الطحين.
2. 200 غرام من الجبن الكريمي.
3. 300 غرام من الزبدة.
4. ثلاثة أكواب من السكر.
5. ست بيضات.
6. ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
7. ربع ملعقة كبيرة من الملح.
8. نصف كوب من مربى المشمش.

طريقة التحضير

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. تذوب الزبدة ويدهن بها قالب كيك مستطيل بالزبدة ويغلف في ورق الزبدة.
3. يخفق الجبن الكريم مع الزبدة في الخلاطة الكهربائي، ويضاف إليه السكر، ويتم خفقه جيداً.
4. يضاف البيض، تدريجياً، واحدة تلوى الأخرى ويخفق بعد كل بيضة.
5. يخلط الملح مع الطحين، ويضاف المزيج فوق خليط المكونات السابقة، ويخلط جيداً.
6. يسكب نصف كمية مزيج الكيك داخل القالب الكيك، ويضاف إليه مربى المشمش.
7. تصب الكمية المتبقية من الخليط ويخبز حوالي 75 دقيقة تقريباً، للتأكد من أن الكيك قد نضج يدخل عود خشبي في نصف القالب إذا خرج نظيف فقد يكون نضج، ويخرج الكيك من الفرن.
8. يترك الكيك جانباً لمدة 15 دقيقة حتى يبرد من ثم يقلب في صينية.

طريقة عمل قالب كيك بصوص الشوكولاتة

المقادير

1. كوب من الطحين.
2. كوب من السكر.
3. كوب من الحليب.
4. كوب من الزيت.
5. نصف كوب من الكاكاو.
6. ثلاث بيضات.
7. ملعقتان صغيرتان من الخل.
8. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
9. ربع معلقة كبيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. يحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. يدهن قالب الكيك بالزيت ويبطن بالطحين.
3. يوضع كل من الزيت، والسكر، والحليب، والكاكاو في الخلاط الكهربائي، ويخلط جيداً.
4. تؤخذ كمية من الخليط، وتوضع في الثلاجة قليلاً.
5. يضاف على باقي الخليط البيض، والفانيليا، والخل، ويخلط مره أخرى.
6. يضاف الطحين، والبيكينج الباودر، ويخلط جيداً حتى يتجانس الخليط.
7. يسكب الخليط في القالب، ويدخل الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً، بعدها يتم وضع عودان لتأكد اذا نضج الكيك اذا خرج العود نظيف يعني أن الكيك قد نضج يتم خرج الكيك، وتترك جانباً لتهدأ قليلاً.
8. تقلب على صينية مسطحة، ويصب عليها الخليط الموجود في الثلاجة.
9. يوزع الخليط على الكيكة بطريقة جيدة، وتوضع في الثلاجة لتصبح جاهزة لتقديم.

طريقة عمل كيك التفاح السريع

المقادير

1. كوب من الطحين المنخول.
2. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
3. ربع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
4. ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
5. ربع كوب من الزبدة.
6. نصف كوب من السكر البني.
7. حبة من البيض.
8. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
9. حبتان من التفاح.
10. نصف كوب من الجوز.

للوجه

1. أربع ملاعق صغيرة من السكر.
2. ملعقة كبيرة من القرفة.

طريقة التحضير

1. يسخن الفرن على درجة الحرارة 350 درجة مئوية.
2. تدهن صينية الكيك بالزبدة ورشة من الطحين.
3. تخلط الزبدة المذوبة مع السكر البني، والسكر الأبيض حتى يصبح مزيجاً ناعماً.
4. تضاف الفانيليا، والبيضة على المزيج وتخلط جيداً.
5. يسكب الطحين، والملح، والبيكنج باودر، والقرفة المطحونة، وتخلط حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
6. يقشر التفاح، وتقطع على شكل مكعبات صغيرة الحجم .
7. يبشر الجوز بطريقة خشنة.
8. يضاف كل من قطع التفاح والجوز المبشور على المزيج ويحرك جيداً.
9. يسكب مزيج الكيك في صينية الفرن.
10. يخلط السكر الأبيض، والقرفة المطحونة، ويوزع الخليط على وجع صينية الكيك.
11. تدخل الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً حتى يستوي الكيك.
12. تخرج الصينية من الفرن وتترك جانباً حتى تبرد لمدة 10 دقائق تقريباً.
13. يقطع الكيك على شكل مربعات متساوية ليتم تقديمها، ويمكن تقديمها باردة أو ساخنة حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة القهوة

المقادير

1. ثلاثة أرباع كوب من الزبدة مذابة.
2. ثلاثة أرباع كوب من السكر.
3. ثلاث بيضات.
4. ثلاثة أرباع كوب من الطحين منخول.
5. ملعقة صغيرة البيكينج باودر.
6. ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
7. ملعقة كبيرة من الماء الدافئ.
8. ربع كوب من البندق محمص.

لتحضير كريمة القهوة

1. ثلثا كوب من الزبدة.
2. كوب من السكر.
3. ملعقة صغيرة ونصف من القهوة سريعة التحضير.
4. بندق أو أي نوع مكسرات للتزيين.

طريقة التحضير

1. يسخن الفرن على درجة 180 درجة مئوية.
2. يدهن القالب بالزبدة ورشة من الطحين.
3. يحمص البندق حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً، ويترك جانباً حتى يبرد، وبعدها تزال القشرة الخاجية ويفرم.
4. تخفق الزبدة، والسكر معاً بالخلاط الكهربائي، حتى يرتفع الخليط ويضاف البيض الواحدة تلو الأخرى ويتم خفقه جيداً بعد كل بيضة.
5. ينخل الطحين جيداً، ويضاف معه البيكنغ باودر، ويتم وضعهم على الخليط.
6. تخلط القهوة في الماء الدفئ ويسكب على الخليط مع البندوق المفروم جانباً، ويخلط حتى تمتزج جميع مكونات الكيك بالكامل.
7. يضاف المزيج الكيك في القالب، وندخله في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يستوي تماماً.
8. يخرج الكيك من الفرن ويترك جانباً حتى يبرد بالكامل.
9. تخفق الزبدة، والسكر، والقهوة ليتم تزين الكيك، مع قطع البندق أو اي مكسرات حسب الرغبة وهكذا تصبح الكيكة جاهزة للتقديم.

قالب كيك الشوكولاتة بالموز

المقادير

1. كوب من الدقيق.
2. كوب ونصف من السكر.
3. كوب من رقائق الشوكولاتة.
4. نصف كوب من الحليب.
5. نصف كوب من الزيت.
6. بيضتان.
7. أربع حبات من الموز المهروس.
8. أربع ملاعق صغيرة من الكاكاو.
9. معلقة صغيرة من الفانيليا.
10. معلقة كبيرة من البيكينج باودر.
11. نصف معلقة صغيرة من البيكينج صودا.
12. رشة من الملح.

طريقة التحضير

1. يحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. يدهن القالب بالزيت ويرش بالقليل من الطحين.
3. يوضع الطحين في وعاء واسع، ويضاف إليه البيكينج باودر، والبيكينج صودا، والكاكاو، ويخلط جيداً وبعدها ينخل.
4. يضاف البيض واحدة تلو الأخر، في الخلاط الكهربائي مع أتحريك بعد كل بيضة.
5. تضاف الفانيليا على البيض، ويخفق جيداً.
6. يضاف السكر على الخليط ويخفق مرة أخرى.
7. يضاف الزيت، والحليب، والموز، ورقائق الشوكولاتة، ويحرك حتى تختلط المكونات مع بعضها.
8. يسكب الخليط بعدها في القالب، ويدخل في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً.
9. يوضع عود خشبي في وسط القالب للتأكد من نضج الكيكة أذا خرج العود نظيف يعني أنه قد نضج الكيك حينها يخرج الكيك من الفرن ويترك لبضع دقائق حتى يبرد قيلاً ويهدأ.
10. يرفع من القالب بهدوء، ويقطع على شكل مكعبات متساوية ليصبح جاهزاً لتقديم.

طريقة عمل كيكة فدج الشوكولاتة

المقادير

1. كوب ونصف من الطحين.
2. كوب من السكر.
3. نصف كوب من البودرة الكاكاو.
4. ملعقة صغيرة ونصف من البيكنغ باودر.
5. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
6. ثلث كوب من الزيت نباتي.
7. ثلاث بيضات.
8. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
9. ثلاثة أرباع كوب من الحليب.

لتحضير صوص الشوكولاته

1. ربع كوب من الحليب.
2. 200 غرام من الشوكولاته الداكنة.
3. كوب ونصف كوب من الطحين.

طريقة التحضير

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية.
2. يدهن القالب في الزيت ورشة قليلة من الطحين.
3. يوضع الطحين، والسكر، والكاكاو، والبيكنغ باودر، والملح، ويستمر التحريك حتى تختلط المكونات مع بعضها.
4. يضاف الزيت، والبيض، والفانيليا، والحليب، فوق مزيج الطحين ويخفق بالخفاقة الكهربائية حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
5. يوضع مزيج الفدج كيك في القالب المدهون، ويوضع في الفرن لمدة 40-45 دقيقة تقريباً ليستوي.
6. يخرج القالب من الفرن ويوضع جانباً قليلا ليبرد.
7. تذوب الشوكولاتة في الحليب الساخن على البخار، ثم توضع فوق الكيك ليتم تزينها،ويصبح جاهزاً لتقديم.